(સી) 2009 એલિઝાબેથ લાબાઉ, About.com, Inc. માટે લાઇસન્સ
જો તમને સરળતાથી છાપવા યોગ્ય સૂચનો ગમે, તો બબલ શુગર રેસીપી નો સંદર્ભ લો.
બબલ ખાંડ એક સરળ રાંધેલી ખાંડની સુશોભન છે જે કેક, કપકેક અને પેસ્ટ્રીઝ માટે સુંદર સંપર્કમાં ઉમેરો કરે છે. તમે આ ભવ્ય ફીત શણગાર તમારા મીઠાઈઓ મેચ કરવા માટે રંગ અને સ્વાદ ઉમેરી શકો છો. આ રેસીપી સ્પષ્ટ દારૂ માટે બોલાવે છે, પરંતુ જો તમે અમુક આલ્કોહોલ લેતા કેટલાક અતિથિઓને ચિંતા કરતા હો તો તમે તેના બદલે સ્પષ્ટ આલ્કોહોલ આધારિત અર્કને અલગ કરી શકો છો. પરિણામી બબલ ખાંડ જેનો ઉપયોગ તમે ઉપયોગમાં લેવાતા હોય તેટલા પ્રમાણમાં મજબૂતપણે હશો, તેથી અવેજી બનાવતી વખતે તેને ધ્યાનમાં લો.
3/4 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
1/2 કપ પાણી
1.5 Tbsp કોર્ન સીરપ
2 Tbsp સ્પષ્ટ દારૂ
મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ, મકાઈ સીરપ, અને પાણી મૂકીને શરૂ કરો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો, પછી કેન્ડી થર્મોમીટર દાખલ કરો અને કેન્ડીને 315 ડિગ્રી બનાવો.
06 થી 02
બેકિંગ શીટ તૈયાર કરો
(સી) 2009 એલિઝાબેથ લાબાઉ, About.com, Inc. માટે લાઇસન્સ કેન્ડી રસોઈ કરતી વખતે બબલ ખાંડ માટે ટ્રે તૈયાર કરે છે. ચર્મપત્રનો ટુકડો લો અને તેને તમારા હાથ વચ્ચે ભટકાવી દો, પછી એને લીસ કરો અને તેને કિનારવાળું પકવવા શીટ પર મૂકો. કેટલાક કરચલીઓ રાખો, કારણ કે અંતિમ ઉત્પાદન માટે થોડું થોડું જરૂરી છે.
06 ના 03
ચર્મપત્ર પર દારૂ વેદી
(સી) 2009 એલિઝાબેથ લાબાઉ, About.com, Inc. માટે લાઇસન્સ ખાંડની રસોઈ પૂર્ણ થઈ તે પહેલાં, ચામડાની પર આલ્કોહોલ અથવા આલ્કોહોલ આધારિત સ્વાદ રેડવાની છે, અને શીટની સમગ્ર સપાટી પર આલ્કોહોલ ફેલાવવા માટે તમારા હાથ વચ્ચે તેને રબર કરો.
06 થી 04
ટ્રે પર સુગર રેડો
(સી) 2009 એલિઝાબેથ લાબાઉ, About.com, Inc. માટે લાઇસન્સ એકવાર ખાંડ યોગ્ય તાપમાને પહોંચે, તે ગરમીમાંથી દૂર કરો અને કેન્ડી થર્મોમીટરને દૂર કરો. જો તમે તમારી બબલ ખાંડને રંગિત કરવા માંગો છો, તો આ બિંદુએ ડ્રોપ અથવા બે ફૂડ કલર ઉમેરો. તમે થોડા સ્ટ્રૉકને જગાડી શકો છો, બુલબૂમ ખાંડ બનાવી શકો છો અથવા જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે સમાવિષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
સહેજ કોણ પર પકવવા શીટ ટિલ્ટ કરો અને કાળજીપૂર્વક શીટ ટોચ પર ખાંડની ચાસણી રેડતા શરૂ, તેથી તે ચર્મપત્ર કાગળ બનાવ્યા દારૂ ખાંડ બબલ અપ કરશે
05 ના 06
બબલ સુગર બંધ પેપર છાલ
(સી) 2009 એલિઝાબેથ લાબાઉ, About.com, Inc. માટે લાઇસન્સ એકવાર ખાંડ રેડવામાં આવે તે પછી, તેને ઠંડું, અવિભાજ્ય, ઓરડાના તાપમાને પૂરેપૂરું સેટ ન કરવા માટે પરવાનગી આપો. કાળજીપૂર્વક બબલ ખાંડ પાછળથી કાગળ છાલ.
06 થી 06
સુશોભન તરીકે તમારી સુગર વાપરો
(સી) 2009 એલિઝાબેથ લાબાઉ, About.com, Inc. માટે લાઇસન્સ એકવાર તમારી બબલ ખાંડ કઠણ થઈ જાય છે અને કાગળમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, કેક, કપકેક અને ટેર્ટ્સ પર સુશોભન તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે તે નાના નાના ટુકડાઓમાં તૂટી જાય છે. કેટલાંક દિવસો માટે હવાઇમથકના કન્ટેનરમાં ઓરડાના તાપમાને કોઈપણ ઉપયોગિત બબલ ખાંડની સંગ્રહ કરો. બબલ ખાંડ શ્રેષ્ઠ બનાવવામાં આવે છે અને નીચા ભેજ વાતાવરણમાં રાખવામાં આવે છે.