આ લોકપ્રિય ચોકલેટ સૉસ માત્ર 5 મિનિટનો રસોઈ સમય લે છે, અને તે કોઈપણ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ચોકલેટ સૉસ કરતાં વધુ સારી છે. આ તાજા, સમૃદ્ધ અને ખૂબ જ ચોકલેટ-ગાઢ સંસ્કરણનું નિદર્શન કર્યા પછી ખરીદેલી ચોકલેટ સૉસ એ જ સ્વાદ નહીં લેશે.
ચોકલેટ ચટણીને હૂંફાળું કરવા માટે ગરમ લવારો સુન્ડીએ કરો અથવા તેને ઠંડો અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો. આઈસ્ક્રીમ પર ચટણી ઝરમર વરસાદ કરો અથવા તેને ચોકલેટ ચિપ પાઇ અથવા પાઉન્ડ કેક પહેરવા માટે વાપરો. અને તે ચોકલેટ ચિપ પૅનકૅક્સ માટે એક મહાન ટોપિંગ છે!
આ મૂળભૂત સૉસ અદ્ભુત છે તેમ છતાં, તે ઘણી રીતે વધારી અને વૈવિધ્યસભર બની શકે છે. કેટલાક વૈકલ્પિક સ્વાદ વિચારો માટે રેસીપી નીચે ટિપ્સ અને વિવિધતા પર એક નજર.
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/4 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 3/4 કપ unsweetened કોકો પાઉડર
- 1 1/2 ચમચી બધા હેતુ લોટ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 1/2 કપ દૂધ (સંપૂર્ણ દૂધની ભલામણ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વેનીલા અર્ક
તે કેવી રીતે બનાવો
- દાણાદાર ખાંડ, કોકો પાઉડર, લોટ અને મીઠુંને મધ્યમ કદના શાકપાનમાં મૂકો, સાથે સાથે દૂધના 1/2 કપ અને ઝટકવું એક જાડા પેસ્ટમાં ભેગા કરો.
- બાકીનું દૂધ ઉમેરો અને મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો; ઝટકવું માટે સારી રીતે મિશ્રણ
- જ્યારે ચટણીને ચટણી બોઇલમાં આવે છે, ત્યારે ગરમીને નીચામાં ઘટાડે છે અને 5 મિનિટ સુધી ધીમેધીમે ધીમે ધીમે ઉકાળીને, વારંવાર ઝટકવું. ગરમીમાંથી દૂર કરો, વેનીલા અર્ક ઉમેરો, અને ચટણીને કૂલ દો.
- રેફ્રિજરેટરમાં ચટણીને 2 અઠવાડીયા સુધી સંગ્રહિત કરો.
- માઇક્રોવેવમાં અથવા સ્ટોવટોપ પર ચટણી ગરમ કરો, જો ઇચ્છિત હોય તો
પાકકળા ટિપ્સ
- ચટણી ગરમ અથવા ઠંડા ઉપયોગ કરી શકાય છે; આઈસ્ક્રીમ, કેક, ફળો, અથવા દૂધ સાથે જોડાયેલી હોટ ચોકલેટનો ઝડપી કપ (મિશ્રણ દૂધ અને તમારા પોતાના સ્વાદ માટે ચટણીની રકમ) બનાવવા માટે.
- સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન હાથ પર આ ચટણી રાખો, કારણ કે તે ઓછી ચરબીનો ઉપચાર છે અને થોડોક લાંબો માર્ગ છે. ચૉકલેટ ફિક્સ સાથે પ્રકાશ ડેઝર્ટ માટે, થોડા કેળાને કટકાઓ, તેમને અખરોટથી છંટકાવ, અને ત્યારબાદ આ ચોકલેટ સૉસની ટોચ પર ઝરમરવું: ઘણાં ઘણાં બધાં, સુગંધ, દૂધ અને કેળાના પોષણથી ભવ્ય અને સંતોષકારક ડેઝર્ટ, અને ખૂબ ઓછી ચરબી (જોકે તે ખાંડ હોય છે). તે ઓછી ચરબીવાળા કે મલાઈ કાઢી લીધેલ દૂધ સાથે પણ કરી શકાય છે, એક ગંભીર સારવાર માટે જ્યારે ગંભીર ચરબીનું નિરીક્ષણ જોવામાં આવે છે. શું તે સંપૂર્ણ દૂધની જેમ સારી છે? નહીં, પરંતુ તે લગભગ સારી હશે - આવા સમૃદ્ધ, ચોકલેટ સ્વાદ માટે વાજબી સમાધાન.
ભિન્નતા
- ચોકલેટ નારંગી ચટણી માટે નારંગી મસાલા અને નારંગી ઝાટકો એક બીટ ઉમેરો
- એક ચેરી બાઉન્સ ચોકલેટ સૉસ માટે બરબોન અને કેટલાક ચેરીઓના થોડા ચમચી ઉમેરો
- ચોકલેટ ટંકશાળની ચટણી માટે કેટલાક ટંકશાળના અર્ક અને અદલાબદલી તાજા ફુદીનાના પાંદડા ઉમેરો
- ચોકલેટ તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ ચટણી માટે કેટલાક ભૂકો તીખા તમતમતા સ્વાદવાતી એક જાતની મીઠાઈ કેન્ડી ઉમેરો
આ રેસીપી લગભગ 3 કપ ચોકલેટ સોસ અથવા લગભગ 2 ડઝન 2-ચમચી પિરસવાનું બનાવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 134 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 2 મિ.ગ્રા |
| સોડિયમ | 101 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |