પકવવા સ્પોન્જ કેક કપકેક

શું તમે 'ધ ગ્રેટ બ્રિટીશ બેકિંગ શો' જોયો છે? તે બ્રિટનમાં સૌથી લોકપ્રિય રિયાલિટી ટીવી શોમાંનો એક છે, અને હવે તે બીબીસી અમેરિકા અને નેટફ્લ્ક્સ પર સ્ટ્રીમ્સ પર પ્રસારિત થાય છે. લોકો આ શોને પ્રેમ કરે છે, અને તે અપિલ કરે છે હકીકતમાં, જ્યારે એક નવું એપિસોડ પ્રસારિત થાય છે, તો હેશટેગ # જી.બી.બી.ઓ. અમેરિકન પકવવાના શોથી વિપરીત, આ રિયાલિટી શો એટલું સંપાદિત નથી. શોની ગતિ ધીમી છે. મારા મંતવ્યમાં, પકવવાના શોના ઉચ્ચ સંપાદનથી તેમને અવિભાજ્ય દેખાય છે તે એક કારણ છે, કે હું 'કપકેક યુદ્ધો' આનંદ નથી. આ શો વિશે હું જે વસ્તુઓ પસંદ કરું છું એ છે કે તમે પકવવા અને પેસ્ટ્રી બનાવવાના બેઝિક્સ વિશે ઘણું શીખ્યા છો. સ્પોન્જ કેક એ એક કેક છે જેને 'ધ ગ્રેટ બ્રિટીશ બૅકિંગ શો' જોયા ત્યારે મેં ઘણું શીખ્યા.

આ શો વિશે હું જે વસ્તુઓ પસંદ કરું છું એ છે કે તમે પકવવા અને પેસ્ટ્રી બનાવવાના બેઝિક્સ વિશે ઘણું શીખ્યા છો. સ્પોન્જ કેક બ્રિટિશ પકવવા માટે પ્રચલિત કેક છે. સ્પોન્જ કેક એ એક કેક છે જે મેં હમણાં જ ખાધું છે, પરંતુ મેં તાજેતરમાં જ ત્યાં સુધી ક્યારેય શેક્યું નથી. તે પરંપરાગત કેક કરતાં વધુ નાજુક છે. તમે તમારા સખત મારપીટ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરતાં પહેલાં સ્પોન્જ કેક માટેના બધા ઘટકો ઓરડાના તાપમાને હોવો જોઈએ. તે એક પેઢી ધરાવે છે, હજી સારી રીતે વાયુયુક્ત માળખું, જે સમુદ્રની જેમ સ્પાજ છે. સ્પોન્જ કેકને સખત પદ્ધતિ અથવા ફીણ પદ્ધતિ દ્વારા બનાવવામાં આવી શકે છે. સ્પોન્જ કેકની ફીણ પદ્ધતિ કોઈ માખણ અથવા શોર્ટનિંગ માટે થોડો ઉપયોગ કરે છે. મોટા ભાગના વાનગીઓ માટે, તમે કદાચ સખત મારપીટ પદ્ધતિ સાથે જાઓ છો. જો માખણ ખૂબ ઠંડા હોય તો, તે ખાંડ અથવા ઇંડામાં સમાવિષ્ટ કરવા માટે લાંબો સમય લે છે અને વધુ મિશ્રણનું કારણ બની શકે છે જે વળાંકમાં ભારે કેક થાય છે.

તમને જરૂર પડશે

• 2 ઇંડા
• 2 ચમચી વેનીલા અર્ક (શુદ્ધ)
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 2 ચમચી પકવવા પાઉડર
• 2 કપ ખાંડ
• 1 કપ દૂધ
• 2 tablespoons માખણ (unsalted)
• 2 કપ લોટ

તે કેવી રીતે બનાવો

Preheat 400 ° માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કપકેક લાઇનર્સ સાથે બે મફિન પેન તૈયાર કરો. ઇંડા, વેનીલા, મીઠું અને પકવવાના પાવડરને ભેગું કરો અને સારી રીતે હરાવ. ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે કરો.

દૂધ ગરમ કરો ત્યાં સુધી તે ઉકળવા શરૂ કરે છે, ગરમીમાંથી દૂર કરો અને માખણમાં જગાડવો સુધી તે પીગળે નથી. બાકીના ઘટકો અને મિશ્રણ ઉમેરો

લોટમાં નરમાશથી ફોલ્ડ કરો તે લોટ ગણો નથી મહત્વપૂર્ણ છે

કપકેકને માપવા અને બે તૃતીયાંશ પૂર્ણ કરવા માટે મફિન પેન ભરવા માટે આઈસ્ક્રીમનો ઉપયોગ કરો.

18-20 મિનિટ માટે 400 ° પર ગરમીથી પકવવું. પાનમાંથી સમાપ્ત કપકેક દૂર કરો અને frosting પહેલાં કૂલ પરવાનગી આપે છે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	104
કુલ ચરબી	2 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	1 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	1 જી
કોલેસ્ટરોલ	21 એમજી
સોડિયમ	111 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	20 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	0 જી
પ્રોટીન	1 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)