આ braised નારંગી પોર્ક કમર stovetop પર તૈયાર કરવા માટે ઝડપી અને સરળ છે. નારંગીનો રસ અને લસણ ડુક્કરના આકર્ષક સ્વાદ આપે છે.
ડુક્કરનું માંસ કમર અને કેટલાક કેજૂન અથવા ક્રેઓલ સીઝનીંગ સાથે નિરુત્સાહિત છે. ટાન્ગી નારંગી અને લસણના મિશ્રણમાં ડુક્કરનું બ્રેઇંગ કરવું તે ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
આ સરળ ડુક્કરનું માંસ છૂંદેલા કે બેકડ બટેટા અથવા ચોખા સાથે કાપીને સેવા આપે છે. એક ઉત્તમ કુટુંબ રાત્રિભોજન માટે ઉકાળવા બ્રોકોલી અથવા લીલા કઠોળ ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 નબળી ડુક્કરનું માંસ કમર (આશરે 2 પાઉન્ડ્સ)
- 1 1/2 ચમચી ઓલિવ તેલ (પણ કોટ નીચે કોટ માટે પૂરતી)
- 2 ચમચી
- કેજૂન પકવવાની પ્રક્રિયા
- 1/4 ચમચી કાળા મરી (ગ્રાઉન્ડ)
- 2 ચમચી લોટ
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (પાતળા કાતરી)
- 1 કપ નારંગીનો રસ
- 4 માધ્યમ લવિંગ લસણ (છૂંદેલા અને ઉડી નાજુકાઈના)
- 2 tablespoons balsamic સરકો
- 3 ચમચી ભુરો ખાંડ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: પીસેલા
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડુક્કરમાંથી કોઈ પણ નેટિંગ દૂર કરો
- મધ્યમ ગરમી પર મોટા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ઊંડા તળેલું પાન માં તેલ ગરમ કરો.
- કેજૂનની પકવવાની પ્રક્રિયા, મરી, અને પ્લેટમાં લોટ ભેગું કરો. લોટ મિશ્રણમાં ડુક્કરના કમરને બધી બાજુઓને કોટ કરવા દો.
- જ્યારે તેલ ગરમ હોય છે પરંતુ ધૂમ્રપાન નથી, બધી બાજુએ પાન અને ભૂરા રંગમાં ડુક્કર મુકો. ડુંગળી ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો.
- ગરમીને મધ્યમ-નીચામાં ઘટાડો અને નારંગીનો રસ, લસણ, બલ્સમિક સરકો, અને ભૂરા ખાંડ ઉમેરો. આશરે 1 કલાક માટે ભઠ્ઠીમાં કવર કરો અને તેને સણસણવું, અથવા ત્વરિત-વાંચી થર્મોમીટર ઓછામાં ઓછા 145 F.
- પોર્કની તાજા અદલાબદલી પીસેલા સાથેની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, જો જરૂરી હોય તો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
- સરળ સ્ટ્ફ્ડ પોર્ક કમર
- સ્વીટ સરસવ ઝાંખું ડુક્કરનું માંસ લૂગડું
- બેકોન અને બ્રાઉન સુગર ગ્લેઝ સાથે પોર્ક કમર
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 391 |
કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 69 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 291 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 32 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
પ્રોટીન | 28 ગ્રામ |