ભેજવાળા, ભેજવાળી, સ્વાદિષ્ટ અને અત્યાર સુધી ખૂબ દિલાસો, પરંપરાગત યોર્કશાયર પાર્કિન શિયાળામાં રાત અને બોનફાયરની સામગ્રી છે.
યોર્કશાયર પાર્કિન મુખ્યત્વે એક જાતની સૂંઠવાળી કેકનો ઉત્તરી અંગ્રેજી સ્વરૂપ છે પરંતુ વિવિધ પાર્કિન્સની રચના તેઓ ક્યાં કરવામાં આવે છે તેના દ્વારા કરવામાં આવે છે. યોર્કશાયરમાંથી તે સૌથી પ્રસિદ્ધ છે અને ત્યાં ઓટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જે તેમને અન્ય લોકો માટે અલગ બનાવે છે. પાર્કિન પરંપરાગત રીતે બોનફાયર નાઇટ પર ખાઈ ગયું છે, નવેમ્બર 5 મી, 1605 માં સંસદ પર ગૃહો ઉડાડવા માટે ગાય ફૉક્સની મહાન નિષ્ફળતા ઉજવણી. ગાય ફોક્સ એક યોર્કશાયરમેન હતા.
આ પાર્કિન રેસીપી સરળ બનાવે છે અને કોઈ સુંદર, ભેજવાળી, ભેજવાળા કેક બનાવે છે - જો તમે કેકને ખાખી શકો છો તો તરત જ તેને સ્ટીકી મળે છે જો તમે તેને લપેટી અને ઘણા દિવસો માટે સંગ્રહિત કરો છો. કેકની અન્ય સુંદરતા તે હવાઈ ટિનમાં સારી રીતે રાખે છે, કેકની જેમ ખાવામાં આવે છે અથવા કસ્ટાર્ડની ઢાળવાળી ખાદ્ય તરીકે ગરમ કરી શકે છે અને એક નાનકડું પાત્રમાં સ્પોન્જ કેકના વિકલ્પ સાથે તેને પ્રકાશ કરતાં વધુ સ્વતઃ સ્વાદ આપે છે. ઉનાળામાં નાનકડું કૂતરું
પાર્કિન એક શ્રેષ્ઠ કેક છે, મને તે ગમે છે, પણ પછી હું યોર્કશાયરથી છું.
તમને જરૂર પડશે
- 220 ગ્રામ (8 ઔંસ) સોફ્ટ બટર
- 110g (½ કપ) નરમ, ઘેરા બદામી ખાંડ
- 55 ગ્રામ (¼ કપ) કાળા ચમચી / કાકવી
- 200g (1cup) સોનેરી ચાસણી / કોર્ન સીરપ
- 110 ગ્રામ (½ કપ) માધ્યમ ઓટમીલ
- 200 ગ્રામ (1 અલ્પ કપ) સ્વયં-વધારાનો લોટ
- 1 ચમચી પકવવા પાવડર
- 4 ચમચી જમીન આદુ
- 2 ચમચી જાયફળ
- 1 ચમચી
- મિશ્ર મસાલા
- 2 મોટા ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- દૂધ જો જરૂરી હોય તો
તે કેવી રીતે બનાવો
140C / 275F / gas 1 માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી
- એક 20cm x 20cm (8 "x 8") ચોરસ કેક ટીન ગ્રીસ.
- મોટી ભારે આધારિત શાકભાજીમાં માખણ, ખાંડ, ચળકતા, સૌમ્ય ગરમી પર સોનેરી ચાસણી મળીને ઓગળે છે. મિશ્રણને ઉકળવા માટે મંજૂરી આપશો નહીં, તમારે આને એક સાથે પીગળી કરવાની જરૂર છે.
- વિશાળ, જગ્યા ધરાવતી, પકવવાના વાટકીમાં બધા શુષ્ક તત્વો ભેગા કરો. ધીરે ધીરે ઓગાળવામાં માખણ મિશ્રણ ઉમેરવા માટે કોટ બધા શુષ્ક ઘટકો stirring અને સારી રીતે મિશ્રણ.
- ધીમે ધીમે, એક સમયે થોડા ચમચી ઇંડા માં હરાવ્યું. જો મિશ્રણ શુષ્ક લાગે તો તે સમયે થોડો ચમચી ઉમેરો, તે સોફ્ટ કેક સખત મારપીટ હોવો જોઈએ. સારી રીતે જગાડવો
- તૈયાર ટીન માં મિશ્રણ રેડો અને ફળો અને સેટ અને ડાર્ક ગોલ્ડન બ્રાઉન સુધી 1½ કલાક માટે રસોઇ.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી Parkin દૂર કરો અને ટીન માં કૂલ છોડી દો. એકવાર પાર્કિનને ઓછામાં ઓછા 3 દિવસ માટે હવાચુસ્ત ટિનમાં સ્ટોર કરો, જો તમે તેને ખાવવાનું પ્રતિકાર કરી શકો છો, તમે ખાવા પહેલાં એક અઠવાડિયા સુધી તેને છોડી શકો છો અને સ્વાદો ખરેખર વિકાસ પામે છે અને મિશ્રણ વધુ આગળ વધે છે અને ભેજવાળી અને ભેજવાળા બની જાય છે. પાર્કિન હવાચુસ્ત પાત્રમાં બે અઠવાડિયા સુધી રાખશે.
પાર્કિન પરની નોંધો: તે અતિસુંદર સ્ટીક કેક છે, પણ થોડી વેનીલા આઈસ્ક્રીમ સાથે ફેબ ખીર બનાવે છે અથવા સંપૂર્ણ હોગ જાય છે અને કસ્ટાર્ડ છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 876 |
| કુલ ચરબી | 37 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 21 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 232 મી |
| સોડિયમ | 472 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 135 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |