ક્લાસિક શુષ્ક જિન માર્ટિની એક આઇકોનિક કોકટેલ છે અને તે દરેક દારૂ કે નાસ્તાની દુકાનની નોકરડી યાદી પીણાં પર જાણવા માટે પ્રયત્ન કરીશું. જો કે ઘણા માર્ટીન બનાવવામાં આવ્યા છે , ત્યાં માત્ર એક માર્ટીની છે અને થોડા પીણાં આ સરળ રેસીપી હરાવ્યું કરી શકો છો.
માર્ટીનીને કોઈ રહસ્ય નથી. તે છે, તદ્દન સરળ, જિન અને સૂકી વર્માથ. જો કે, માર્ટીની પ્રેમીઓમાં વ્યક્તિગત પસંદગીઓ તે કરતા વધુ જટિલ છે. તેને કસ્ટમાઇઝ કરવા માટે ઘણા રસ્તાઓ છે અને આથી માર્ટીની બનાવવા માટે "યોગ્ય" માર્ગ ઉપર ચર્ચા થઈ છે. જો કે તે ક્યારેય સમાપ્ત થઈ રહેલી ચર્ચા નથી, એકમાત્ર સાચા જવાબ એ છે કે તમે, મદ્યપાન કરનાર તરીકે, તેનો શ્રેષ્ઠ આનંદ કરો .
આ ક્લાસિક કોકટેલ વિશેની સરસ વસ્તુ એ છે કે તમે તેની સાથે પ્રેમમાં પડ્યા પછી, તમને ખબર પડશે કે તમને તે ગમે છે. આમાંના મોટા ભાગના જિનના ગુણોત્તરને વરમાઉથ અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રીની પસંદગીથી એડજસ્ટ કરવાથી આવે છે. કેટલાક પ્રયોગો કર્યા પછી, તમે માત્ર સમર્પિત માર્ટીની કૉનરસરોની સંખ્યામાં જોડાઈ શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/2 ઔંસ જિન
- 1/2 ઔંશ
- સૂકી વર્માઉથ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: 1 અથવા 3 આખરે મારી પાસે ઓલિવ અથવા લીંબુ ટ્વિસ્ટ
- વૈકલ્પિક: 1 ડૅશ
- નારંગી અથવા અંગોસ્તુર કટુ દ્રવ્યો
તે કેવી રીતે બનાવો
- બરફના સમઘન ભરેલા મિશ્રણ કાચમાં , તમારા સ્વાદમાં વધુ કે ઓછું વાઇનમાઉથ રેડતા, જિન અને વાઇરમથને ભેગા કરો.
- 30 સેકંડ માટે જગાડવો .
- એક મરચી કોકટેલ કાચ માં તાણ .
- જો ઇચ્છિત હોય તો, નારંગી અથવા અંગોસ્તુરના બિટર્સનો આડંબર ઉમેરો
- ઓલિવ અથવા લીંબુ ટ્વિસ્ટ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી
માર્ટીનીને કસ્ટમાઇઝ કરવી
લાંબા સમય સુધી તમે બાર અથવા લાઉન્જમાં જઇ શકતા નથી અને ફક્ત કહી શકો છો, "મારી પાસે માર્ટીની હશે." તે વારંવાર વીસ પ્રશ્નોની રમત બની જાય છે:
- જીન અથવા વોડકા ?
- જિન (અથવા વોડકા) કયા બ્રાન્ડ?
- સુકા, અસ્થિ શુષ્ક, અથવા સંપૂર્ણ?
- હચમચાવી અથવા મિશ્રિત?
- એક ઓલિવ અથવા ટ્વિસ્ટ?
- ઓલિવ કેવા પ્રકારની?
તે એક પીણું છે, છતાં ઘણા વિકલ્પો છે તે પૈકી, થોડા સામાન્ય વાનગીઓ છે અને દરેકનું પોતાનું નામ છે.
