દૂધ સૂપ પોલ્સ (ઝુપા મલેસ્ઝના), ચેક્સ, હંગેરીઝ (ટેજલવ્સ), લિથુઆનીયન (પિયિનિઆસ સ્રીબૉસ), યુક્રેનિયનો (સુપર મોલોકેની), રશિયનો (સુપર મોલોન્ચિયા) અને અન્ય સેન્ટ્રલ અને પૂર્વી યુરોપિયનોમાં સામાન્ય છે.
તે હંમેશા નાસ્તા માટે અથવા બીમાર માટે સરળતાથી સુપાચ્ય ભોજન તરીકે ગરમ થાય છે. સામ્યવાદી યુગ દરમિયાન પોલિશ દૂધ બાર (બાર મલેઝેની) ખાતે તેઓ મુખ્ય હતા.
ખેડૂતોમાં, દૂધના સૂપનો ઉપયોગ ગાયના દૂધનો ઉપયોગ કરવાનો હતો જે સમય અથવા માનવબળની મર્યાદાને લીધે પનીર, માખણ કે છાશમાં રૂપાંતરિત થઈ શક્યું ન હતું.
આજે, તે સામાન્ય રીતે નૂડલ્સ, બ્રેડ, ચોખા, જવ, ફાર્ના, બાજરી કે બટાટા સાથે પીરસવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- મૂળભૂત દૂધ સૂપ
- 4 કપ દૂધ
- 2 કપ રાંધેલા ભાત અથવા
- ઇંડા નૂડલ્સ
- 4 tablespoons માખણ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- સ્વાદ માટે સુગર
- રેડેલા નૂડલ્સ સાથે દૂધ સૂપ (પોલેશમાં લેન ક્લાસકી અને માલ્કુ)
- 3 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 1 મોટી ઇંડા
- 1/8 ચમચી મીઠું
- 4 કપ ઉકળતા દૂધ
- 4 tablespoons માખણ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- સ્વાદ માટે સુગર
- ગ્રેટ નૂડલ્સ સાથે દૂધ સૂપ (પૉલીશમાં ઝાસીઅર્કી જેજેસેન અને માલ્કુ)
- 3/4 કપ
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 1 મોટી ઇંડા
- 1/8 ચમચી મીઠું
- 4 કપ ઉકળતા દૂધ
- 4 tablespoons માખણ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- સ્વાદ માટે સુગર
- ફારિના સાથે દૂધ સૂપ (પોલિશમાં કસ્સા મન્ના ના માલ્કુ)
- 3/4 કપ નકામા ફૂરિના
- 1 કપ પાણી
- 1/2 કપ દૂધ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 3 કપ ગરમ દૂધ
- 4 tablespoons માખણ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- સ્વાદ માટે સુગર
- દૂધનો સૂપ મિલેટ (પોલિશ ભાષામાં કસ્સા જગલાના અને માલ્કુ)
- 1/2 કપ બાજરી
- 3 કપ ઠંડા પાણી
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 3 કપ ગરમ દૂધ
- 4 tablespoons માખણ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- સ્વાદ માટે સુગર
- ઓટમેલ સાથે દૂધ સૂપ (પોલેકીમાં પલ્ત્કી ઓવેસિયેને ના માલ્કુ)
- 2/3 કપ રાંધેલા ઓટમીલ
- 2 કપ ઠંડા પાણી
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 3 કપ ગરમ દૂધ
- 4 tablespoons માખણ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- સ્વાદ માટે સુગર
તે કેવી રીતે બનાવો
- મૂળભૂત દૂધ સૂપ: શાકભાજીમાં 4 કપ દૂધ અને 2 કપ રાંધેલા ભાત અથવા નૂડલ્સ મૂકો. ઉકળતા ગરમી દરેક બાઉલ અને મીઠું અને / અથવા સ્વાદ માટે ખાંડ માં 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ સાથે સેવા આપે છે.
- રેડવામાં નૂડલ્સ સાથે દૂધનો સૂપ: 3 ચમચી લોટ, 1 ઇંડા અને 1/8 ચમચી મીઠું સુધી સરળ અને પ્યુરેબલ કરો. ખૂબ જાડા હોય તો, થોડું દૂધ ઉમેરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં 4 કપ દૂધ મૂકો અને વ્રણ લાવવા. પાતળા સ્ટ્રીમમાં સપાટી પર નૂડલ્સ સખત મારવું. નરમાશથી જગાડવો અને બોઇલ પર પાછા આવો. કવર, ગરમી ઘટાડવા અને 2 મિનિટ સણસણવું. દરેક બાઉલ અને મીઠું અને / અથવા સ્વાદ માટે ખાંડ માં 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ સાથે સેવા આપે છે.
- લોખંડની જાળીવાળું નૂડલ્સ સાથેનું દૂધ સૂપ: કણક સ્વરૂપોની કઠોર બોલ સુધી 1 ઇંડા અને 1/8 ચમચી મીઠું સાથે 3/4 કપનો લોટ મિક્સ કરો. જો બગડેલું હોય તો થોડું પાણી ઉમેરો. થોડું આછો કટીંગ બોર્ડ પર છીણવું, લોટથી છંટકાવ કરવો, જેથી નૂડલ્સ એકબીજા સાથે ઝાડી ન શકે. શાક વઘારવાનું તપેલું માં 4 કપ દૂધ મૂકો અને વ્રણ લાવવા. દૂધ માં લોખંડની જાળીવાળું નૂડલ્સ છંટકાવ અને બોઇલ પાછા લાવે છે. ગરમી ઘટાડવા, આવરે છે અને 5 મિનિટ સણસણવું. દરેક બાઉલ અને મીઠું અને / અથવા સ્વાદ માટે ખાંડ માં 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ સાથે સેવા આપે છે.
- ફિરિના સાથે દૂધનો સૂપ: 3/4 કપ નકામા ફૂરિના, 1 કપ પાણી, 1/2 કપ દૂધ અને 1/4 ચમચી મીઠું એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ભેગા કરો. ઉકાળો, આવરણ, ગરમી ઘટાડવા અને 15 મિનિટ સણસણવું લાવો. ખૂબ જાડા હોય તો, થોડું ઉકળતા પાણી ઉમેરો. ગરમ દૂધ ઉમેરો. દરેક બાઉલ અને મીઠું અને / અથવા સ્વાદ માટે ખાંડ માં 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ સાથે સેવા આપે છે.
- બાજરી સાથે દૂધનો સૂપ: 1/2 કપ બાજરી, 3 કપ ઠંડા પાણી અને 1/4 ચમચી મીઠું સાથે શાકભાજીમાં મિક્સ કરો. ગરમી ઘટાડવા, 20 મિનિટ સુધી અથવા ટેન્ડર સુધી સણસણવું આવવા દો. ડ્રેઇન કરો અને 3 કપ ગરમ દૂધ સાથે ભેગા કરો. દરેક બાઉલ અને મીઠું અને / અથવા સ્વાદ માટે ખાંડ માં 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ સાથે સેવા આપે છે.
- ઓટમૅલ સાથે દૂધ સૂપ: 2/3 કપ નકામા ગયેલા ઓટમીલ, 2 કપ ઠંડા પાણી અને 1/4 ચમચી મીઠું એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ભેગા કરો. ગરમી ઘટાડવા, 10 મિનિટ સુધી અથવા ટેન્ડર સુધી સણસણવું આવવા દો. 3 કપ ગરમ દૂધ સાથે ભેગું. દરેક બાઉલ અને મીઠું અને / અથવા સ્વાદ માટે ખાંડ માં 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ સાથે સેવા આપે છે.