સુસ્કમેનનો શાબ્દિક અર્થ છે "ડુબાડવું નૂડલ્સ" - ઠંડા નૂડલ્સને ગરમ ડૂબકીંગ સૂપ અને ટોચ પર ટોપિંગ સાથે અલગથી પીરસવામાં આવે છે. (હિયાશી ત્સુકૅનને ઠંડા નૂડલ્સ અને ઠંડા સૂપ સાથે પીરસવામાં આવે છે). આ રેસીપી ચીકન (તાજા રામેન નૂડલ્સ) નો ઉપયોગ કરે છે જે વસંત અને ચીલી હોય છે, અને ઠંડા નૂડલ્સ તે બધા પ્રકારના ટોપિંગ્સ સાથે ગરમ સૂપ સાથે ખરેખર સારી રીતે જાય છે. તમે તમારા ચોપસ્ટિક્સ સાથે નૂડલ્સની કેટલીક સસ્તો ચૂંટી લો, તેમને સૂપમાં ડૂબવું, પછી તેમને સ્લર્પ કરો.
સુકુમન પાસે તેના પોતાના સમૃદ્ધ ઇતિહાસ છે. જો રામેન ઠંડા સિઝનમાં સંપૂર્ણ પસંદગી છે, તો ઉનાળો દિવસોમાં, ત્સુકૅન નૂડલ-તૃષ્ણાથી જાપાનીઝ માટે તારનાર છે. સુકેમનને ચટણી અથવા સૂપથી અલગ પડેલા ઠંડા નૂડલ્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે. સુનામૈન ખાવા માટેની રીત સરળ છે: ફક્ત નૂડલની માત્રા લઇને તે ચટણીમાં ડૂબી જાય છે જે સામાન્ય રીતે ગરમીના યોગ્ય સંતુલનને જાળવી રાખવા માટે અને નૂડલની મજબૂતાઈ જાળવવા માટે પથ્થરની વાટકીમાં મૂકવામાં આવે છે. તે રામેન વાનીની તદ્દન વિપરીત છે, જ્યાં બધું એક મોટા બાઉલમાં પીરસવામાં આવે છે અને ગરમ પીરસવામાં આવે છે.
આ રેસીપી મીરિન માટે કહે છે, તે ચોખાના વાસને સમાન છે, પરંતુ ઓછી દારૂની સામગ્રી અને ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રી સાથે.
ત્સુકમેનનું ભોજન ખરેખર સરળ છે; તમારા ચૉપસ્ટિક્સ સાથે નૂડલ્સનો એક નાની ટોળું પકડો, તેને સૂપમાં ડૂબવું અને તે પછી ઇંડામાંથી બહાર નીકળવું. જો તમે એક સમયે ઘણા નૂડલ્સ ડૂબાવો છો, તેમ છતાં, સૂપનો સ્વાદ થોડો વધારે પ્રભાવશાળી બને છે. આ સૂપ પોતે ખૂબ જ ગાઢ સ્વાદ ધરાવે છે. ભલામણ કરવાની રીત એ છે કે એક સમયે નૂડલ્સની 2 અથવા 3 સેરને ખેંચી લેવા અને તેમને સૂપમાં ડૂબવું.
અન્ય સંસ્કૃતિઓની વિરુદ્ધ યાદ રાખો, મોટેથી તમે નૂડલ્સ ખાય છે અને જાપાનમાં તેની સોસ ઉકાળવા, તે વધુ સારું છે કારણ કે તે દર્શાવે છે કે તમે સ્વાદિષ્ટ ભોજનનો આનંદ માણી રહ્યા છો. તેથી મોટેથી slurping, સારી.
તમને જરૂર પડશે
- 2/3 કપ સ્ટોક (ચિકન સૂપ વિવિધ)
- 1/4 કપ સોયા સોસ
- 2 Tbsp. મીરિન
- 1 tsp સરકો (જાપાનીઝ ચોખા)
- 2 મુઠ્ઠીભરી નૂડલ્સ (ચુકમેન)
- ટોપિંગ માટે (ઉદાહરણો):
- વૈકલ્પિક: લેટસ, નાના નાના ટુકડાઓમાં તૂટી
- વૈકલ્પિક: લીલા ડુંગળી, અદલાબદલી
- વૈકલ્પિક: નોરી સીવીડ, નાની શીટ્સમાં કાપ મૂકવો
- વૈકલ્પિક: હેમ, કાતરી
- વૈકલ્પિક: બાફેલી ઇંડા, છિદ્રમાં કાપી
- વૈકલ્પિક: કાકડી, પતળા કાતરી
- વૈકલ્પિક: ટોમેટોઝ, કટ્ટાના ટુકડાઓમાં કાપ મૂકવો
તે કેવી રીતે બનાવો
- હીટ ચિકન સૂપ સ્ટોક્સ, સોયા સોસ અને મીરિનને ચટણી પૅન.
- એક બોઇલ લાવો અને ગરમી અટકાવો
- સરકો ઉમેરો અને થોડું જગાડવો. કોરે સુયોજિત.
- મોટા પાનમાં પાણીનું ઘણું પાણી ઉકળવા.
- ઉકળતા પાણીમાં ચુકામેન નૂડલ્સ ઉમેરો અને પેકેજ પર સૂચનોને અનુસરીને થોડી મિનિટો માટે રસોઇ કરો.
- રામની નૂડલ્સને કોલન્ડરમાં ડ્રેઇન કરો અને તેને બરફના પાણીમાં ઠંડું કરો.
- સારી રીતે ડ્રેઇન કરો અને તમારા મનપસંદ ટોપિંગ સાથે પ્લેટ પર સેવા આપો.
- વ્યક્તિગત બાઉલ માં સૂપ બોઇંગ સેવા આપે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 257 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 2,263 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 56 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 13 ગ્રામ |