પરંપરાગત દક્ષિણ કેરોલિનાની સરસવ બરબેક્યુ સૉસની આ સંસ્કરણ કેટલીક ગરમ ચટણી, કેચઅપ, અને બ્રાઉન સુગર અથવા મધ સાથે પીળા મસ્ટર્ડને ઝઝૂમ કરે છે. જો તમે સ્વીટર સોસ પસંદ કરો તો, વધારાની મધ અથવા ભુરો ખાંડ (અથવા સંયોજન) ઉમેરો અને કેટલાક નાજુકાઈના ગરમ મરી સાથે તેને મસાલેદાર બનાવો.
આ સરસવ બરબેકયુ ચટણી તે તમારા દક્ષિણ કેરોલિના-શૈલી ડુક્કરનું માંસ બરબેકયુ અથવા શેકેલા ડુક્કરનું માંસ અથવા હેમ સાથે સેવા આપે છે. અથવા તેને આથેલું ગોમાંસ અથવા હેમ સેન્ડવિચ માટે સ્પ્રેડ તરીકે વાપરો. તે તળેલી ચિકન સ્ટ્રીપ્સ અથવા ગાંઠ માટે એક કલ્પિત ડૂબું બનાવે છે.
એક ભીડ માટે રેસીપી સરળતાથી બમણો છે
તમને જરૂર પડશે
- 3/4 કપ પીળા મસ્ટર્ડ
- 1/3 કપ સીડર સરકો
- 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ગરમ ચટણી, જેમ કે ટેક્સાસ પીટ અથવા ફ્રેન્કની રેડ હોટ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કેચઅપ
- 3 થી 4 ચમચી ચમચી ખાંડ, ભરેલા, અથવા મધ (વધુ જો તમે મીઠું સ્વાદ ગમશે)
- 1/2 ચમચી તાજી જમીન કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં બાકીના ઘટકો સાથે સરસવ ભેગું. ઝટકવું સારી રીતે મિશ્રણ કરવા માટે
- મધ્યમ ગરમી પર સણસણવું માટે ચટણી લાવો, વારંવાર stirring.
- ગરમીને ઓછો કરવા માટે અને 20 થી 25 મિનિટ સુધી ધીમેધીમે ચટણીને સણસણવું, અથવા તે લગભગ એક તૃતીયાંશ જેટલું ઘટી જાય ત્યાં સુધી.
- કન્ટેનર અથવા બરણીમાં પરિવહન કરો અને પૂર્ણપણે કવર કરો થોડા કલાક અથવા રાતોરાત માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
1 કપ બનાવે છે
ભિન્નતા
- ચટણી માટે લસણ પાવડરના 1 ચમચી ઉમેરો.
- ચટણી માટે નાજુકાઈવાળા જલાપેન મરીના 1 ચમચી ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 43 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 348 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |