તાજું, સ્વાદિષ્ટ પિઅર્સ પ્રારંભિક પાનખરમાં બજારોમાં પ્રગટ થવાનું શરૂ કરે છે અને પિઅર મોબ્લર કોકટેલ એ આ સ્વાદિષ્ટ ફળનો આનંદ માણી શકે છે. આ રેસીપી પાનખર અને શિયાળામાં મનોરંજન માટે યોગ્ય છે અને થેંક્સગિવીંગ કોષ્ટકમાં એક મહાન ઉમેરો કરશે.
પરંપરાગત મોચી સૂત્ર પર આધારીત આ રેસીપીની ક્લાસિક શૈલી છે, જે તાજા ફળો પર ભારે આધાર રાખે છે. તે થોડા આધુનિક ટ્વિસ્ટ ધરાવે છે, જોકે. એક માટે, અમે એક મીઠી પિઅર બ્રાન્ડી (અથવા પેર મસાલા તરીકે, જો તમને ગમે છે) સાથે સૂકી શેરી જોડીએ છીએ. તે પણ હોમમેઇડ તજ સીરપ જરૂર હજુ સુધી, તે દારૂના નશામાં નાશપતીનો કે શો ચોરી અને ખરેખર કોકટેલ કંઈક ખાસ બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 ઔંસ ફાઈનો શેરી
- 1 1/2 ઔંસ
- પિઅર બ્રાન્ડી
- 1/2 ઔંશ તજ સીરપ
- 1 અથવા 2 તાજા નાશપતીનો, પાસાદાર ભાત
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: લાલ અથવા લીલા દ્રાક્ષ
તે કેવી રીતે બનાવો
ડ્રંકન નાશપતીનો બનાવો
તમને ખરેખર પીંછાની રાઉન્ડ બનાવવા માટે એક પિઅરની જરૂર છે, પરંતુ વિવિધ જાતોના બે નાશપતીનો પિઅર મોબ્લરને વધુ રંગ અને સ્વાદ ઉમેરે છે. દાખલા તરીકે, તમે કદાચ એક બોસ પિઅર અને એક બાર્ટલેટ પિઅર ધરાવો છો અથવા તો એક લીલા અને એક લાલ બાર્ટલેટ પેર પસંદ કરો. પિઅરનાં નાનાં ટુકડા ખાલી નાસ્તા હોઈ શકે છે અથવા તમે તેમને અનામત કરી શકો છો અને તમારા પોતાના પિઅર લિકુર બનાવી શકો છો.
દારૂમાં પિયર્સ પકવવાની સરસ વસ્તુ એ છે કે ફળ બ્રાન્ડીના સ્વાદને ઉઠાવે છે.
તે જ સમયે, તે બ્રાન્ડી માટે થોડો વધારે સ્વાદ ઉમેરે છે. ઉપરાંત, બ્રાન્ડી પિઅરના માંસને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે, જેથી તે ભુરો નહીં કરે, ઓક્સિડેશનને કારણે સફરજન અને જંતુઓ જેવા ફળોમાં સામાન્ય સમસ્યા છે.
- નાશપતીનો રિન્સે.
- પાસ મારવા માટે એક સરળ રીત ચાર અથવા પાંચ જાડા કાપી નાંખ્યું માં દરેક પિઅર કાપી છે. સ્લાઇસેસને સ્ટેક કરો અને લંબાઈમાં બે કટ કરો, પછી વિપરીત દિશામાં એક કટ
- પિઅરના ટુકડાને એક જારમાં મુકો અને તેમના પર પૂરતી બ્રાન્ડી રેડાવો જેથી તેઓ સંપૂર્ણપણે પાણીમાં ડૂબી જાય.
- બરણીને આવરે છે અને તેને ઠંડી જગ્યાએ 12 થી 24 કલાક સુધી બેસવાની મંજૂરી આપો. તે ઠંડું કરવાની જરૂર નથી.
પિઅર Cobbler અપ મિક્સ
જ્યારે તમારા શરાબી નાશપતી તૈયાર છે, ત્યારે કોકટેલ બનાવવાની સમય છે. આ માટે, તમે એ જ બ્રાન્ડીનો ઉપયોગ કરશો જે નાશપુત્રોમાં ભરાયેલા હતા, જે થોડો ફળોના સ્વાદથી ધીમેધીમે ઉમેરાશે.
- બરફથી ભરપૂર કોકટેલ શેકરમાં શેરી, પિઅર બ્રાન્ડી અને ચાસણીને ભેગું કરો.
- સારી રીતે શેક કરો
- ઠંડું કાચમાં , કાચ ભરાય છે ત્યાં સુધી કચરાથી બરફ અથવા નાના બરફના સમઘનનું મિશ્રણ કરીને દારૂ પીનારાઓ અને થોડા દ્રાક્ષ સાથે મોચી બાંધવાનું શરૂ કરો.
- તૈયાર કરેલ કાચમાં ટાયર વિનાની સાઇકલની સામગ્રીને તાણ .