- સુકા માર્ટીની - પરંપરાગત રીતે, આ વધુ શુષ્ક વર્માઉથનો ઉપયોગ કરે છે, જે સૌથી વધુ તાર્કિક અભિગમ જેવું લાગે છે. જો કે, શુષ્ક માર્ટીની આજે વાસ્તવમાં થોડી અથવા કોઈ વાયરમાઉથનો ઉપયોગ કરતું નથી. કેટલાક મદ્યપાન કરનાર ડ્રોપને ઉમેર્યા વગર ફક્ત કાચ પર વાર્મમાળની એક બોટલને વેવશે. એવું કહેવાય છે કે વિન્સ્ટન ચર્ચિલ જિન ઠંડી કરીને અને ફ્રાન્સની દિશામાં હાર્યા બાદ સુકી માર્ટિનિસ બનાવવા માટે જાણીતા હતા, જ્યાં શુષ્ક વાઇનમાઉથનો પ્રારંભ થયો હતો .
- બોન ડ્રાય અથવા ડેઝર્ટ માર્ટીની - જો તમે સ્પષ્ટતા કરવા માંગતા હોવ તો કોઈ વાયરમાઉથ આ મિશ્રણમાં બનાવે છે. અનિવાર્યપણે, તમે મરચી જિન પીધો છો
- 50-50 માર્ટીની - જિન અને સૂકી વર્માથના સમાન ભાગોનો ઉપયોગ કરે છે કારણ કે કેટલાક પીનારા ખરેખર વાઈનમાઉથનો આનંદ માણે છે.
- પરફેક્ટ માર્ટીની - થોડી સ્વીટર પ્રોફાઈલ માટે મીઠી અને સૂકી વાઈનમાઉથના સમાન ભાગોનો ઉપયોગ કરે છે.
- વોડકા માર્ટિની - વોડકા સાથે જિન બદલો. આ પીનારાઓમાં લોકપ્રિય છે જે જૈનની વનસ્પતિઓ અથવા "પીની સ્વાદ" નો આનંદ લેતા નથી.
- ગિબ્સન - સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સિવાય મૂળ જીન માર્ટીનીમાંથી કંઈ ફેરફાર નથી આ એક કોકટેલ છે જે તે નાના કોકટેલ ડુંગળીનો ઉપયોગ કરે છે.
- ડર્ટી માર્ટીની - પીણું એક ખારી-રસોઇમાં સોડમ લાવનાર કિક આપવા માટે થોડો ઓલિવ લવણ ઉમેરો
શ્રેષ્ઠ માર્ટીની બનાવવા માટેની ટિપ્સ
ગુણવત્તા ગણકો એક મહાન માર્ટીનીની ચાવી એ ગુણવત્તાના ઘટકો રેડવાની છે, તેથી ટોપ-શેલ્ફ જિન અને એક સરસ વાઇનમાઉથથી શરૂ કરો .
આ કોકટેલ નથી કે જ્યાં તમે કરકસરદાર બનવા માંગો છો, કારણ કે ત્યાં માત્ર બે ઘટકો છે અને, જો એક નીચું હોય, તો તે સમગ્ર પીણું નીચે લાવશે.
ઉપરાંત, સંખ્યાબંધ માર્ટીની ચાહકો તમને જણાવશે, દરેક જિન અલગ છે . એક બ્રાન્ડથી બીજા પર સ્વિચ કરતી વખતે તમે બે ઘટકો અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી વચ્ચેનો ગુણોત્તર બદલવા માંગી શકો છો.
તે ઓલિવ્સ વિશે ... જો તમે ઓલિવ ગાર્નિચે માટે પસંદ કરી રહ્યા હો, તો કોકટેલ ચૂંટેલા પર એક અથવા ત્રણ આખરેલી ઓલિવનો ઉપયોગ કરો. તે એક જૂની બાર વાર્તા છે કે ઓલિવની સંખ્યા પણ ખરાબ નસીબ છે, જોકે તે કાચમાં વધુ સારી દેખાય છે.
જો ઓલિવ મોટી હોય અથવા જલાપેનોસ, લસણ, અથવા જેમ સાથે સ્ટફ્ડ હોય, તો એક ઓલિવ સામાન્ય રીતે આમ કરશે. તમે જોશો કે ઓલિવનું સ્વાદ ધીમે ધીમે પીણુંમાં પરિણમે છે અને તે થોડો વધારે પરિમાણ ઉમેરો છે કારણ કે તે સુયોજિત છે
પીનારા શું પસંદ કરે છે?
