તમે રસોઈમાં સસલાના ઉપયોગથી પરિચિત ન હોઈ શકો, પરંતુ તે વાસ્તવમાં નવું "સુપર માંસ" છે - ભ્રમણકક્ષાઓ પર્યાવરણ પર ઓછી અસર કરે છે અને તેઓ ઉછેરવાવાળા હોય છે અને તેમને વઢવા માટે વધારાની કોઈ જરૂર નથી અપ અને, જેમ આપણે બધા જાણીએ છીએ તેમ, તેઓ સસલાં જેવા, સારી રીતે પ્રજનન કરે છે, જેથી તેઓ ઉછેર કરી શકાય અને ઝડપથી પ્રક્રિયા કરી શકાય. અને સૌથી અગત્યનું, એક સસલું ટેન્ડર, રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ છે જેમ જેમ કહેવું, "તે ચિકન જેવી ચાખી."
આ સસલાના સ્ટયૂ એ સસલા, ગાજર અને બટાટાને કાપીને સુગંધિત મિશ્રણ છે. રેડ વાઇન, વિવિધ સુગંધિત શાકભાજી સાથે, આ સ્ટયૂને સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે છે આ રેસીપી હોમમેઇડ મોસમિત મીઠું માટે કહે છે, જે સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, મૉનોઝમ, અને સુવાદાણા નીંદણ તેમજ લસણ અને સેલરી મીઠું, ડુંગળી પાઉડર, પૅપ્રિકા, કરી પાઉડર અને સૂકા મસ્ટર્ડ જેવા મિશ્રણ છે.
બિસ્કીટ સાથે આ સ્ટયૂની સેવા આપો અથવા તેને સરળ ઋષિ ડુંગિંગ સાથે સમાપ્ત કરો (રેસીપીના અંતે સૂચનાઓ જુઓ).
તમને જરૂર પડશે
- 1 સસલા, લગભગ 3 પાઉન્ડ, કાપી
- 3/4 કપ
- બધા હેતુ લોટ , વિભાજિત
- 3 tablespoons માખણ
- 1 કપ અદલાબદલી કચુંબરની વનસ્પતિ
- 2 માધ્યમ ડુંગળી, પતળા કાતરી
- 1 ચમચી
- અનુભવી મીઠું
- 1 ચમચી મીઠું
- મરીના ડૅશ
- 1 પત્તા
- 4 કપ પાણી અથવા ઓછી સોડિયમ વનસ્પતિ અથવા
- ચિકન સૂપ
- 4 કપ સૂકા લાલ વાઇન
- 2 કપ ગાજર પાસાદાર ભાત
- 4 માધ્યમ બટેટાં, છાલ અને પાસાદાર ભાત
- 4 ઔંસ કાતરી મશરૂમ્સ, તળેલું
- 1/3 કપ ઠંડા પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- લોટના 1/2 કપ સાથે સસલાના ટુકડાને કાપીને.
- મધ્યમ ગરમી પર ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માખણ ઓગળે; બધી બાજુઓ પર ભૂરા સસલાનાં ટુકડા. કચુંબરની વનસ્પતિ, ડુંગળી, અનુભવી મીઠું, મીઠું, મરી, પત્તા , 4 કપ પાણી અથવા સૂપ અને વાઇન ઉમેરો; એક ગૂમડું લાવવા સણસણવું માટે ગરમી ઘટાડવા, આવરે છે અને 2 કલાક માટે સણસણવું.
- ગાજર, બટેટાં, અને મશરૂમ્સ ઉમેરો. લગભગ 25 થી 30 મિનિટ લાંબા સમય સુધી રસોઇ કરો અથવા શાકભાજી ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી.
- બાકીના 1/4 કપનો લોટ અને 1/3 કપ ઠંડા પાણીને ભેગું કરો; સારી રીતે મિશ્રીત અને ગઠ્ઠો નહીં ત્યાં સુધી જગાડવો. સૂપ માં લોટ મિશ્રણ જગાડવો; કૂક અને જગાડવો ત્યાં સુધી સૂપ thickened છે.
- બિસ્કિટ અને કચુંબર સાથે સ્ટ્યૂ સેવા આપે છે.
ઋષિ ડુપ્લિંગ્સ સાથે રેબિટ સ્ટયૂ
સ્ટયૂને જાડું બનાવવું પછી, બિસ્કિટ મિશ્રણના 2 કપનો 3/4 કપ દૂધ સાથે વાટકીમાં અને મરચાંની પકવવાની 1/2 ચમચી સાથે ભેગા કરો. ઘટકો ભેગા કરવામાં આવે ત્યાં સુધી કાંટો સાથે જગાડવો. ઉકળતાના સ્ટયૂ પર ડ્રોપ કરો અને 10 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. પાન આવરે છે અને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળીને ચાલુ રાખો, ધીમેથી પ્રેરણાથી સ્ટ્યૂ રાખવા માટે ક્યારેક ક્યારેક stirring.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1175 |
| કુલ ચરબી | 35 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 353 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,944 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 52 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 114 ગ્રામ |