કેપુક્ચિનો ટ્રૂફલ્સ

કેપ્ચિનિનો ટ્રૂફલ્સ તમારા કેફીનને ઠીક કરવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ રીત છે! આ સરળ શ્વેત ચોકલેટ ટ્રાફલ્સમાં મજબૂત કોફી સ્વાદ, ચોકલેટની લઘુ હિસ્સા અને સમૃદ્ધ દૂધ ચોકલેટનું કોટિંગ છે. જો તમે ઇચ્છતા હોવ, તો તમે ચોકલેટ ચિપ્સને તમારા મનપસંદ અદલાબદલી બદામ સાથે બદલી શકો છો, જેમ કે પેકન્સ, અખરોટ અથવા બદામ.

તમને જરૂર પડશે

• 12 ઔંસ સફેદ ચોકલેટ (અદલાબદલી કે ચોકલેટ ચિપ્સ)
• 1/2 કપ ભારે ક્રીમ
• 1 ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ કોફી
• 1 ચમચી મીઠું
• 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
• 4 tablespoons માખણ (ઓરડાના તાપમાને નરમ પડ્યો હતો)
• 1/4 કપ લઘુચિત્ર ચોકલેટ ચિપ્સ
• 12 ઔંસ દૂધ ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ
• વૈકલ્પિક: ચોકલેટ લાકડાં અથવા છંટકાવ (સજાવટ માટે)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકીમાં અદલાબદલી સફેદ ચોકલેટ કે સફેદ ચોકલેટ ચિપ્સ મૂકો અને તે ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી માઇક્રોવેવ લો, ઓવરહિટીંગ અટકાવવા દર 30 સેકંડ પછી stirring. સફેદ ચોકલેટ સરળતાથી ગરમ થઈ જાય છે, તેથી ચોકલેટને ધીમેથી અને કાળજીપૂર્વક ગરમ કરો.

2. ભારે ક્રીમ, ઇન્સ્ટન્ટ કોફી , મીઠું, અને મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં વેનીલા અર્ક ભેગું. સણસણવું માટે ક્રીમ લાવો, પરંતુ તે સંપૂર્ણપણે ઉકળવા માટે પરવાનગી આપતા નથી.

3. એકવાર તે ઉકળતા થઈ જાય પછી, ઓગાળવામાં આવેલી સફેદ ચોકલેટ પર ગરમ ક્રીમ રેડવું અને ભેગા કરવા માટે ઝટકવું. એકવાર ક્રીમ અને ચોકલેટ સંપૂર્ણપણે જોડાયેલા અને સુંવાળી હોય, નરમ પડતા માખણને ઉમેરો અને તેમાં ઝટકવું કરો. સફેદ ચોકલેટ મિશ્રણની ટોચ પર ક્લિપ કામળોને એક સ્તર પર દબાવો અને તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી તે ઓરડાના તાપમાને બેસો.

4. જ્યારે તે ઠંડું હોય ત્યારે, લઘુચિત્ર ચોકલેટ ચિપ્સમાં જગાડવો. જો તમે ચીપ્સ ઉમેરતાં હોવ તો હજી ગરમી ગરમ થાય છે, તે ઓગળવાનો અને કાદવવાળું થવા લાગશે, તેથી ખાતરી કરો કે ગૅનાશ હૂંફાળુ નથી. દબાવો વાછરડાની ટોચ ઉપર વાળીને દબાવો અને તેને ઠંડું કરો ત્યાં સુધી તે લગભગ 3-4 કલાક રોલ કરવા માટે પૂરતું નથી.

5. એકવાર પેઢી, એક નાના કેન્ડી સ્કૉપ અથવા બે ચમચીનો ઉપયોગ નાના 1-ઇંચના બોલમાં કેન્ડી બનાવવા માટે. તેમને તમારા પામ્સ વચ્ચે સંપૂર્ણ રીતે રાઉન્ડ મેળવવા માટે રોલ કરો અને જો જરૂરી હોય તો કોકો પાઉડર સાથે તમારા પામને ધૂળ કરો, જો ટ્રફલ્સ લાકડી શરૂ થાય.

6. માઇક્રોવેવમાં ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગને ઓગાળી દો જ્યાં સુધી તે સુંવાળી અને ગઠ્ઠોથી મુક્ત ન હોય. ઓગાળેલા કોટિંગમાં ટ્રફલ્સને ડૂબવા માટે ડુબાડવાનાં ટૂલ્સ અથવા કાંટોનો ઉપયોગ કરો, પછી વરખ ઢંકાયેલી પકવવા શીટ પર ડૂબકી મારવી ટ્રફલ્સ સેટ કરો. જ્યારે ચોકલેટ હજુ ભીનું હોય છે, ચોકલેટ લાકડાંનો છાલ અથવા છંટકાવ સાથે truffles ની ટોચ છંટકાવ, જો ઇચ્છિત

7. કેન્ડી કોટિંગ સંપૂર્ણપણે સેટ કરો, પછી truffles સેવા આપે છે. કોપ્પુક્ચિનો ટ્રૂફલ્સ રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં બે સપ્તાહ સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને બનાવટ માટે, તેમને સેવા આપતા પહેલા ઓરડાના તાપમાને આવવા દો.

બધા ટ્રફલ રેસિપીઝ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	146
કુલ ચરબી	10 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	6 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	3 જી
કોલેસ્ટરોલ	10 એમજી
સોડિયમ	20 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	12 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	2 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)