આ સ્વાદિષ્ટ ડ્રેક ડુક્કર ઉત્તર કેરોલિના શૈલીમાં મસાલેદાર સરકો ચટણી સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ સંસ્કરણ નાની મરચાં અને તબ્બાસો ચટણી સાથે કેચઅપ અને થોડા મસાલા સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ સ્વાદિષ્ટ સરકો આધારિત કેરોલિના સ્લૉ સાથે ટોચના સેન્ડવિચ બંધ.
સંબંધિત રેસિપીઝ: ધીમો કૂકર ખેંચાય પોર્ક બરબેકયુ સેન્ડવીચ અને સ્લો કૂકર ખેંચાય પોર્ક બરબેકયુ, કેરોલિના પ્રકાર
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 થી 2 1/2 પાઉન્ડ ડુક્કરના ખભા ભઠ્ઠીમાં
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી સેલરિ બીજ
- 1/8 ચમચી તજ, જમીન
- 2 tablespoons સીડર સરકો
- 1/4 કપ કેચઅપ
- 1/4 ચમચી મરચું પાવડર
- 1/4 ચમચી જમીન જાયફળ
- 1/4 ચમચી ખાંડ
- 1/2 કપ પાણી
- સીડર સરકો અને ટેસ્સા, સ્વાદ માટે
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચરબીની નાની માત્રામાં બ્રાઉન ભઠ્ઠી; મોટી ભઠ્ઠીમાં અથવા પકવવાના પાનમાં મૂકો
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં આગામી 9 ઘટકો કરો અને બોઇલ લાવવા. ભઠ્ઠીમાં રેડવું અને વરખ સાથે કવર કરો.
- ભરેલા ભઠ્ઠીમાં 325 એફ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, લગભગ 40 મિનિટ પ્રતિ પાઉન્ડ, અથવા પૂર્ણ અને ખૂબ જ ટેન્ડર સુધી, ડ્રોપ્પીંગ્સ સાથે ક્યારેક ક્યારેક સીવણકામ કરો.
- કટિંગ બૉર્ડમાં ડુક્કરના રોસ્ટને સ્થાનાંતરિત કરો
- હાડકામાંથી માંસ દૂર કરો અને ડુક્કરના ટુકડાને કાપીને નાના ટુકડા કરો.
- વધારાના સરકો અને ગરમ ચટણી સાથે સ્વાદ માટે સિઝન ડુક્કરનું માંસ.
- સૅન્ડવિચ બન્સ, કોલ્સસ્લો, બટાટા કચુંબર અને બેકડ કઠોળ સાથે ખેંચાયેલી પોર્ક ગરમ કરો.
સમાન વાનગીઓ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 381 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 143 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 245 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 3 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 39 ગ્રામ |