લપસાંગ સૉચૉંગ અને રશિયન કારવાં

ધૂમ્રપાનનો સ્વાદ પ્રેમ છે? ભલે તે ધુમ્રપાનની હિંટ છે અથવા તમે શોધી રહ્યા છો તે સૂટની તીવ્ર વિસ્ફોટ છે, ત્યાં એક ક્ષતિગ્રસ્ત ચા છે જે તમારા માટે સંપૂર્ણ છે.

સૌથી પ્રખ્યાત પ્રકારના લોહી ચાંગ અને રશિયન કારવાં છે. બન્ને ધુમ્રપાનની અલગ અલગ ડીગ્રી ધરાવે છે. અહીં દરેક પર થોડી વધુ છે:

લપસંગ સોઉગૉંગ ટી

આ કાળી ચા માઉન્ટ વુઇ, ફુજિયાન, ચાઇનામાંથી આવે છે. દંતકથા એ છે કે જ્યારે ચાના નિર્માતાની ફેક્ટરીને પ્રક્રિયાના મધ્યમાં સૈનિકો દ્વારા હુકમ કરવામાં આવ્યો ત્યારે તેને બનાવવામાં આવ્યું હતું અને તે ખરાબ થવા પહેલાં ચાને સૂકવવા માટે આગનો ઉપયોગ કરવાની હતી.

સ્થાનિક રીતે, લપસાંગ સૉચૉંગને લીશન ઝીયો ઝેંગ અથવા ઝીંજશાન ઝીઆઓઝહાંગ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આ નામો ચા બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા ચાના પ્લાન્ટના ચોક્કસ ઉપ-વિવિધતાને દર્શાવે છે.

જો કે, લોપ્સગ સોઉગાંગ વિશે એટલો વિશિષ્ટતા શું છે તેની પ્રોસેસિંગ જેવી તેની ઉપ-વિવિધતા નથી. ટ્રુ લાપસાંગ સોઉગૉંગ મલ્ટી-ફ્લોર ફેક્ટરીમાં સુગંધી રહેલા પાઈન બૂફ પર સૂકવવામાં આવે છે અને ધુમ્રપાન કરે છે, જેના કારણે પાંદડા સુધી ધુમ્રપાનની માત્રામાં ફેરફાર કરવામાં આવે છે, જેના આધારે તે આગ સંબંધમાં સ્થિત થયેલ છે. પાંદડા વાંસની બાસ્કેટમાં અથવા વણાયેલા વાંસની સાદડીઓમાં મૂકવામાં આવે છે જેથી ધૂમ્રપાનને ઝબકાવી શકાય. લોપ્સગ સોઉગાંગ ફેક્ટરીમાં ગંધ એ તીવ્ર છે કારણ કે તમે ધારો છો!

સૌથી મજબૂત લપસાંગ સોઉગૉંગ ચા " ટેરી સૉચૉંગ " (" ટેરી " નો શાબ્દિક અર્થ છે "પાઈન ટાર") તરીકે વેચવામાં આવે છે.

લપસંગ સોઉગૉંગ તરીકે વેચવામાં આવતા કેટલાક ચા કૃત્રિમ રીતે ધૂમ્રપાનની સુગંધ સાથે સુગંધિત હોય છે (જે કેટલાક કિસ્સાઓમાં, બરબેકયુ સ્વાદમાં વપરાતા તે જ પ્રકારનો - અરેરે!).

જો કે લપસાંગ સોઉઓંગ ચાઇનામાં લોકપ્રિય નથી, તે યુરોપમાં લોકપ્રિય છે, અને થોડા અંશે, અમેરિકામાં. ઘણા લોકો વ્હિસ્કીને પ્રેમ કરે છે તે વિન્સ્ટન ચર્ચિલ દ્વારા તરફેણ કરવામાં આવી હતી.

રશિયન કારવાં ચાય

જો કે તે ઘણીવાર કાળી ચા તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જોકે, સાચું રશિયન કારવા ચા ચા Lapsang Souchong tea, Keemun tea (જે તેના પોતાના પર સહેજ સ્મોકી સ્વાદ હોઈ શકે છે) અને ઓલોંગ ચાનો મિશ્રણ છે.

ક્યારેક યુનાન લાલ ચાનો ઉપયોગ થાય છે. રશિયન કારવાને ચા પીને લપસાંગ સોઉગંગ કરતાં મીઠું અને મીઠું હોવાનું વલણ ધરાવે છે, જેમાં પાઈન નોટ ઓછી હોય છે.

દંતકથા છે કે રશિયન કારવાહન ચા લાંબા સમય સુધી જમીન મારફતે ચાઇના ચા ઉત્પાદન રશિયા પાસેથી રશિયા દ્વારા ઉત્પત્તિ દરમિયાન ઉદ્દભવ્યું છે. સૂકા ઉંટના છાણમાંથી બનાવવામાં આવેલા કેમ્પફાયરને ચાના સ્વાદને પ્રભાવિત કર્યા હોવાનું કહેવાય છે, જે તેને અલગ સ્મોકી નોંધ આપે છે. કહેવું ખોટું છે, કે રશિયન કારવાહન ચા આજે કેવી રીતે તેમના સ્વાદ વિચાર નથી, પરંતુ સ્મોકી "રશિયન કારવાં" ચાહના પ્રેમ મજબૂત રહે છે.