ચીનકેક પૂર્વીય યુરોપમાં લોકપ્રિય છે. તેઓ ચીઝના પ્રકારો જેવા નથી જે અમેરિકનો સાથે પરિચિત છે, ઉર્ફ ક્રીમ ચીઝ અથવા ન્યૂ યોર્ક-શૈલીની પનીર (જોકે તેઓ અસ્તિત્વ ધરાવે છે), કારણ કે તેઓ સામાન્ય રીતે સૂકા દહીં ચીઝ અથવા ખેડૂત ચીઝ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તેમ છતાં, તેઓ ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ અમેરિકીઓને કેવી રીતે ઉપયોગમાં લેવાય તેવો મીઠી પણ નથી. જો તમે તમારા સુપરમાર્કેટ અથવા ડેલીમાં શુષ્ક દહીં ચીઝ શોધી શકતા નથી, તો તમે તમારી પોતાની ખેડૂતની પનીર બનાવી શકો છો અથવા રિકોટ્ટા વાપરી શકો છો અથવા નાના દહીંવાળી કોટેજ ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ મીઠી અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર પનીર વાનગીઓ સાથે પ્રયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
હંગેરિયન દાળની પનીરકેક - ટરોસ (દહીં પનીર) લેપ્નસી (શીટ) માટે આ રેસીપી - ટર્બોપિટે અને ટરોસ રેક્સોસ તરીકે પણ ઓળખાય છે. તે જનકો રૉકોઝી (1897-19 66) પછી રૉકોઝી-શૈલીના દહીંની ચીઝ તરીકે પણ ઓળખાય છે, જે હંગેરિયન રસોઇયા છે જેને ડેઝર્ટ બનાવવામાં આવ્યું છે. કેટલાક પાસે જાડી જાળીવાળા ટોપ્સ છે, અન્ય લોકો
હંગેરિયન માટે આ રેસીપી દિલડ દહીં cheesecake - kapros (સુવાદાણા) turos (દહીં પનીર) lepeny (શીટ) - એક મીઠી ચીઝ અને સુવાદાણા એક આશ્ચર્યજનક કોઈ મિશ્રિત આથો પોપડો માં મિશ્રણ છે.
Sernik અથવા પોલિશ cheesecake પોલેન્ડમાં એટલી લોકપ્રિય છે કે તેને રાષ્ટ્રીય વાનગી ગણવામાં આવે છે. પરંતુ ત્યાં ઘણી જાતો છે. અમેરિકન ક્રીમ ચીઝ જેવી સૂકાં દહીંની ચીઝની એક ક્રીમી સંસ્કરણ, ટ્વેરૉગ તરીકે ઓળખાય છે, હવે ઉપલબ્ધ છે અને ઘણી વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે. અહીં પોલિશ cheesecake માટે આઠ વાનગીઓ છે મને લાગે છે કે તમે પ્રેમ કરશે.
Guzvara એક ખારી (રસોઇમાં સોડમ લાવનાર) ચીઝ પાઇ અથવા strudel અને ગિબાનીકા એક વિવિધતા છે. આ સિવાય શું સુયોજિત કરે છે તે એ છે કે ફીએલઓ કણક પેનમાં ભરેલા અને ચોળાયેલું છે - તેથી તેનું નામ ગુઝવા છે જેનો અર્થ થાય છે "ચોળાયેલું" અથવા "ભાંગી પડવું." આ એક ઉત્તમ બ્રંચ, લંચ, મુખ્ય કોર્સ, સાઇડ ડીશ અથવા નાસ્તો બનાવે છે, ખાસ કરીને ઠંડી ગ્લાસ સાથે.
સ્લોવેકિયન પ્રિકમર્સ્કા ગિબાનીકા પ્રીક્મ્યુર્જે, સ્લોવેનિયામાં એક સ્તરવાળી કેક છે. ક્રોએશિયન પાસે સમાન સંસ્કરણ છે જે મેડિમર્સ્ક જીબાનીકાને મેડિમુર્જ પ્રદેશના વિસ્તારમાંથી બોલાવે છે . મીઠી અને રસોઈમાં સોડમ લાવનાર (કેટલાક ઉપયોગમાં બટાટા અને કોબી પણ ચીની સૌથી સામાન્ય છે) ગિબાનીકા (ગીહે-બા-નેત-સાહ) લગભગ દરેક બાલ્કન સંસ્કૃતિમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે.
પૂર્વીય યુરોપમાં ન્યૂ યોર્ક-શૈલીની પનીર વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે. પોલેન્ડમાં, તેને સેર્નેક ફિલાડેલ્ફિયા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, ક્રીમ ચીઝની બ્રાન્ડ પછી જે આ ડેઝર્ટ સ્ટેટ્સમાં એટલી લોકપ્રિય બનાવી હતી. તે સેર્નિક હવેલોઝ્સ્કી (ન્યૂ યોર્ક-શૈલીની ચીઝ કેક) તરીકે પણ ઓળખાય છે.