આ રસદાર ધીમી કૂકર બીફ પોટ રોસ્ટ છે. આ ભઠ્ઠીમાં ઘટતા-અલગ-ટેન્ડર સુધી રાંધવામાં આવે છે, અને પછી બેકડ કઠોળને પોટમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તે એક ઉત્તમ સંયોજન છે, અને એક મહાન બજેટ ભોજન કુટુંબ પ્રેમ કરશે.
એક બટાકાની કચુંબર ઉમેરો અને બરબેકયુ સોસ સાથે માંસ સેવા આપે છે. આ રેસીપીમાં ગોમાંસની ઝડપી છાતીનો ઉપયોગ થઈ શકે છે, અથવા બીજો પોટ ભઠ્ઠીનો કટ પસંદ કરી શકો છો. ચકના કટ ઉપરાંત, નીચેનાં ભાગમાં અથવા ભીંગડા ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ થઈ શકે છે. અથવા પૉટ ભઠ્ઠીના કટને બદલે ટૂંકા પાંસળી અથવા સ્ટ્યુઇંગ બીફ સાથે રેસીપી બનાવો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી ડુંગળી, અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી
- 1 બૉક્સલેસ ચક ભઠ્ઠી, આશરે 4 થી 5 પાઉન્ડ
- 2 tablespoons ભુરો ખાંડ
- 1 1/2 ચમચી ક્રેઓલ અથવા કેજૂન સીઝનિંગ મિશ્રણ (જો મીઠું-મુક્ત, 1/2 ચમચી મીઠું ઉમેરો)
- આડંબર કાળા મરી
- ડૅશ લસણ પાવડર
- 1/2 કપ ગોમાંસ સ્ટોક
- 1 મોટા લીલા અથવા લાલ ઘંટડી મરી, પાસાદાર ભાત
- 2 કેન (22 થી 28 ઔંસ દરેક) બેકડ કઠોળ, તમારા મનપસંદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- કૂકરના તળિયે ચટણી ડુંગળી છંટકાવ; ડુંગળી પર સ્થળ ભઠ્ઠીમાં ભુરો ખાંડ, મસાલા મિશ્રણ, મરી, અને લસણ પાવડર ભેગું; ભઠ્ઠીમાં ઘસવું Crockpot તળિયે માં ગોમાંસ સૂપ રેડો.
- કુકરને ધીમો કરવા માટે કવર કરો અને 7 થી 9 કલાક માટે લોઅર અથવા 3 1/2 થી 4 1/2 કલાક માટે હાઈ લો.
- કાળજીપૂર્વક પ્રવાહીને દૂર કરો અને છોડો.
- પોટ રોસ્ટમાં અદલાબદલી ઘંટડી મરી અને કઠોળ ઉમેરો; આવરે છે અને 1 કલાક સુધી હાઇ માટે રાંધવા.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
આ પ્રોટીનને ટૂંકા પાંસળાની સાથે એક બૉનસલેસ રોસ્ટની જગ્યાએ બનાવો. અસ્થિ-ઇન ટૂંકા પાંસળીના 1 પાઉન્ડને વ્યક્તિ દીઠ કેટલું માવજત છે તેના આધારે તેને મંજૂરી આપો.