ક્લાસિક ફ્રેન્ચ મેડેલિયન્સની જેમ, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત મડેલીયન્સ નરમ, સુવર્ણ સ્ક્લૉડ કૂકીસ, માખણથી સમૃદ્ધ અને લીંબુની સુગંધ હોય છે. લીલી ચાના કપ સાથે આ કૂકીનો આનંદ માણો!
તમને જરૂર પડશે
- 2 મોટી ઇંડા
- 2/3 કપ ખાંડ
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1/4 ચમચી લીંબુ અર્ક
- 1 ચમચી લીંબુ ઝાટકો
- ચૂંટવું મીઠું
- 1 કપ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બધા હેતુ લોટ મિશ્રણ (મિશ્રણમાં xanthan અથવા guar ગમ સાથે) નોંધ જુઓ!
- 10 tablespoons unsalted માખણ (ઓગાળવામાં પરંતુ ઠંડી)
- વૈકલ્પિક: 2 ચમચી પાઉડર ખાંડ માટે ધૂળ મેડેલિન
તે કેવી રીતે બનાવો
- 375F / 190C માટે Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- માખણ અથવા વનસ્પતિ શોર્ટનિંગ સાથે ઉદારતાથી મહેનત 2 સ્ટાન્ડર્ડ મેડેલિન પેન.
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં ઇંડા અને ખાંડને ભેગું કરો. લગભગ 4 મિનિટ સુધી ક્રીમી સુધી ઉચ્ચ પર હરાવ્યું કરવા માટે ઇલેક્ટ્રિક હેન્ડ અથવા સ્ટેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરો. વેનીલા, લીંબુ છાલ, અને મીઠું ઉમેરો અને ભેગા કરવા માટે હરાવ્યું. ધીમે ધીમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટ મિશ્રણ ઉમેરો અને સંયુક્ત સુધી માત્ર હરાવ્યું. મિશ્રણમાં ધીમે ધીમે ઝરમર વરસાદથી ઓગાળવામાં માખણ અને સંયુક્ત સુધી હરાવ્યું.
- તૈયાર મેડેલિન મોલ્ડ માં ચમચી સખત મારપીટ. એક ચમચી સાથે દરેક મેડેલિનના સરળ ટોપ્સ. 10 થી 13 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું અથવા જ્યાં સુધી ટોપ્સ ફોલ્લી અને ગોલ્ડન બ્રાઉન હોય. પેનને વાયર રેક્સ પર ઉલટાવી અને તેને મોલ્ડમાંથી કૂકીઝને દૂર કરવા માટે હાર્ડ ટેપ આપો. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે હલવાઈ 'ખાંડ એક બીટ સાથે dusted ગરમ સેવા આપે છે
નોંધ: જો તમારી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટ મિશ્રણમાં નથી Xanthan ગમ અથવા ગુવાર ગમ આ રેસીપી માટે તમારી મનપસંદ ગમ 1/4 ચમચી ઉમેરે છે.
રીમાઇન્ડર: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 98 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 50 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 86 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |