ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છાશ પેનકેક માટે આ સરળ રેસીપી સાથે, તમે કોઈપણ સમયે પ્રકાશ અને ટેન્ડર ક્લાસિક પેનકેકના સ્વાદનો આનંદ લઈ શકો છો - જ્યારે તમારી પાસે રાંધવા માટે ઘણો સમય નથી પણ.
જો તમારી પાસે ફ્રિજમાં છાશ ન હોય, તો છાશ માટે ત્વરિત અવેજી માટે દૂધમાં 1 ચમચી સફેદ સફેદ સરકો ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ વત્તા 2 tablespoons હોમમેઇડ
- ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટ મિશ્રણ (કૃપા કરીને નીચે નોંધ જુઓ)
- 2 tablespoons મીઠી ચોખાનો લોટ
- 2 tablespoons
- શેરડી
- 1 ચમચી
- ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બેકિંગ પાવડર
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 1/4 કપ છાશ અથવા 1 કપ વત્તા 3 tablespoons દૂધ + 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સફેદ સરકો
- 2 ચમચી પ્રકાશ ઓલિવ તેલ અથવા તમારા મનપસંદ વનસ્પતિ તેલ
- 1 મોટા ખંડ-તાપમાન ઇંડા
- 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- જીએફ લોટ મિશ્રણ, મીઠી ચોખાનો લોટ, શેરડી ખાંડ, જીએફ બેકિંગ પાવડર, બિસ્કિટિંગ સોડા અને મીઠું મિશ્રણ વાટકીમાં ભેગું કરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- એક અલગ મિશ્રણ વાટકીમાં છાશ, તેલ, ઇંડા અને વેનીલાને ભેગું કરો. ઝટકવું ભેગા જો તમે તમારી પોતાની "છાશ" બનાવી રહ્યા હો, તો મિશ્રણ વાટકીમાં દૂધ રેડવું. સફેદ સરકો ઉમેરો અને લગભગ 5 મિનિટ માટે બેસી દો. પછી દૂધનું મિશ્રણમાં ઓલિવ તેલ, ઇંડા અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો. મિશ્રણ કરવા માટે ઝટકવું
- શુષ્ક ઘટકોમાં દૂધનું મિશ્રણ હલાવો અને ઝટકવું સુધી સખત મારપીટ કરો. જો સખત મારપીટ ખૂબ જાડા લાગે તો, વધુ દૂધ ઉમેરો, એક સમયે 1 ચમચી.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર દાંડી ગરમ કરો. થોડું બ્રશ કરો તે skillet ઓલિવ તેલ અથવા canola તેલ પ્રકાશ આવશે.
- મધ્યમ કદનાં પેનકેક માટે, દરેક પેનકેક માટે 1/4-કપ માપદંડ કપનો ઉપયોગ કરો. ગરમ કચુંબર માં રેડો અને બબલ્સ ફોર્મ સુધી રસોઇ અને તળિયે સોનારી બદામી છે. સોનેરી સુધી બીજી બાજુ ફ્લિપ કરો અને રાંધવા. મોટા પેનકેક માટે, દરેક પેનકેક માટે સખત મારપીટને માપવા માટે 1/3-કપ માપદંડ કપનો ઉપયોગ કરો.
- પૅનકૅક્સ ફ્રીઝ કરવા માટે, સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. દરેક પેનકેકને અલગથી વીંટો અને પ્લાસ્ટિક ફ્રીઝર બેગમાં મૂકો.
નોંધ: જો તમે ઝુતન ગમ અથવા ગુવાર ગમ સાથે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ઓલ-પર્પઝ લોટ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો છો, તો આ રેસીપી માટે વધુ ગ્યુર ગમ ઉમેરો કરશો નહીં. જો તમે ગૌર ગમ વગર GF લોટ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો આ વાનગીમાં તમારા મનપસંદ ગુવાર ગમના 1/4 ચમચી ઉમેરો.
પેનકેક ભિન્નતા
આ મૂળભૂત ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પેનકેક સખત મારપીટ વૈવિધ્યતા વિભાગમાં લાંબા માર્ગ જાય છે. એકવાર તમે સખત મારપીટ માં સખત મારપીટ બહાર portioned છે, દરેક પેનકેક પર નીચેના ઘટકો એક અથવા વધુ છંટકાવ. થોડા વધારાના સખત મારથી ટોપિંગને આવરી લેવો જેથી તમે પૅનકૅકને ફ્લિપ કર્યા પછી ટોપિંગ પેનને વળગી રહે નહીં. તમારી સર્જનાત્મકતા તમારી માર્ગદર્શક બનવા દો
- બ્લૂબૅરી
- કાતરી સ્ટ્રોબેરી
- કાતરી કેળા
- સેમિસેટ, દૂધ અથવા સફેદ ચોકલેટ ચિપ્સ
- અદલાબદલી અથવા આખા પેકન્સ
યાદ રાખો
- હંમેશાં ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે.
- હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે.
- જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 204 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 151 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 586 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |