આ ટેન્ડર અને રસદાર સુગંધી ડુક્કરના લોટ ભઠ્ઠીમાં વિવિધ પ્રકારના તૈયાર બીજ અને બરબેકયુ સૉસ સાથે સંપૂર્ણતા માટે ધીમા રાંધવામાં આવે છે. ડુક્કર ધીમા કૂકરમાં રાંધવામાં આવે છે અને કઠોળ સમય પૂર્વેના લગભગ 2 કલાક ઉમેરવામાં આવે છે.
મેં કાળા કઠોળ, ડુક્કર અને કઠોળનો ઉપયોગ કર્યો હતો, અને આ વાનગીમાં બાળકની કઠોળનો ઉપયોગ કરી શકે છે, પરંતુ પિન્ટો બીન્સ, મહાન ઉત્તરી, અથવા નૌકાદળની દાણાની સારી પસંદગી હશે - ડુક્કર અને કઠોળ સાથે - તેમજ. ડુક્કરના ભઠ્ઠીમાં માંસયુક્ત દેશ શૈલીની પાંસળી અથવા તોફાની ડુક્કરના બચ્ચાને બદલી શકાય છે.
આ સુગંધી ડુક્કરની અને કઠોળ અને મકાઈના પાવ અથવા મફિન્સ સાથે વર્ષના શ્રેષ્ઠ ભોજન માટે સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 નબળી ડુક્કરની લોટ ભઠ્ઠી, આશરે 3 થી 4 પાઉન્ડ્સ
- અનુભવી મીઠું અથવા બરબેકયુ પકવવાની પ્રક્રિયા મિશ્રણ
- 1 મોટી ડુંગળી, અદલાબદલી
- 1/2 કપ પાણી અથવા ચિકન સૂપ
- 1 મોટા કરી શકો છો (20 ઔંસ) ડુક્કર અને કઠોળ
- 1 કરી શકો છો (15 થી 16 ઔંસ) કાળો કઠોળ, drained
- 1 કરી શકો છો (15 થી 16 ઔંસ) લિમા બીજ અથવા બાળક limas, drained
- 1 કપ બરબેકયુ સોસ, તમારી મનપસંદ બ્રાન્ડ અથવા હોમમેઇડ
- 1/4 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1/2 ચમચી કોશર મીઠું, અથવા સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
બરબેકયુ સીઝનીંગ અથવા કઠોર મીઠું સાથે ડુક્કરનું માંસ ભઠ્ઠીમાં ભરવા.
ક્રૉકપોટમાં ભઠ્ઠી મૂકો અને પછી પાણી અથવા સૂપ અને ડુંગળી ઉમેરો.
કવર કરો અને 4 થી 6 કલાક માટે લોઅર બનાવો. અધિક પ્રવાહીને દૂર કરો અને તૈયાર બીજ, બરબેક્યુ સૉસ અને મરી ઉમેરો; 2 થી 3 કલાક લાંબા સમય સુધી રાંધવા.
સ્વાદ અને મીઠું ઉમેરો, જરૂરી
કોબીલા, મકાઈના પાવ અથવા મફિન્સ, અને બટેટા કચુંબર સાથે કઠોળ સાથે તાટ પર ડુક્કરની સેવા આપે છે.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- ડુક્કર અને કઠોળ સ્વાદ માટે જરૂરી છે, પરંતુ કાળા કઠોળ અને / અથવા લિમા બીન માટે મહાન ઉત્તર બીજ, પિન્ટો બીજ, કિડની બીન, નૌકાદળ કઠોળ, અથવા સમાન બીન્સ અવેજી હોઇ શકે છે.
- વનસ્પતિ તેલની નાની માત્રામાં માધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર એક કપાળમાં બધી બાજુઓ પર બ્રાઉન ડુક્કરનું ભઠ્ઠી.
- બોનલેસ સેન્ટર લૂન ડુક્કરના બચ્ચાને ડુક્કરના રોસ્ટ માટે બદલવામાં આવી શકે છે.
- કેજૂન પકવવાની મિશ્રણ સાથે અનુભવી મીઠાના મિશ્રણને બદલો
- ડુંગળી સાથે સમારેલી લાલ અથવા લીલા ઘંટડી મરી અને કઠોળ સાથે 2 થી 3 કલાક સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો.
- ડુક્કરના ભઠ્ઠીમાં લગભગ 1 ચમચી નાજુકાઈના લસણ સાથે ઘઉં લગાડવો.
- ડુક્કરના કાપ માટે યુએસડીએ 145 એફ ની ઓછામાં ઓછી સલામત આંતરિક તાપમાનની ભલામણ કરે છે. જો તમે ડુક્કરના અંડરસ્કુકીંગ અથવા ઓવરક્યુકીંગને ટાળવા માગતા હોવ, તો ત્વરિત-વાંચો થર્મોમીટરને લીન મધ્યમાં શામેલ કરો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
બેકોન મુરબ્બો બ્રાઉન સુગર ગ્લેઝ સાથે પોર્ક કમર લપેટી
બેકોન અને બ્રાઉન સુગર ગ્લેઝ સાથે પોર્ક કમર
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1079 |
| કુલ ચરબી | 36 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 211 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 957 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 92 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 22 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 95 ગ્રામ |