અહીં એક ઉત્તમ વાનગી છે જે તમારા કુટુંબની મનપસંદ યાદીમાં ખૂબ સારી રીતે ઉમેરી શકાય છે. જો તમે ઇચ્છા હોય તો તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બ્રેડક્રમ્સમાં અથવા ક્રેકરની ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
રેસીપી નોંધો અને ટીપ્સ
- આ સ્ટફ્ડ ઝીંગું વાનગી પહેરવા માટે, ભરણ માટે કેટલાંક કટકા કરચલા માંસ, લોબસ્ટર માંસ, અથવા નાની ખાટી સ્કૉલપ ઉમેરો.
- જ્યારે ઝીંગું ખરીદી રહ્યા હોય, ત્યારે જુઓ કે જેની ચળકતી, પેઢીના શેલ્સને હલકા દરિયાઈ ગંધ છે. તેઓ એમોનિયા નથી દુર્ગંધ જોઈએ
- અનાચું ઝીંગા સ્ટોર કરવા માટે, ઠંડા પાણીમાં સારી રીતે કોગળા કરો અને તેમને સૂકી પટ કરો. ઝીંગાને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું તે પૂર્ણપણે 2 દિવસ સુધી આવરી લેવામાં આવે છે. 3 દિવસ સુધી રાંધેલા ઝીંગાને રેફ્રિજરેશન, કડક આવરી લેવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 12 જમ્બો
- ઝીંગા
- 1/3 કપ લીંબુનો રસ (તાજા)
- 1 ચમચી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અદલાબદલી)
- 2 ચમચી
- આદુ (તાજા લોખંડની જાળીવાળું)
- ભરણ માટે:
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 12 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 કપ
- બ્રેડક્રમ્સમાં (સુકા અથવા ક્રેકરના ટુકડા)
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ (તાજા)
- 3 tablespoons સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સમારેલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઝીંગાને શેલ કરવા માટે, બહારના વળાંકની લંબાઇ સાથે દરેક ઝીંગાના શેલ દ્વારા ટૂકડા કરવા માટે નાની તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરો. દરેક ઝીંગાના પૂંછડી ભાગ સિવાય સમગ્ર શેલને છાલવા. ઝીંગાને બહાર કાઢવા માટે, ઝીંગાની બહારની બાજુએ ચાલતા ઘેરા નસને કાઢવા માટે છરીની ટીપનો ઉપયોગ કરો; નસો કાઢી નાંખો
- ઝીંગાને કટિંગ બોર્ડ પર મૂકો અને ઝીંગાની અંદરની કર્વમાં બીજી કટ કરો, લગભગ બધી રીતે કાપીને. ઝીંગાને ઠંડા પાણીમાં અને ડ્રેઇનથી છૂંદો.
- એક નાનો બાઉલમાં, લીંબુનો રસ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અને આદુ સાથે ભેગા કરો. છીછરા વાનગીમાં અડધા મિશ્રણ રેડવું, ઝીંગા ઉમેરો અને કોટ પર ટૉસ કરો. કવર કરો અને ઝીંગાને 20 મિનિટ માટે સ્ટાન્ડર્ડ રૂમનો ઉપયોગ કરવો. બાકી રહેલું લીંબુનો રસ મિશ્રણ રિઝર્વ કરો
- ભરણ કરવું: માધ્યમ ગરમી પર એક માધ્યમ કઢી તૈયાર કરવી માં તેલ અને માખણ ગરમ. લસણ ઉમેરો અને રાંધવા, વારંવાર stirring, જ્યાં સુધી માત્ર સોનારી બદામી ચાલુ, લગભગ 2 થી 3 મિનિટ. બ્રેડક્રમ્સમાં ઉમેરો અને રાંધવા, ઘણી વખત સુધી થોડું નિરુત્સાહિત સુધી stirring, લગભગ 3 મિનિટ વધુ. મિશ્રણને એક નાનું બાઉલમાં ફેરવો અને લીંબુનો રસ અને અડધા અડધા સુંગંધળી ઉમેરો, અને મિશ્રણ સુધી જગાડવો.
- Preheat 350 ° ફે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રસોઈ સ્પ્રે સાથે છીછરા પકવવાનો વાનગી કોટ. આ marinade ના ઝીંગા દૂર કરો ઝીંગા ખોલવા માટે દબાવો અને દરેક ઝીંગાના પેટ પર ભરણમાં ઉદાર પીરસવાનો મોટો ચમચો મૂકો.
- તૈયાર પકવવા વાનગીમાં સ્ટફ્ડ ઝીંગા ગોઠવો. ઝીંગા ઉપર અનાજનો ભેજ કાઢવો. ગરમીથી પકવવું ત્યાં સુધી ઝીંગા અપારદર્શક હોય છે, લગભગ 10 મિનિટ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી ઝીંગા દૂર કરો આ બ્રાયલર Preheat. ઝીંગાને ગરમ કરો, ગરમીના સ્ત્રોતમાંથી 4 થી 6 ઇંચ સુધી, ભરણમાં થોડું નિરુત્સાહી, 2 થી 3 મિનિટ સુધી. બાકીના સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને અધિકાર સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 275 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 105 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 334 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 34 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 18 ગ્રામ |