મારા બાળકો, અને મને ખબર છે કે મોટાભાગના બાળકો, એશિયન સ્વાદો પૂજવું, અને હું તે ખાસ કરીને ઉપયોગી છે જ્યારે તેમને નવા ખોરાકને પસંદ કરવા માટે પ્રયાસ કરી જુઓ ખાસ કરીને મને જાણવા મળ્યું છે કે એશિયન સ્વાદો માછલી સાથે ખૂબ સારી ભાગીદાર છે, અને સામાન્ય રીતે માછલીને વધુ ઇચ્છનીય રાત્રિભોજન બનાવે છે. Toasty તલ તેલ અને ટેન્જી પોન્ઝુ ચટણી આ ખૂબ સરળ marinade ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, અને જો તમે આદુ ચાસણી ન હોય, તો તમે મધના 2 tablespoons ઉપયોગ કરી શકો છો અને 2 teaspoons બદલે તાજા આદુ નાજુકાઈના. હું એક નવી ઘટક સાથે રમી રહ્યો હતો, અને તે અહીં સુંદર કામ કર્યું!
હું આ રેસીપીમાં કિંગ સૅલ્મોન ફાઇલટનો ઉપયોગ કરતો હતો, જે રંગમાં ખૂબ જ લાલ રંગનો હોય છે. તે ક્યારેક ચિનૂક કહેવાય છે તેના કદ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે પ્રદાન, રાજા સૅલ્મોન પાંચ અલાસ્કા સૅલ્મોન પ્રજાતિઓમાં સૌથી મોટું છે, જેમાં સૌથી વધુ ચરબીની સામગ્રી અને પરિણામે સમૃદ્ધ સ્વાદ છે. કિંગ સૅલ્મોનની મોસમ મધ્ય મેમાં શરૂ થાય છે અને સમગ્ર ઉનાળા દરમિયાન ચાલે છે; જો તમે તે નસીબદાર શોધવા માટે નસીબદાર છો, તો તે ખરીદો!
મેં આખા ટુકડાને રાંધ્યું, પણ જો તમે ઇચ્છતા હોવ, તો તમે સૅલ્મોનને વ્યક્તિગત ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો, દરેક જગ્યાએ 4 થી 8 ઔંસથી અને વ્યક્તિગત ભાગો બનાવી શકો છો. આ marinade વાસ્તવમાં 2 પાઉન્ડ માછલી માટે પૂરતી કરશે, કારણ કે તે ખૂબ જ સંપૂર્ણ સ્વાદ છે
તમે તેને કોઈ ચોખા કે અનાજ સાથે સેવા આપી શકો છો, પરંતુ જાસ્મીન ચોખાના માછલીઓ અને સ્વાદિષ્ટ મરીનાડ સામે ખૂબ જ ખુશીથી હતા. આ કોઈપણ રાંધેલી ઊગવું સાથે મહાન હશે, પાલકની ભાજી થી શતાવરીનો છોડ લીલા કઠોળ માટે. જો તમે થોડું સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માગી તો તમે કેટલાક toasted તલ પર છંટકાવ કરી શકે છે
તમને જરૂર પડશે
- 2 ચમચી પોન્ઝુ ચટણી
- 2 ચમચી તલ તેલ toasted
- 2 ચમચી આદુ ચાસણી (નોંધ જુઓ)
- 1 પાઉન્ડ સૅલ્મોન ફાઇલટ
- 3 કપ
- હોસ્ડ રાંધેલા ચોખા , જેમ કે જાસ્મિન, સેવા આપવા માટે
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 500 ° ફે ચર્મપત્ર કાગળ અથવા એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે કિનારવાળું પકવવા શીટ રેખા, અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે.
- સૅલ્મોનને પકડી રાખવા માટે કન્ટેનર અથવા ડૅશમાં પૉન્ઝુ ચટણી, તલનું તેલ, અને આદુ ચાસણીનો ઉપયોગ કરો, અને ભેગા કરવા જગાડવો. દરિયાઇમાં સૅલ્મોન મૂકો, કોટને વળગી રહો, અને 15 થી 20 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને કાદવ કરવો, ચામડીની બાજુ જો તમારા સૅલ્મોનની ચામડી હોય તો.
- લગભગ 10 મિનિટ માટે સૅલ્મોન રોકો, ત્યાં સુધી તે રાંધવામાં આવે અને ટોચની ભૂરા ચમક હોય. ચોખા ઉપર ગરમ સેવા આપો
નોંધ: તમે મધના 2 ચમચી અને 2 ચમચી આનાથી આદુ ચાસણીને બદલે તાજા આદુનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 869 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 126 એમજી |
| સોડિયમ | 97 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 115 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 46 જી |