ચોકલેટ પ્રલિનિસ

ચોકલેટ પ્રલેિન્સ સમૃદ્ધ અર્ધ-મીઠી ચોકલેટ સાથેના ક્લાસિક પ્રલાઇન્સના બરછટ, મીંજવાળું સ્વાદને ભેગા કરે છે.

તમને જરૂર પડશે

• 1/2 કપ ચોકલેટ ચિપ્સ (અર્ધ મીઠી, વિભાજીત ઉપયોગ)
• 1/2 કપ ભુરો ખાંડ
• 1/2 કપ ખાંડ (દાણાદાર)
• 1/4 કપ ક્રીમ (ભારે)
• 2 Tbsp. માખણ
• 1/4 tsp મીઠું
• 3/4 કપ પેકન્સ (toasted, અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે તેને લીન કરી અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે વરખને છંટકાવ કરીને પકવવા શીટ તૈયાર કરો. ½ કપ ચોકલેટ ચિપ્સમાંથી 3 ચમચી દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.

2. એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, મધ્યમ ગરમી પર બંને શર્કરા, ક્રીમ, માખણ, અને મીઠું ભેગા કરો. શર્કરા અને માખણ વિસર્જન સુધી જગાડવો. બનાવટી ખાંડના સ્ફટિકોને રોકવા માટે એક ભીની પેસ્ટ્રી બ્રશ સાથે પાનની બાજુઓ નીચે બ્રશ કરો અને કેન્ડી થર્મોમીટર દાખલ કરો .

3. થર્મોમીટર 240 ડિગ્રી સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી stirring વગર રસોઇ ચાલુ રાખો. એકવાર યોગ્ય તાપમાન પહોંચી જાય પછી, ગરમીથી કેન્ડી દૂર કરો, થર્મોમીટરને બહાર કાઢો, અને તરત જ પેકન્સ અને બાકીના 1/3 કપ ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો.

4. કેન્ડી ઉત્સાહપૂર્વક જગાડવો શરૂ કરો. ચોકલેટ ઓગળશે અને કેન્ડી રંગમાં વધુ હળવા અને વધુ અપારદર્શક વિચાર શરૂ કરશે. જગાડવો ચાલુ રાખો ત્યાં સુધી કેન્ડી તેના આકારને પકડી રાખવાનું શરૂ કરે છે તે હજુ પણ જગાડવો સરળ હોવા જોઈએ, જો કે. ખૂબ મહત્વનું છે કે તે જગાડવો નહીં, કારણ કે પ્રલિનિન ઝડપથી પ્રવાહીથી રોક-નક્કર સુધી જાય છે. એકવાર તે હળવા, અપારદર્શક ભુરો છે અને તેનો આકાર ધરાવે છે, ઝડપથી તૈયાર પકવવા શીટ પર કેન્ડીના નાના ચમચી છોડવાનું શરૂ કરે છે.

5. કેન્ડી તૈયાર કરવા માટે ઝડપથી કામ કરો, કારણ કે પ્રલાઇન્સ સોસપેનમાં સેટ કરવાનું શરૂ કરશે. જો કે કેન્ડી તમે સ્કૂપિંગ કરી લીધા તે પહેલાં જ પરિભ્રમણ કરે છે, એક ખૂબ જ ગરમ પાણીનો ચમચી ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે છૂંદણાં ન હોય ત્યાં સુધી જગાડવો, પછી સ્કૂપિંગ ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તમે બધા પ્રલિનનો રચના ન કરો.

6. ચોખ્ખા માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકીમાં ચોકલેટ ચિપ્સના આરક્ષિત 3 ચમચી મૂકો અને ઓગાળવા સુધી લગભગ 40 સેકંડ સુધી માઇક્રોવેવ મૂકો. એક નાની ઝીપ્લોક બેગમાં ઓગાળવામાં આવેલી ચોકલેટને ઉઝરડા કરો અને ખૂણાને કાપી નાખો. શણગારાત્મક પેટર્નમાં પ્રલિનિયનો પર ઝાકળની ઝરમર ઓગાળેલ ચોકલેટ.

7. ચોકોલેટ સેટ કરવા માટે લગભગ 15 મિનિટ રેફ્રિજરેટરમાં પ્રીાલિન્સ મૂકો. ખંડના તાપમાને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં ચોકલેટ પ્રલેન્સ સ્ટોર કરો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	161
કુલ ચરબી	10 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	4 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	4 જી
કોલેસ્ટરોલ	9 એમજી
સોડિયમ	44 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	18 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	1 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)