ધીમો કૂકર બેબી પાછા પાંસળી

આ બાળકની પાછળની પાંસળી ધૂમ્રપાનમાં સ્નાન કરી શકાતી નથી, પરંતુ તેઓ હજુ પણ ઘણો સ્વાદ ધરાવે છે. આ ધીમા રાંધેલા રેસીપી તમને પાંસળીનો એક મહાન સમૂહ આપશે, જો તે બહાર ન તૈયાર કરી શકે. જો તમે ધૂમ્રપાનની સુગંધ પછી હો, તો પછી રસોઈના અંતમાં થોડો પ્રવાહી ધુમાડો ઉમેરો. તમે નોકરી કરવા માટે સ્મોકી બરબેક્યુ સોસ પણ ખરીદી શકો છો.

તમને જરૂર પડશે

• 4 પાઉન્ડ / 1.8 કિલો ડુક્કરના બાળકની પાછળની પાંસળી
• 1 કપ / 240 એમએલ સ્ટોક (ચિકન, બીફ, શાકભાજી)
• 1 1/2 કપ / 375 એમએલનું
• બરબેકયુ સોસ
• 1/3 કપ / 80 એમએલ ડાર્ક બ્રાઉન સાકર
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ પપિકા
• 1 1/2 ચમચી / 7.5 એમએલ
• મરચાંનો ભૂકો
• 1 1/2 ચમચી / 7.5 એમએલ મીઠું
• 1 ચમચી / 5 એમજી જમીન જીરું
• 1 ચમચી / 5 એમએલ ખાંડ
• 1 ચમચી / 5 મીલી કાળા મરી
• 1 ચમચી / 5 એમએલ જમીન oregano
• 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ સફેદ મરી
• 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ લાલ મરચું મરી
• 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ પ્રવાહી ધુમાડો (બરબેકયુ સોસમાં ઉમેરો)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. પાંસળીમાંથી વધારાનો ચરબી ટ્રીમ કરો અને પાછળથી કલાને દૂર કરો. તમારી ધીમી કૂકરના કદ પર આધાર રાખીને રિબ સ્લેબને અડધા ભાગમાં કાપવાની જરૂર પડી શકે છે.

2. શુષ્ક તત્વો ભેગું કરો અને પાંસળીની સપાટી પર ઘસવું. ધીમા કૂકર અથવા ઠીકરું-પોટમાં સ્ટોક સાથે પાંસળી મૂકો, અને 1 કલાક માટે ઉચ્ચ પર રસોઇ કરો. ઓછી કરવા માટે ઘટાડો અને વધારાના 5 કલાક માટે રાંધવા.

3. ધીમી કૂકરમાંથી પાંસળી દૂર કરો, રાંધવાના પ્રક્રિયા દરમિયાન કોઈ પણ પ્રવાહીને સંચિત કરો.

રિબ પાછી ધીમી કૂકરમાં ઉમેરો અને 1 1/2 કપ / 360 એમએલ બરબેક્યૂ સૉસ ઉમેરો. આવરે છે અને બીજા 2 કલાક માટે નીચા પર રસોઇ.

4. ધીમી કૂકરમાંથી પાંસળી કાળજીપૂર્વક દૂર કરો. આ બિંદુએ માંસ તદ્દન ટેન્ડર હશે. વ્યક્તિગત પાંસળીમાં કાપો, અથવા કટકો અને સેન્ડવિચ માટે ભરવા માંસ તરીકે ઉપયોગ કરો. જો જરૂરી હોય તો વધારાની ચટણી ઉમેરો

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	1341
કુલ ચરબી	62 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	22 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	27 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	394 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	2,282 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	65 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	2 જી
પ્રોટીન	124 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)