- જો ઇચ્છિત હોય તો, થોડા વધુ શરાબી પેર ટુકડાઓ અને દ્રાક્ષ સાથે ટોચ.
ટીપ: કોકટેલ કવર અથવા તોથપિક પાસે નજીક છે જેથી તમે જંતુઓ અને દ્રાક્ષ ચૂંટી શકો અને ખાય શકો. તેમ છતાં તે સુશોભન માટે વાપરવાની નાની છાલ નથી, આ એક સમય છે જ્યારે તમે વાસ્તવમાં પીણું ફળ ખાવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે તે આનંદનો એક ભાગ છે, તેથી "યોગ્ય" શિષ્ટાચારને અવગણો અને તમારા શરાબી પીંછીઓનો આનંદ માણો.
એક પિઅર બ્રાન્ડી પસંદ કરી રહ્યા છીએ
દારૂના સ્ટોરની સફર ઓછામાં ઓછી એક પિઅર-ફ્લેવર્ડ દારૂ વિકલ્પ સાથે થવી જોઈએ.
PEAR બ્રાન્ડ્સ બે પ્રકારમાં આવે છે. એક સાચા પિઅર બ્રાન્ડી છે જે દ્રાક્ષની જગ્યાએ નાશપતીમાંથી નિસ્યિત છે. અન્ય એક મીઠાઈ જેવી થોડી વધુ છે જે મીઠા આવે છે. બાદમાં ઘણા ફળોના બ્રાન્ડ્સ (એપલ, ચેરી, વગેરે) માં સામાન્ય છે અને ઓછો ખર્ચાળ વિકલ્પ છે. તમે પિઅર-ફ્લેવર્ડ ઇએઓ દે વિઇ પણ શોધી શકો છો.
તાજેતરના કોકટેલ પુનરુજ્જીવન સાથે, ઘણા દારૂ ગાળનારા દાયકાઓ સુધી ફળોના બ્રાન્ડ્સમાં ઉમેરાયેલા ગળપણને છોડી દેવાનું પસંદ કરે છે. આનો અર્થ એવો થાય છે કે સાચું પિઅર બ્રાન્ડી જે સરેરાશ બ્રાન્ડી અથવા કોગનેક કરતાં કોઈ મીઠું નથી તે સહેલાઈથી ઉપલબ્ધ છે. આ અમારા કોકટેલ માટે એક મહાન સમાચાર છે, જો કે તમે આ તકોમાંનુ વધુ ચૂકવણી કરવાની અપેક્ષા રાખી શકો છો.
ઘણી વખત, એક મહાન પિઅર બ્રાન્ડી શોધવા માટે, તમારે ડિસ્ટ્રિલેર્સને ક્રાફ્ટ કરવાની જરૂર છે. સેન્ટ જ્યોર્જ સ્પિરિટ્સ અને ક્લિયર ક્રિક બે બ્રાન્ડ છે જે ખૂબ પ્રભાવશાળી પિઅર બ્રાન્ડી પેદા કરે છે અને તેઓ સમગ્ર યુ.એસ.માં ઉપલબ્ધ છે. ઉપરાંત, તમારી સ્થાનિક ડિસ્ટિલરીની તકનીકોને જુઓ કારણ કે મોટાભાગના નાનાં ઉત્પાદકો વિચિત્ર પિઅર બ્રાન્ડ્સ બનાવે છે
DIY પેર બ્રાન્ડી
બીજો વિકલ્પ, જે વધુ સમય લેશે, તે તમારી પોતાની પિઅર-ઇન્ફ્ડ બ્રાન્ડી બનાવવાનું છે . ફક્ત પ્રમાણભૂત બ્રાન્ડીની તમારી પ્રિય બોટલ પસંદ કરો, થોડા નાશપતીનો કાપી નાખો, અને એક પ્રેરણા બરણીમાં તેમને ભેગા કરો. મહત્તમ સુગંધ મેળવવા માટે, પ્રેરણામાં લગભગ એક સપ્તાહ લેવો જોઈએ. નાશપતીનો તાણ, અને તમારી પાસે સ્વાદિષ્ટ પેર બ્રાન્ડી મીઠોર વગર છે
પિઅર લિકુરનો પ્રયાસ કરો
પીઅર લિકર્સ ચોક્કસપણે અન્ય વિકલ્પ છે, પરંતુ તેઓ મીઠાઈ છે ( જેમ કે તમામ લિકર્સ છે ).
જો તમે આ માર્ગને પસંદ કરવાનું પસંદ કરો છો, તો એક ઓલોરોસ કરતાં ફાઈનો શેરી પસંદ કરો. Finos સૂકી અને ઓછી સમૃદ્ધ છે, જે મીઠું મસાલા તરીકે સંતુલન જાળવી રાખશે. આજે, તમે કેટલાક વિચિત્ર પિઅર લિકર્સ શોધી શકો છો અને ટોચની ભલામણોમાં બેરેન્ઝન, બોલ્સ અને મેથિલ્ડેનો સમાવેશ થાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 321 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 6 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 88 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 23 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |