હોઈસિન સોસ, ક્યારેક ચીની બરબેકયુ સોસ તરીકે ઓળખાતું, એ સુગંધિત, તીખું ચટણી એશિયાના વનસ્પતિ જગાડવો-ફ્રાય અને માર્નેડ્સ તેમજ એશિયાઇ-સ્ટાઇલ ગ્રેલી ડીશમાં વારંવાર વપરાય છે. સોયા, લસણ, સરકો, અને સામાન્ય રીતે મરચું અને મીઠાશના સંયોજનથી બનાવવામાં આવે છે, hoisin રંગ ઘેરા હોય છે અને સુસંગતતામાં જાડા હોય છે. તે ખૂબ જ મજબૂત ખારી અને સહેજ મીઠી સુગંધ ધરાવે છે.
મોટાભાગના ડુબાડવાની ચટણીઓની જેમ, આ સ્વાદને શ્રેષ્ઠ લાગે છે જો સ્વાદને સેવા આપતા પહેલા એક કલાક માટે મિશ્રણ કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ (જગાડવો-શેકીને માટે)
- 1 લવિંગ લસણ (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 ચમચી આદુ (અદલાબદલી)
- 6 tablespoons હોસીન ચટણી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઘેરો સોયા સોસ
- 2 tablespoons પાણી
- 1/4 ચમચી મીઠું
- તલનાં તેલની 4 ટીપાં
- 1 1/2 ચમચી ચિલ પેસ્ટ (અથવા સ્વાદ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મગફળી (અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમથી ઊંચી ઊંચી ગરમીથી તેલને ગરમ કરો.
- લસણ અને આદુને wok માં ઉમેરો.
- સુગંધિત સુધી સંક્ષિપ્તમાં જગાડવો.
- ગરમીને મધ્યમથી નીચે પાડો અને અન્ય ઘટકોમાં જગાડવો.
- સ્ટોવમાંથી ગરમી અને દૂર કરો. કૂલ.
- રેફ્રિજરેટરમાં સીલબંધ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 809 |
| કુલ ચરબી | 76 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 30 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 1 એમજી |
| સોડિયમ | 840 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |