ફ્રાઇડ કેળા થાઈલેન્ડમાં અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં લોકપ્રિય મીઠાઈ અને નાસ્તા ખોરાક છે. વાનગી મલેશિયા, ઇન્ડોનેશિયા, સિંગાપોર અને આજુબાજુના દેશોમાં ગોરંગ પિસાંગ તરીકે ઘણી વાર જાણીતા છે.
થાઇલેન્ડ અને બીજે ક્યાંક શેરી ખોરાક વિક્રેતાઓ દ્વારા વેચાતા તેટલી તળેલી કેળા બનાવવા માટે મુશ્કેલ છે. તે જણાવ્યું હતું કે, આ રેસીપી જેટલું નજીક છે તે મળી શકે છે. તે થાઈ અને સિંગાપોરના સ્વાદ પરીક્ષકોની રેવ સમીક્ષાઓ મેળવે છે તે નારિયેળ આઈસ્ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ વેનીલા આઈસ્ક્રીમ પણ કામ કરે છે, અથવા માત્ર તેમને પાનથી ગરમ કરી શકો છો.
આ રેસીપી જૂની કેળા અપ ઉપયોગ કરવા માટે એક મહાન માર્ગ છે અને બાળકો આ સારવાર પ્રેમ
તમને જરૂર પડશે
- 2 થી 4 નિયમિત કેળા (જૂની રાશિઓ સારી રીતે કામ કરે છે, અથવા 6 થી 8 મીની મીઠી કેળા)
- 1/4 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/2 કપ ચોખાનો લોટ (ખાવાનો પાંખ ઉપલબ્ધ)
- 1/4 કપ મકાઈનો લોટ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 3 ચમચી કટકો નકામા ખવાયેલા નાળિયેર (ખાવાનો પ્રકાર)
- 1/3 કપ ઠંડા પાણી
- 1/3 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1 મોટી ઇંડા
- થોડા ટીપાં વેનીલા
- 3/4 કપ સૂર્યમુખી તેલ (અથવા શેકીને માટે અન્ય તેલ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- નાના સ્કિલેટ અથવા વાકો અને ગરમીમાં 3/4 થી એક ઇંચની ઊંડાઈ પર તેલ મૂકો.
- વચ્ચે, છાલ કરીને અને તેમને અડધા માં slicing દ્વારા કેળા તૈયાર. પછી દરેક વિભાગ અડધા ફરીથી સ્લાઈસ કરે છે, પરંતુ આ સમયની લંબાઇ.
- એક માધ્યમ મિશ્રણ વાટકીમાં, બધા હેતુના લોટ, 1/4 કપ ચોખાના લોટ, મકાઈનો લોટ, મીઠું, અને કાપલી નાળિયેરના બે ચમચી મૂકો અને ભેગા કરવા જગાડવો.
- માપના કપમાં, બિસ્કિટિંગ સોડા સાથે ઠંડુ પાણી ભેગા કરો અને લોટ મિશ્રણ સાથે બાઉલમાં રેડવું. ઇંડા અને વેનીલા ઉમેરો. સરળ સખત મારપીટ બનાવવા માટે સારી રીતે જગાડવો.
- એક અલગ, સૂકા વાટકીમાં 1/3 કપ ચોખાના લોટને બાકી રાખો અને બાકીના એક ચમચી કચરા નાળિયેર ઉમેરો. સારી રીતે કરો અને સખત મારપીટની બાજુમાં સેટ કરો.
- પ્રથમ સખત મારપીટ માં પ્રથમ બનાના ટુકડાઓ ડૂબવું, પછી ધીમેધીમે તેમને ચોખા લોટ-નારિયેળ મિશ્રણ માં છીદ્રો. આ છેલ્લું પગલું સખત મારપીટને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે અને ચપળ (બદલે soggy) કોટિંગ બનાવવા માટે ગુપ્ત છે. તમારી કેળા હવે શેકીને માટે તૈયાર છે.
- બ્રેડક્રમ્બને પરીક્ષણ કરીને તેલ ગરમ છે તેની ખાતરી કરો. જો તે થોડા સેકન્ડોમાં સિઝલે અને રસોઈઝ થાય છે, તો તેલમાં શેકીને પૂરતું ગરમ છે.
- કાળજીપૂર્વક ગરમ તેલમાં કોટેડ કેળા મૂકો. લગભગ એક મિનિટ પ્રતિ ફ્રાય, અથવા સખત મારપીટ સુધી સહેલાઇથી છીંડું કરો અને પ્રકાશને મધ્યમ સોનેરી-ભુરોમાં ફેરવો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને કાગળ ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો.
- બાજુમાં નાળિયેર અથવા વેનીલા આઈસ્ક્રીમની બાજુમાં અથવા શક્ય હોય તેટલી જલદી તમારા ફ્રાઇડ કેળાને સેવા આપો. ફેનીયર પ્રેઝન્ટેશન માટે, તેમને સેવા આપતી તાટ પર મૂકો અને કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 631 |
| કુલ ચરબી | 41 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 24 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 181 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 449 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 55 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |