એક કોમલ શું છે?
એક શૃંગાર એક પ્રકારની યોજના છે જે વિવિધ વસ્તુઓને રાંધવા માટે વપરાય છે. તે કાસ્ટ આયર્ન બને છે અને ખૂબ જ ભારે છે. જ્યારે તમે તેની સાથે રસોઇ કરો છો, તો તમે તેને કોઈ પણ જગ્યાએ ખસેડી શકતા નથી, જેમ કે તમે કોઈ વાકો અથવા નિયમિત પ્રકાશ વજન ધરાવતા હોય તે રાઉન્ડ આકારોમાં અથવા લાંબા સમય સુધી, આકારોને આકાર કરી શકે છે. તમે મોટા, લંબચોરસ જાતો શોધી શકો છો, જે પ્રમાણભૂત stovetop પર બે બર્નર પર ફિટ થશે. શ્લોકમાં બિન-લાકડી અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલની જેમ જ થોડું રફ સપાટી હોય છે.
જ્યારે કોમૅલનો ઉપયોગ કરવો
એક હાસ્ય કાર્ને એસાડા (લાલ માંસ) અને શાકભાજી (grilling) માટે સંપૂર્ણ છે. (જેમ કે તેઓ મિલિલીઝ અને અલ ટોરિટો જેવા અમેરિકન રેસ્ટોરાંમાં ફઝિટાસને કેવી રીતે સેવા આપે છે.) કોલસો તમે રસોઇ કરી રહ્યાં છો તે સ્વાદ ઉમેરે છે , જ્યારે તે બિન-સ્ટીક પ્રતિરૂપ છે વધારાના સ્વાદ તે પણ ગરમ ગરમ મસાલેદાર રસોઈ માટે પસંદગીના વાસણ છે. તમે પણ એક સાથે ઝડપથી ગરમ ગરમ ગરમ કરી શકો છો. એક comal બહુમુખી છે કારણ કે તમે તેને સ્ટોવ પર, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા તો ગ્રીલ પર પણ વાપરી શકો છો. સાવચેત રહો કારણ કે તેઓ ખૂબ જ ગરમ કરે છે અને તમને રાંધવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન તેને ખસેડવા માટે તમારે રસોડાના રાગ અથવા પથોલૉર્ડર્સનો ઉપયોગ કરવો પડશે.
કોમેલ તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે (પકવવાની પ્રક્રિયા)
જ્યારે તમે નવા કોલ મેળવી શકો છો, ત્યારે તમે તેનો ઉપયોગ "મોસમ" વગર કરશો નહીં. "સિઝનીંગ" ખૂબ જ સરળ છે, સૌ પ્રથમ તમે ગરમ સાબુથી પાણીને ધોવા અને તેને સંપૂર્ણપણે સૂકવવા માંગો છો. પછી વનસ્પતિ તેલ અથવા શોર્ટનિંગ સાથે થોડું કોટ પણ, તે પાણી સાથે સંપર્કમાં આવે તો તે રસ્ટ ફોલ્લીઓના વિકાસથી કોલસાને અટકાવશે.
એક હોટ ઓવનમાં કોલસો મૂકો, ઓછામાં ઓછું 350 ડિગ્રી અને તેને એક કલાક માટે ગરમાવો. તેને દૂર કરો, તે પછી કૂલ કરો, વધારાનું અવશેષ છોડો. તેલ ફરીથી લાગુ કરો અને પછી તેને વધારાનો કલાક માટે ગરમી કરો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને પછી તે રાતોરાત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઠંડી દો. કોઈપણ અવશેષોને સાફ કરો અને તમારા હમણા ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.
સફાઇ અને એક કોમલની સંભાળ
ડૅશવૅશરમાં ક્યારેય કોલસા ન કરો! તેની સાથે રસોઇ કર્યા પછી, ખાલી રાગ અથવા સ્પોન્જ સાથે સપાટીને સાફ કરો. કોઈ વધારાની ખોરાક બંધ ઉઝરડા માટે spatula વાપરો. જો જરૂરી હોય તો, ગરમ સાબુથી પાણીમાં કોલસો ધોવા, પરંતુ રસ્ટ રોકવા માટે તરત જ તેને સૂકવવા માટે ખાતરી કરો. દરેક વખતે એકવાર તે સારી રીતે પીરસવામાં આવે તે માટે સપાટી પર તેલને ઘસવું. વધુ તમે comal ઉપયોગ, વધુ સ્વાદ તે તમારા ખોરાક આપવા કરશે, તેથી ઘણી વખત તે ઉપયોગ હૂંફાળું ફેરફાર તાપમાન ધીમે ધીમે દો, ઠંડા પાણી જેવા ઠંડા તાપમાને હૂંફાળું હોતું નથી, જ્યાં સુધી તેના પોતાના પર ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી. જો તે ક્રેક વિકસિત કરે તો, તેને કાઢી નાખવું શ્રેષ્ઠ છે. જો તે કાટમાળ નહીં આવે, તો તે રબરને દૂર કરવામાં આવે ત્યાં સુધી તેને સ્ટીલના ઊન સાથે ઝાડી કરો, સારી રીતે કોગળા અને ઉપરની ઉપજને પુનરાવર્તન કરો.
કોમૅલ ક્યાં મળે છે
જો તમારી પાસે તમારા વિસ્તારમાં કોઈ લેટિન બજારો હોય, તો તેઓ મોટા ભાગે સંકુલના ઓછામાં ઓછા એક કે બે જાતોનું સ્ટોક રાખશે. જો તમને તેમને શોધવામાં કોઈ મુશ્કેલી હોય તો તમે હંમેશા ઑનલાઇન ઓર્ડર કરી શકો છો.
- રાઉન્ડ કોમલ
- મોટા, ઓવલ કોમલ