માર્ટીનીના વિવિધ અભિગમો સાથે, તે અન્ય લોકો તેને મિશ્રિત કરવાનું પસંદ કરે છે તે જોવા માટે રસપ્રદ છે. અમે નવ વર્ષ માટે અનૌપચારિક મતદાન કર્યું હતું તે જોવા માટે કે વાચકો તેમના માર્ટિનિસને કેવી રીતે લે છે અને તેના પરિણામો રસપ્રદ છે.
90,000 લોકોએ પ્રતિક્રિયા આપી, વોડકા ઉપર અડધાથી વધુ (59 ટકા) પ્રિફર્ડ જિન મોટાભાગના પીનારાઓ વેરમાઉથની સંપૂર્ણ માત્રાનો આનંદ માણે છે, જેમાં માત્ર 13 ટકા લોકો કહે છે કે તેઓ બહુ ઓછા અથવા કોઈ વાયરમાઉથ પસંદ કરતા નથી.
ભલે તે જીન અથવા વોડકાનો સમાવેશ કરે છે, ત્યાં એક નાજુક બહુમતી (52 ટકા) હતી જેણે તેમના માર્ટીનને હલાવ્યું હતું. ફક્ત 39 ટકા પરંપરાગત જગાડવાની તૈયારી કરી રહ્યાં હતા, અને દરેક વ્યક્તિ માર્ટીનીને એકસાથે અવગણવા પસંદ કરે છે. આ રસપ્રદ છે, ખાસ કરીને જ્યારે આપણે કોકટેલ્સને હલાવો અથવા જગાડવા માટે ક્લાસિક સલાહ વિશે વિચારીએ છીએ.
સામાન્ય રીતે, દારૂડિયાઓ માત્ર દારૂ પીતા હોય છે, વધુ જટિલ કોકટેલમાં શેકને બચાવતા હોય છે.
પરંપરાગત વિકલ્પો તમારી પસંદગી નથી. ઘણાં માર્ટીની ચાહકોએ તેને તૈયાર કરવા પર તેમના વ્યક્તિગત સ્પિન મુકી. સૌથી સામાન્ય પૈકી બંને જિન અને વેરમાઉથને ઠંડું કરવાનું છે. એક લાંબા સમયથી માર્ટીની પીનારા જણાવે છે કે તે રેફ્રિજરેટરમાં બે બોટલ સંગ્રહ કરે છે જેથી તેઓ હંમેશા સરસ અને ઠંડા હોય. આ તેને બરફથી કોઈપણ મંદનને દૂર કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.
તે અભિગમ તમને સૌથી સ્વાદિષ્ટ માર્ટીની મળશે અને તે ખૂબ સરસ પીણું છે. તેમ છતાં, ધ્યાનમાં રાખો કે નબળાઈ વગર, પીણું બોટલિંગ સાબિતી પર રહેશે. મોટાભાગના લોકો માટે, તે પૈકી એક રાત્રિ પીણું પર્યાપ્ત કરતાં વધુ હશે અને કેટલાક માટે, તે ફક્ત ખૂબ મજબૂત છે
માર્ટીની કેટલો મજબૂત છે?
માર્ટીની હળવા પીણું નથી અને તેથી જ તે ટૂંક સમયમાં સેવા આપે છે અને ભાગ્યે જ 3 અથવા 4 ઔંશ પર રેડવામાં આવે છે. સ્ટાન્ડર્ડ 80-પ્રુફિન જિન અને વોલ્યુમ (એબીવી) વાયરમાઉટ દ્વારા 15 ટકા દારૂનો પ્રકાશ સાથે, આ રેસિપીના પ્રમાણમાં માર્ટીની 31 ટકા ABV (62 સાબિતી) ની બરાબર છે . તે કોઈ શંકા વિના, એક મજબૂત પીણું છે જે તમે મિશ્રિત કરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 235 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 2 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |