આ ધીમી કૂકરની વાનગી એ કેરી અથવા આલૂ ચટણી, ડુંગળી અને સીઝનીંગના જાર સાથે બનાવવા માટે ત્વરિત છે. બટાકા અથવા ચોખા સાથે આ સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ ભઠ્ઠી અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન માટે એક બાજુ વનસ્પતિ સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 નબળી ડુક્કરના લોટ ભઠ્ઠી (લગભગ 3 થી 4 પાઉન્ડ)
- 1 મોટી મીઠી ડુંગળી (કાતરી)
- મીઠું અને મરીના ડૅશ
- 1/2 ચમચી લસણ પાવડર અથવા 1 નાની લવિંગ લસણ (ઉડી નાજુકાઈના)
- 1 જાર (12 ઔંસ) કેરી અથવા આલૂ ચટણી
- 2 tablespoons ભુરો ખાંડ
- 1 ચમચો દાંતી મસ્ટર્ડ
- 1/2 ચમચી જમીન આદુ
- 1 ચમચી કરી પાવડર
તે કેવી રીતે બનાવો
- ભઠ્ઠીમાં ધૂઓ અને સૂકું ધોવા; વધારાની ચરબી ટ્રીમ
- 5 થી 7-ક્વાર્ટ ધીમી કૂકર તળિયે કાતરી ડુંગળી મૂકો. થોડું મીઠું અને મરી પછી ભઠ્ઠીમાં લસણ પાવડર અથવા તાજા નાજુકાઈના લસણ સાથે ઘસવું. ધીમા કૂકર માં ભઠ્ઠી મૂકો ભઠ્ઠીમાં બાકીના ઘટકો અને ચમચી ભેગું કરો. 1 કલાક માટે હાઇડ પર બબરચી અને કૂક કરો, પછી ઓછી થોભો અને 6 થી 8 કલાક સુધી રસોઇ કરો, અથવા 3 થી 4 કલાક સુધી હાઈ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. આ ભઠ્ઠીમાં ત્વરિત રીડ થર્મોમીટર અથવા માંસ થર્મોમીટર પર ભઠ્ઠીના મધ્યમાં દાખલ કરેલ ઓછામાં ઓછા 160 ° નોંધાવવું જોઇએ.
- ક્રેકપોટમાંથી ભઠ્ઠી દૂર કરો અને ગરમ રાખો; એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં રસ રેડવાની આશરે એક તૃતીયાંશ જેટલા ઘટાડા માટે આશરે 5 થી 8 મિનિટ માટે રસને સણસાવવો. એક પીરસવાનો મોટો ચમચો મકાઈનો લોટ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઠંડા પાણી સાથે ભેગું, સરળ સુધી stirring. મકાઈનો લોટના મિશ્રણને રસમાં જગાડવો અને લગભગ 1 મિનિટ સુધી રસોઇ ચાલુ રાખો, જ્યાં સુધી લીડની નહીં.
વધુ પોર્ક કમર
લસણ અને હર્બ ક્રસ્ટેડ પોર્ક લીન રોસ્ટ
ફિંગરશિંગ બટાકા સાથે રોસ્ટ ડુક્કરના પાંસળી રોસ્ટ
હની ચમકદાર ડુક્કરનું માંસ રોસ્ટ
સ્ટફિંગ સાથે ધીમા રાંધેલ પોર્ક કમર
બિઅર બ્રેઇઝ્ડ પોર્ક કમર
લસણ અને હર્બ ક્રસ્ટેડ પોર્ક લીન રોસ્ટ
ધીમો કૂકર રેસિપિ | કાસ્સરોલ્સ | મુખ્ય રેસીપી ઈન્ડેક્સ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 342 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 97 એમજી |
| સોડિયમ | 113 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 34 ગ્રામ |