શ્રિમ્પને ડિવાઇન થવું જોઈએ?

ક્યારેક જ્યારે તમે કાચા ઝીંગા ખરીદી શકો છો, તો તમે પાતળા, કાળી "સ્ટ્રિંગ" તેની પીઠની નીચે જોશો. શબ્દના રુધિરાભિસરણ સંવેદનામાં - તે "સ્ટ્રિંગ" ને દૂર કરવાને કહેવામાં આવે છે, તે વાસ્તવમાં નસ નથી. તે ઝીંગાના પાચનતંત્ર છે, અને જ્યારે તે રંગમાં ઘેરા હોય છે ત્યારે તેનો અર્થ એ કે તે કર્કશથી ભરેલો છે. તેથી જ્યારે તમે આ જુઓ છો, તો શું તમે ઝીંગાને સમજાવશો? અને જો કોઈ ડાર્ક થ્રેડ દ્રશ્યમાન ન હોય, તો શું તેવું સમજવું જરૂરી છે?

Devein અથવા Devein માટે નથી

ઝીંગાને રજૂ કરવાનો નિર્ણય મૂળભૂત રીતે વ્યક્તિગત પસંદગી અને સૌંદર્ય શાસ્ત્રની બાબત છે. નસ શેલ અને માંસ દ્વારા દ્રશ્યમાન થાય છે, અને જો તમે પાચનતંત્રને અપ્રગટ અને અપ્રામાણિક શોધી શકો છો, તો પછી તેને દૂર કરવા માટે અર્થપૂર્ણ બને છે. (કેટલાક દેશોમાં, જાપાનની જેમ, તેઓ ઝીંગાને દૃશ્યમાન નસ સાથે સેવા આપે છે.) મોટા ઝીંગા સાથે, પાછળની બાજુમાં કાબૂ કરીને અને છાતી સાથે નસ બહાર ઉઠાવતા તેમને એકદમ સરળ બનાવવું પડે છે.

મોટાભાગના રસોઈયા મધ્યમ કદના અથવા નાના ઝીંગાને દર્શાવતા નથી, સિવાય કે તે ખાસ કરીને ગંદા દેખાય. જ્યાં સુધી તમે ખાસ કરીને દર્દી અને મિથ્યાભિમાની નથી, નાના ઝીંગા સાથે પણ સંતાપ કરશો નહીં - તે પ્રસ્તુત પ્રક્રિયામાંથી પસાર થવા માટે શાબ્દિક કલાક લાગી શકે છે. કૂક્સનું જીવન સરળ બનાવવા માટે, ઘણા સપ્લાયર્સ હવે ડિવેઇન્ડ ઝીંગા ઓફર કરી રહ્યા છે, જે ક્યારેક માંસને વિભાજિત કર્યા વગર અથવા શેલને દૂર કરવાથી પણ બનાવવામાં આવે છે. તેથી જો તમારા માટે નહિવત ન હોય તો, તૈયારી ફ્રોઝન ડિવીઇન્ડ ઝીંગા શોધવાનો પ્રયાસ કરો.

અને તે ટેઇલ વિશે શું?

અને જ્યારે અમે ઝીંગાથી વસ્તુઓને દૂર કરવાની વાત કરી રહ્યા છીએ, પૂંછડી પરના શેલ વિશે શું? તે ઝીંગાના શરીરના શેલને છાલવા માટે પૂરતી સરળ છે, પરંતુ પૂંછડી પરના શેલને દૂર કરવાથી થોડુંક ચાલાકીપૂર્વક લાગે છે - ખૂબ બળવાન છે અને તમે મૂલ્યવાન માંસ ગુમાવતા તે પૂંછડીને ખેંચી દો છો.

તમે પૂંછડીને ડિશમાં મૂકી શકો છો જ્યાં તે સ્પષ્ટ અને નજરે છે, તેથી ડીનર પોતાને તે દૂર કરી શકે છે. જો કે, વાનગીઓમાં જ્યાં ભારે ચટણી પૂંછડી છૂપાવી શકે છે, તમારે તે અણધારી ભચડિયું ડંખ સાથે અતિથિને બદલે આશ્ચર્ય પામી શકે છે. જો તમે ઝીંગાને તિરાડ કરી રહ્યા હો તો તેને છોડી દો - કેટલાક લોકો ખરેખર પૂંછડી ખાઈને આનંદ કરે છે જ્યારે તે ઊંડા તળેલી અને ભચડ ભચડ થતો હોય છે.

શ્રિમ્પ અને શ્રિમ્પ રેસિપીઝ વિશે વધુ

હવે તમે જાણતા હશો કે તે કાળા કાળા થ્રેડ શું છે, તમે તેને પાછું ખસેડી શકો છો અને ઝીંગા વિશે શીખવા તેમજ કેટલાક સ્વાદિષ્ટ ઝીંગા વાનગીઓ રાંધવા માટે વધુ ઊંડા ખાઇ શકો છો.

• શ્રિમ્પ પસંદગી અને સંગ્રહ
• રોક ઝીંગા શું છે? FAQ
• શ્રિમ્પ હિસ્ટ્રી
•