પરંપરાગત ગ્રીક રાંધવાનું ગ્રામીણ જીવનશૈલીમાંથી બહાર આવ્યું હતું જે લોકો આર્થિક અર્થમાં ગરીબ હતા, પરંતુ કલ્પના અને સર્જનાત્મકતામાં સમૃદ્ધ હતા. કેટલાક મૂળભૂત દિશાનિર્દેશો સુનિશ્ચિત કરે છે કે ગ્રીક ખોરાક સ્વાદ, પોષણ અને અર્થવ્યવસ્થામાં શ્રેષ્ઠ છે.
મોસમી: તેને તાજું રાખો:
પરંપરાગત ગ્રીક રસોઈ સંપૂર્ણપણે ઋતુઓ ઉજવણી ફ્રેશ ઘટકો દરેક પરંપરાગત ગ્રીક રસોઈયાના જીવનનો ભાગ છે, અને દૈનિક શોપિંગ ટ્રિપ્સ ધોરણ છે.
સ્ક્રેચ: પ્રારંભથી શરૂ કરો:
પરંપરાગત ગ્રીક વાનગીઓ શરૂઆતથી બનાવવામાં આવે છે. વ્યાવસાયિક-તૈયાર ઘટકો ભાગ્યે જ ઉપયોગમાં લેવાય છે.
સરળ: સમય ચકાસાયેલ પદ્ધતિઓ સાથે ફેબ્યુલસ સ્વાદ:
મહાન ગ્રીક રસોઈની કળા તે સરળ રાખવાનું છે, તેમને આવરી લેવાને બદલે તાજી ઘટકો અને જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓના કલ્પિત સંયોજનોનો સ્વાદ ઉજવવો. ગ્રેિલિંગ, પકવવા, શેકેલા, ફ્રાઈંગ, અને સ્ટયિંગ એ કેટલીક પ્રિય રસોઈ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ થાય છે.
ધીમો: તે રશ કરશો નહીં:
તમારા શબ્દભંડોળમાં, "ધીમી કૂકર" નો અર્થ કદાચ એક રસોડું સાધન છે, પરંતુ જ્યારે પરંપરાગત ગ્રીક રાંધણની વાત આવે છે ત્યારે, રાંધવા માટેનો એકમાત્ર રસ્તો ધીમુ છે. વસ્તુઓની ગતિ વધારવા માટે, પ્રેશર કુકર્સનો ઉપયોગ થઈ શકે છે, પરંતુ તેઓ 4-5 કલાક કે લાંબા સમય સુધી 1-2 કલાકથી રસોઈના સમયને ઘટાડવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે ... હજી વધુ પડતી વ્યાખ્યાઓથી ધીમું છે જ્યારે ખોરાકની કૂક્સ ધીમે ધીમે થાય છે, ત્યારે સ્વાદ માટે સમય હોય છે, જેમાં મોટેવરીંગ ડિશ બનાવવામાં આવે છે જે મોટાભાગના ગ્રીક સરળતાથી તેમની માતાઓ અને દાદીની રસોડા સાથે ઓળખે છે.
ગ્રીસ બહાર પાકકળા? શક્ય હોય તો સબટાઇટટ્સ ટાળો:
ગ્રીક રસોઈમાં ઉપયોગમાં લેવાતા ઘણાં ઘટકો વિશ્વમાં બજારોમાં સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ કેટલાક એવા છે જે શોધવામાં મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. જો તમે તમારા પ્રયત્નોમાંથી શ્રેષ્ઠ અધિકૃત પરિણામો શોધી રહ્યાં છો, તો વાનગીઓમાં કહેવાતા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવા માટે વધારાનો પ્રયાસ કરો.
સંબંધિત
- ગ્રીક પાકકળામાં જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ મળી
- શું ઘટકો શું હું ગ્રીક ફૂડ કૂક જરૂર છે?
- હું શાકાહારી ઘટકો ક્યાંથી ખરીદી શકું?
- પ્રાચીન ગ્રીક રસોઈયાએ શું કર્યું?