કામ અથવા નાટકના દિવસ પછી ઘરે આવવા માટે ગરમ અને દિલાસો આપનાર સ્ટુઅર જેવી કંઈ નથી. એક હાર્દિક સ્ટયૂ ખાસ કરીને ઠંડો શિયાળુ સાંજે સ્વાગત છે.
આ સંસ્કરણ કીમમાંથી ક્રીમી ગોમાંસ સ્ટયૂ છે, જે મશરૂમ સૂપ, લસણ અને ઔષધિઓની ક્રીમ સાથે બનાવવામાં આવે છે. ધીમા કૂકરમાં તૈયાર કરવા અને રસોઇ કરવા માટે તે સરળ બીફ સ્ટયૂ છે. આ કન્ડેન્સ્ડ સૂપ સ્ટયૂ જાડા રાખે છે જ્યારે તે મશરૂમ સ્વાદ ઉમેરે છે અને તેને ક્રીમી પોત આપે છે. ચુસ્ત બીફ ગરમ રાંધેલા ઇંડા નૂડલ્સ અથવા ચોખા માટે કલ્પિત ટોપિંગ બનાવે છે. કચુંબર અને કેટલીક કર્કશ બ્રેડ ઉમેરો અને તમારી પાસે એક યાદગાર ભોજન હશે, જે તમારા કુટુંબ ફરી અને ફરીથી પૂછશે.
જો તમે ઘાટા, બેશરમ શોધી સ્ટયૂ માંગો છો, ગ્રેવી માસ્ટર અથવા કિચન બુકેટ જેવા ગ્રેવી બ્રાઉનિંગ સૉસનો એક નાનો જથ્થો ઉમેરો - ક્યાં તો તે એક સમૃદ્ધ, ઘાટા રંગને એક સ્વાદ બ્યુટ આપશે. બીફ સ્ટોક સાથે 1/4 કપ પાણીને બદલીને, અથવા હજુ સુધી સારી ગુણવત્તાની લાલ વાઇનને ધ્યાનમાં લો . અથવા, બીફિઅર સ્વાદ માટે, મશરૂમ સૂપની ક્રીમના 10 1/2-ઔંશ સાથે ક્રીમ કરી શકે છે, જે કોન્સાઇડ ગોમાંસ સૂપની છે,
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ બીફ ચક (દુર્બળ, અથવા રાઉન્ડ સ્ટીકનો ઉપયોગ કરો)
- 4 (10 3/4 ઔંશ) કેન મશરૂમ સૂપની કન્ડેન્સ્ડ ક્રીમ
- 1 (4 ઔંસ) કાતરી કરી શકે મશરૂમ્સ (નબળા)
- વૈકલ્પિક: ડૅશ ગ્રાઉન્ડ આદુ
- 5 લવિંગ લસણ (અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી)
- 1/2 ચમચી સૂકા પર્ણ oregano
- 1/2 ચમચી સૂકા પર્ણ તુલસીનો છોડ
- 1/2 ચમચી ડુંગળી પાવડર
- 1/4 કપ પાણી
- 1/2 ચમચી જમીન કાળા મરી
- મીઠું, સ્વાદ માટે
તે કેવી રીતે બનાવો
- ગોમાંસને 1/2-ઇંચથી 1 ઇંચના ક્યુબ્સમાં કાપો.
- કપાસના સૂપ, મશરૂમ્સ, આદુ, લસણ, ઓરેગોનો, તુલસીનો છોડ, ડુંગળી પાવડર, પાણી અને કાળા મરી સાથે ધીમા કૂકરમાં ગોમાંસના સમઘનનું મૂકો.
- પોટને કવર કરો અને 7 થી 9 કલાક સુધી નીચામાં રસોઇ કરો.
- છૂંદેલા બટેટાં, ચોખા અથવા નૂડલ્સ સાથે ગોમાંસ અને સોસની સેવા આપો.
ટિપ્સ
- સરળ પેસ્ટ બનાવવા માટે ઠંડા પાણીના સમાન જથ્થા સાથે મૉર્નસ્ટાર્ક અથવા લોટના ઝટકવું બે ચમચી વધુ, વધુ ઝરમર કરવા માટે. ગરમ સ્ટયૂમાં તે જગાડવો, એક સમયે થોડો, જ્યાં સુધી તમને ગમે તે જાડા હોય.
- સ્ટયૂની સુગંધ વધારવા માટે, બરણીને બરણીમાં નાખવા પહેલાં તેને બરણી કરો. મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર એક skillet માં વનસ્પતિ તેલના 2 tablespoons ગરમી. લોટના કેટલાક ચમચી ચમચી સાથે ગોમાંસને ટૉસ કરો અને જ્યાં સુધી તે બધી બાજુઓ પર સારી રીતે નિરુત્સાહિત હોય ત્યાં સુધી ઉકાળવા અને વારંવાર બંધ કરી દો. બ્રાઉનિંગ જરૂરી નથી, પરંતુ તે રંગ, પોત અને સુગંધમાં સુધારો કરશે.
- સંપૂર્ણ ભોજનના સ્ટયૂ માટે, લગભગ 1 1/2 પાઉન્ડનું ઘન લાલ-ચામડીવાળા અથવા યૂકોન સોનાના બટાટા, બે અથવા ત્રણ કાતરીય ગાજર સાથે ઉમેરો. જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો સ્ટયૂ તૈયાર થાય તે પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં ફળોના વટાણા અથવા વટાણા અને ગાજરનો એક કપ ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 303 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 101 એમજી |
| સોડિયમ | 599 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 39 ગ્રામ |