આ ક્લાસિક ધીમી કૂકર બીફ સ્ટયૂ એ હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ છે, બૉટ સ્ટયૂથી તમે જે ઇચ્છો છો તે બધું. આ સિઝર્સ કચુંબર અને કર્કશ ફ્રેન્ચ બ્રેડ સાથે કલ્પિત બરફ દિવસ અથવા વ્યસ્ત શિયાળુ ભોજન કરે છે
થોડું સફરજનના રસ, બીયર, અથવા વધુ લાલ વાઇનની જગ્યાએ બીફ સૂપ, અથવા બટન મશરૂમ્સની જગ્યાએ બાળક પોર્ટબોલ્લાનો ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે
તમને જરૂર પડશે
- 3 સ્લાઇસેસ બેકન (અદલાબદલી)
- 1/4 કપ
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી મરી (તાજી જમીન)
- 2 પાઉન્ડ દુર્બળ માંસ સ્ટ્યૂ માંસ (રાઉન્ડ અથવા ચકથી)
- 8 ઔંસ બટન મશરૂમ્સ (સાફ અને ઘડીથી કાતરી)
- 1 માધ્યમ ગાજર (છાલ, પતળા કાતરી)
- 1 1/2 કપ સ્થિર મોતી ડુંગળી (thawed)
- 1 ચમચી લસણ (નાજુકાઈના)
- 1/2 કપ સૂકા લાલ વાઇન (જેમ કે કેબર્નેટ સ્યુવીનન અથવા પિનટ નોઇર)
- 1 1/2 કપ
- ગોમાંસ સૂપ
- 2 tablespoons
- ટમેટાની લૂગદી
- 1/2 ચમચી સૂકા પર્ણ થાઇમ
- 1/2 ચમચી સૂકા પર્ણ રોઝમેરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ગરમીમાં મોટા સ્કિલેટ અથવા sauté pan માં, પાસાદાર ભાત બેકોન રાંધવા સુધી લગભગ કકરું અને ચરબી રેન્ડર કરવામાં આવી છે. સ્લેક્ટેડ ચમચી સાથે, બેકનને કાગળના ટુવાલમાં તબદીલ કરો અને દાંડીઓમાં 1 ચમચી ડ્રોપિંગ કરો. બેકોન રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું; તે રાંધવાના સમયના અંત નજીક સ્ટયૂમાં ઉમેરાશે.
- ખોરાકના સંગ્રહની બેગમાં, લોટ, મીઠું અને મરીને ભેગા કરો. બીફ ટુકડાઓ ઉમેરો અને લોટ મિશ્રણ સાથે કોટ જીત્યાં.
- માધ્યમ ગરમી પર બેકોન drippings માં માંસ કુક, સતત stirring, ત્યાં સુધી માંસ સરસ રીતે બધા બાજુઓ પર નિરુત્સાહિત છે.
- ધીમા કૂકરના ક્રેક્રીરી શામેલ કરવા માટે ગોમાંસને સ્થાનાંતરિત કરો. મશરૂમ્સ સાથે ટોચ, પતળા કાતરી ગાજર, અને ઓગાળવામાં ડુંગળી.
- વાઇન, બીફ સૂપ, ટમેટા પેસ્ટ, અને લસણ ભેગું. ગોમાંસ અને શાકભાજી ઉપર રેડવું. કવર કરો અને 8 થી 9 કલાક માટે અથવા 4 થી 5 કલાક માટે HIGH પર કૂક કરો.
- થાઇમ, રોઝમેરી, અને અનામત બેકન માં જગાડવો. HIGH પર રસોઈ ચાલુ રાખો, જે ખુલ્લા છે, 15 મિનિટ સુધી.
અમે 7-ચોથા ધીમી કૂકરમાં આ સ્ટયૂ બનાવ્યું હતું, પરંતુ નાની ધીમી કૂકર પણ કામ કરશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 472 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 138 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 573 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 49 જી |