ગ્રીકમાં: γλυκό κυδώνι, ઉચ્ચારણ ઘી-કોહ કે-થોહ-ની
તેનું ઝાડ રસોઈ માટે સંપૂર્ણ ફળ છે. ગ્રીસમાં, આપણે તેમને માંસ સાથે રસોઇ કરીએ છીએ, એકલા (શેકવામાં સફરજનની જેમ), અને તેને મુરબ્બોમાં અને આ સ્વાદિષ્ટ અને રંગબેરંગી ચમચી મીઠી (ખાંડની ચપળતાથી પીરસવામાં આવે છે), ખાંડની ચાસણી સાથે કરો. આ રેસીપી માટે 2 ભાગો peeled માટે માંગે છે, ક્રમાંકિત તેનું ઝાડ (વજન દ્વારા) એક ભાગ ખાંડ માટે આ રેસીપી 6-7 કપ કરશે વધુ બનાવવા માટે, જથ્થામાં વધારો
તમને જરૂર પડશે
- 4 1/2 પાઉન્ડ
- ક્વિન્સ (3 1/2 પાઉન્ડ છાલ અને બીજવાળા)
- 1 3/4 પાઉન્ડ ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
ઝીંથરિયા વાળ દૂર કરવા માટે પાણી અને ટુવાલ સૂકું ચલાવતા ક્વિન્સ ચલાવો (પીચ ફઝ સમાન). મોટા બાઉલમાં પાણી તૈયાર કરો.
ક્વિન્સ તૈયાર કરવા માટે:
- કારણ કે તેનું ઝાડ એક વખત કાપીને ડાર્ક કરે છે, નાના સ્લાઇસેસ સાથે કામ કરે છે, એક સમયે એક.
- ઝાડનું પાતળું સ્લાઇસ કાટ ઉપરથી ઉપરથી નીચે સુધી (સમગ્ર નહીં), આશરે 1/3 ઇંચ પહોળું. છાલ અને ટ્રીમ કેન્દ્ર દૂર કરો, જે રીતે તમે સફરજન છો.
- અડધા ભાગમાં અને પછી પાતળા ભાગોમાં સ્લાઇસ કાપો, અને પાણીમાં મૂકી, અન્યથા, તેનું ઝાડ ડાર્ક ચાલુ કરશે. જ્યાં સુધી બધા ક્વિન્સ કાપી નાંખવામાં આવે છે ત્યાં સુધી ચાલુ રાખો, છીણી કરો અને પાણીમાં મૂકો.
- એક સ્ટ્રેનરમાં ડ્રેઇન કરો, અને ચાલતી પાણી હેઠળ કોગળા.
- એક મોટા પોટમાં તેનું ઝાડવાનું પરિવહન કરો અને ફળની ટોચ સુધી પહોંચવા માટે પૂરતા પાણી ઉમેરો.
- ખાંડ, કવર, અને ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ લાવવા ઉમેરો.
- જ્યારે સંપૂર્ણ બોઇલ પહોંચી જાય, ત્યારે ઓછી ગરમીથી મધ્યમ ઉચ્ચ, કવરને દૂર કરો, અને ચાસણીના કોટ્સને એક ચમચી, મધ્યમ ટીપાં સુધી રાંધવા - આશરે 1 કલાક. નોંધ : કાચી તેનું ઝાડનું રંગ એક સમાન છે પિઅર જ્યારે તે રસોઈયા, તે લાલ રંગનો રંગ, પ્રકાશથી ઘેરા પર, રેસીપી પર આધારિત છે.
- 30 મિનિટ માટે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. હવાચુસ્ત સીલ સાથે જાર માં ચમચી, અને સીલ પહેલાં સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 28 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 0 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |