મેક્સીકન ડેઝર્ટ્સ તેજસ્વી રંગીન અને સ્વાદિષ્ટ મીઠી છે આ સ્વાદિષ્ટ દૂધ લવારો રેસીપી માત્ર 5 ઘટકો ઉપયોગ કરે છે પરંતુ દૈવી સ્વાદ વસ્તુઓ ખાવાની એક સપ્તરંગી બનાવવા માટે ખોરાક રંગ ઉમેરો. તમે કોફી અર્ક અથવા નાળિયેર તેલ જેવા વધારાના સ્વાદો સાથે પણ પ્રયોગ કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 14 ઔંશના કેન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 1 12-ઔંશ બકરીનું દૂધ (અથવા ગાયના દૂધ) વરાળ કરી શકે છે
- 6 tablespoons માખણ (unsalted)
- 2 ચમચી
- વેનીલા અર્ક (શુદ્ધ)
- 2 ચમચી તજ
- મીઠું 1 ચપટી
- સુશોભન: ફૂડ કલર
- વૈકલ્પિક: ફ્લેવરેશન્સ
તે કેવી રીતે બનાવો
- થોડું માખણ અથવા ગ્રીસ 9 દ્વારા 9-ઇંચના ચોરસ પૅન ચર્મપત્ર કાગળ અથવા એલ્યુમિનિયમ વરખના ટુકડા સાથે પેન લાઇન કરો, બધી બાજુઓ પર 1-ઇંચનો ઓવરહેંગ છોડો.
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, બાષ્પીભવન કરેલ દૂધ, માખણ, વેનીલા, તજ અને મીઠું એક શાકભાજીમાં ભેગું કરો.
- માધ્યમ ગરમી પર કૂક, એક લાકડાના ચમચી અથવા હીટપ્રૂફ spatula સાથે સતત stirring સુધી મિશ્રણ જાડું છે અને પૅન બાજુઓ દૂર ખેંચીને શરૂ થાય છે, 20 થી 30 મિનિટ. આ કેન્ડી સરળતાથી પાન બહાર સ્લાઇડ જોઈએ
- આ સમયે, જો તમને ગમે તો તમે બેચમાં ફૂડ કલર ઉમેરી શકો છો. ગુલાબી, લાલ અને લીલા સૌથી વધુ લોકપ્રિય રંગ છે, વધુ રંગો બનાવવા માટે 2 માં બેચ સ્પ્લિટ પરંતુ ઝડપી કામ કારણ કે લવારો એકદમ ઝડપથી સેટ કરશે
- તૈયાર પેનમાં રેડવું અને ઓરડાના તાપમાને લગભગ 2 કલાક સેટ કરવાની મંજૂરી આપો.
- લંબચોરસ અથવા ઇચ્છિત આકારમાં કાપો.
લવારો ફેરફાર: ચોકલેટ
- અન્ય ઘટકો સાથે 6 tablespoons unsweetened કુદરતી કોકો પાઉડર (પ્રાધાન્ય ડચ પ્રક્રિયા) ઉમેરો.
લવારો ફેરફાર: ચૉકલેટ પેકન
- અન્ય ઘટકો સાથે 1 પાઉન્ડ (આશરે 2 કપ) બિટ્ટરમીટ અથવા અર્ધ મીઠી ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો.
- તમે કેન્ડીને સ્ક્વેર પેન પર તબદીલ કરી લીધા પછી પણ તે ખૂબ ઠંડુ થાય તે પહેલાં, ટોચ પર સમાન કપમાં 1 કપ છંટકાવ.
- પૅકેન્સને તમારા હાથથી થોડું નીચે લટકતા દબાવો.
- સંપૂર્ણપણે કૂલ દો.
લવારો ફેરફાર: ચૂનો
- વેનીલાને 1 ચમચી લોખંડના ઝીણાથી બદલો અને 1 ચમચી તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ચૂનો રસ અને ગ્રીન ફૂડ કલરના થોડા ટીપાં (જો ઇચ્છા હોય તો) ઉમેરો પછી મિશ્રણને ગરમીથી દૂર કરવામાં આવે છે, ખાતરી કરો કે તમે તેમને ધીમેથી ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડશો જેથી અલગ નથી
નોંધ: તમે ગમે તે રીતે સ્વાદને ભેળવી અને મેચ કરી શકો છો, અને તમે તેને સરળ રીતે કરી શકો છો. મિશ્રણના અડધા મિશ્રણને તૈયાર કરો, અન્ય સ્વાદને હટાવો - જેમ કે કોફી અર્ક અથવા સ્વાદવાળી તેલનો કોઈ પ્રકારનો ખોરાક રંગની કેટલીક ટીપાં-બીજા અડધા ભાગમાં, તે પછી ટોચ પર રેડવું વૈકલ્પિક રીતે, તમે બે અલગ સ્વાદો બનાવી શકો છો અને દરેકનો અડધો બેચ કરી શકો છો.
ફેની ગેર્સન (ટેન સ્પીડ પ્રેસ, 2010) દ્વારા મારા સ્વીટ મેક્સિકોના રેસીપી પર આધારિત.
[એમેઝોન પર ખરીદો]
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 142 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 20 એમજી |
| સોડિયમ | 61 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 19 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |