આ અદ્દભુત કેરી કસ્ટાર્ડ મીઠાઈ કેરી અને કસ્ટાર્ડ બન્નેના હૃદયમાં જીતશે. એક બ્લેન્ડર, ફૂડ પ્રોસેસર, અથવા હેલિકોપ્ટરના ઉપયોગથી રેસીપી માત્ર 20 મિનિટમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે. નારિયેળનું દૂધ ક્રીમી ઉષ્ણકટિબંધીય સુગંધમાં ઉમેરે છે જ્યારે ડેરી ક્રીમ (ઓછી કેલરી માટે, પ્રકાશ નારિયેળના દૂધનો ઉપયોગ કરી શકાય છે) કરતાં આ કસ્ટાર્ડની ચરબી ઓછી રાખવામાં આવે છે. તમારે આ મીઠાઈ માટે બે કેરીની જરૂર પડશે, કારણ કે તમે તેને શોધી શકો છો.
તમારા ફિનિશ્ડ કસ્ટર્ડ રંગની ઊંડાઈ પ્રકાશથી ઊંડા નારંગી પર આધારિત હોય છે, તેના આધારે તમે કયા પ્રકારનાં કેરીઓ ખરીદો છો અને કેવી રીતે તૈયાર છો તે આધારે (ખૂબ જ પરિપક્વ 'એટોલ્ફો' અથવા 'મનિલા' મેન્ગોસ આ વાનગી માટે યોગ્ય છે, જો એશિયાઈ વિવિધતા તમને ઉપલબ્ધ નથી).
ટીપ: જો તમે કસ્ટાર્ડની જગ્યાએ ખીર તૈયાર કરવા માંગતા હોવ તો, આ ફ્રેશ કેરી પુડિંગ રેસીપી તપાસો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાકેલા
- તાજા કેરીઓ
- 1 કપ
- નાળિયેર દૂધ (નિયમિત અથવા પ્રકાશ)
- 2 1/2 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 2 થી 3 ચમચી સફેદ ખાંડ
- 3 ઇંડા
- 1/4 કપ તાજા તુલસીનો છોડ (અથવા
- તાજા ફુદીનાના પાંદડા (વૈકલ્પિક, સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે))
તે કેવી રીતે બનાવો
- કેરીને ક્યુબ્સમાં કાપીને (પથ્થરોની આસપાસ માંસ શામેલ કરો) સેવા આપવા માટે થોડાક ટુકડાઓ અથવા સ્લાઇસેસને એક બાજુએ ગોઠવો અને બાકીનાને બ્લેન્ડર, ફૂડ પ્રોસેસર અથવા મોટા હેલિકોપ્ટરમાં મૂકો (તમે લગભગ 1 કપ ફળ માંગો છો). એક સરળ કેંટો રસો બનાવવા માટે 2 થી 3 tablespoons ખાંડ અને પ્રક્રિયા 10 થી 20 સેકન્ડ ઉમેરો. બ્લેન્ડર / પ્રોસેસરમાં આ છોડો.
- નાળિયેર દૂધના 1/4 કપને પ્યાલો અથવા નાની બાઉલમાં રેડો. મકાઈનો લોટ ઉમેરો અને ફાટ સાથે ઝડપથી ભળીને અથવા વિસર્જન કરવું. તમારા બ્લેન્ડર / પ્રોસેસરમાં કેનુ પુરીને આ મિશ્રણ, વત્તા ઇંડા યાર્ક્સ ઉમેરો. 10 સેકન્ડ માટે બ્લિટ્ઝ. કોરે સુયોજિત.
- મધ્યમ ગરમી પર એક પોટ માં બાકી નારિયેળનું દૂધ (3/4 કપ) રેડો. પ્રકાશના બોઇલમાં લાવો, જ્યાં સુધી બાહ્ય ધાર પર નાના પરપોટા ન બને ત્યાં સુધી સતત stirring અને સપાટી થોડું બાફવું. તમારા બ્લેન્ડર / પ્રોસેસરમાં આ નારિયેળનું દૂધ રેડવું. તરત જ 5 થી 10 સેકંડમાં ભેગા થવાની તક ઝડપી લો.
- કસ્ટાર્ડને સમાપ્ત કરવા માટે, આ બધાને તમારા પોટમાં પાછું રેડવું અને મધ્યમ ઉચ્ચ પર ગરમી પર સ્વિચ કરો. સતત જગાડવો અને ગરમીને મધ્યમ તરીકે ઘટાડે, કારણ કે તે જાડાઈ, 7 થી 10 મિનિટ. દરમિયાન, મીઠાશ માટે સ્વાદ-ટેસ્ટ, જરૂરી મીઠાશ સુધી વધુ ખાંડ ઉમેરીને પહોંચી શકાય છે.
- જ્યારે તમારી રુચિને લીધે લીધેલ છે, વાનગીઓ અથવા ચશ્માની સેવામાં રેડવું કે રેડવું. ઠંડા સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું. કસ્ટાર્ડની ટોચે ટોચ પર તાજા કેરીના અનામત સમઘનનું સેવા આપવું. તાજા ફુદીનાના sprigs ઉમેરો જો ઇચ્છા હોય તો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 308 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 156 એમજી |
| સોડિયમ | 73 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |