જાપાનમાં સૌથી જૂની આસવણીથી ગ્રેટ વ્હિસ્કી
જાપાનીઝ વ્હિસ્કી ધીમે ધીમે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં વધુ સારી બાર અને રેસ્ટોરાંમાં દેખાવાનું શરૂ થઈ રહ્યું છે. જ્યારે મોટાભાગના અમેરિકન વ્હિસ્કી પીનારાઓને રજૂઆતના પ્રારંભિક તબક્કામાં હજી પણ, જાપાનીઝ વ્હિસ્કી સામાન્ય રીતે અનુભવી વ્હિસ્કી પારિતોષિકો દ્વારા ઉચ્ચ સંદર્ભમાં રાખવામાં આવે છે.
યમાઝાકીની 12 વર્ષની જૂની ઓફર જાપાનીઝ વ્હિસ્કીની દુનિયામાં સંપૂર્ણ પરિચય કરે છે અને તેની સૂક્ષ્મ, મધુર સ્વાદ બંને સુસંસ્કૃત અને સંતોષજનક છે.
સનોટોરીના વ્હીસ્કી વિશે
કેટલાક શ્રેષ્ઠ જાપાનીઝ વ્હિસ્કી Suntory દ્વારા બનાવવામાં આવે છે જે બે ભઠ્ઠીઓ ચલાવે છે અને ત્રણ લેબલ્સ પેદા કરે છે.
હકુશુ ડિલિલીરીની વ્હીસ્કી માત્ર તાજેતરમાં જ યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સના બજારમાં છોડવામાં આવી હતી અને તેમાં એક વિચિત્ર શ્રેણીનો સમાવેશ થાય છે. યમાઝાકીમાં ઉત્પન્ન થતી વ્હિસ્કી માત્ર પ્રભાવશાળી છે અને આ સ્થાન જાપાનમાં સૌથી જૂની વ્હિસ્કી ડિસ્ટિલરી હોવાનો તફાવત છે. હિબિકી, સનટોરી દ્વારા ઉત્પાદિત ત્રીજા બ્રાંડનું લેબલ છે અને આ તે બંને ભઠ્ઠીઓમાંથી વ્હિસ્કીનું મિશ્રણ છે.
યામાઝકીના 12 વર્ષ જૂના સમીક્ષા
જાપાનીઝ વ્હિસ્કીને સ્કોટિશ વ્હિસ્કી ઉદ્યોગ પર આધારિત બનાવવામાં આવે છે અને બંને એક માર્ટ્સ અને મિશ્રણોનું નિર્માણ થાય છે.
યમાઝાકી સાથેના એક નોંધપાત્ર તફાવત એ છે કે ધોની (અથવા પાતળા બિઅરને નિસ્યંદન પહેલાં બનાવવામાં આવે છે) લાકડાના ધોવાને લીધે સામાન્ય કરતાં લાંબા સમય સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. તેના પરિણામે ક્રીમી પાત્ર બને છે જે નાક અને તાળવું બંને પર દેખીતા હોય છે.
એક તેજસ્વી ઉષ્ણકટિબંધીય ફળની નોંધ છે જે સૂકી, ઉનાળાના દિવસની પિકનીકની યાદ અપાવે છે, તેમાં સૂર્ય ફળની નોંધ શરૂ થાય તે પહેલાં દેખાતા અનેનાસ, સિટ્રોન, હનીસકલ અને પાઈન સૅપ એરોમસ છે.
શારીરિક અને તાળવું
Yamazaki 12 વર્ષ સમૃદ્ધ છે, સંપૂર્ણ સશક્ત mouthfeel જે તેની વય માટે આશ્ચર્યજનક છે. આ વ્હિસ્કી અમેરિકન, સ્પેનિશ અને જાપાનીઝ ઓક બેરલ્સના સંયોજનમાં વયની છે, જે તમામ ત્રણ પ્રકારના બેરલથી પ્રભાવને ઉમેરી રહ્યા છે અને તે ચોક્કસપણે તાળવું પર બતાવે છે.
ગરમ જરદાળુ જામ, વેનીલા વેફર અને બેરીના સ્વાદો તાળવું પર નૃત્ય કરે છે, જ્યારે મસાલાનો અંડરવર્ટર જટિલતા અને ઊંડાણ પૂરા પાડે છે તે સપાટીના પ્રવાહોની નીચે જ ચાલે છે. આ એક અદ્ભુત વ્હિસ્કી છે અને તાળવા પરની સ્વાદ રૂપરેખા સમાપ્ત થાય છે તે માટે ઉત્સાહિત થાય છે.
સમાપ્ત
સમાપ્તિ પર, Yamazaki 12 વર્ષ સૂકા ફળ અને મસાલા નોંધો એક સરસ ભાત તક આપે છે. સૂકા જરદાળુ અને પીચીસ, નારંગી મુરબ્બો, દેવદાર, તજ, વેનીલા, ચીની ચીજવસ્તુઓ અને લવિંગનો સુંદર સંકેત લાગે છે. જેમ જેમ પ્રારંભિક સ્વાદો સમાપ્ત થતાં શરૂ થાય છે તેમ, હળવા બેરીનો નોંધ અંતિમ પરિણામ બનાવે છે, જે દૂર થતાં પહેલાં તાજા રાસબેરિબેરી , બ્લૂબૅરી અને લાલ કિસમિસનો આનંદદાયક મિશ્રણ આપે છે.
અંતિમ વિચારો
યામાઝાકી 12 એ કોઈપણ કેટેગરીમાં એક શ્રેષ્ઠ વ્હિસ્કી છે અને જાપાનીઝ વ્હિસ્કીની દુનિયામાં સંપૂર્ણ પરિચય આપે છે. $ 50 ની સૂચવેલ છૂટક કિંમત તરીકે, આ ઊંડાણ અને જટિલતાના વ્હિસ્કી માટે આ એક સરસ મૂલ્ય છે.
જાપાનના વ્હિસ્કીના વિશ્વ દ્વારા યામાસાકીના 12 વર્ષ જૂના સિંગલ માલ્ટની એક બોટલને ચૂંટતા આજે તમારી સફર શરૂ કરો અને તમને કેટલાક વર્લ્ડ ક્લાસ વ્હિસ્કી મળશે.
યમાઝાકી વિશે 12 વર્ષ જૂના સિંગલ માલ્ટ જાપાનીઝ વ્હીસ્કી
- ઓછામાં ઓછા 12 વર્ષ માટે વયના સિંગલ માલ્ટ જાપાનીઝ વ્હિસ્કી.
- યમાઝાકી ડિસ્ટિલરી ખાતે સૂંટેરી દ્વારા ઉત્પાદિત
- પ્રથમ 1984 માં રજૂ થયું
- 43% દારૂ / કદ (86 સાબિતી)
- આશરે $ 50 / 750ml બોટલની વિગતો
તેમની વેબસાઇટની મુલાકાત લો
મૂળ પ્રકાશિત: માર્ચ 13, 2011
કૉલેન ગ્રેહામ દ્વારા સંપાદિત: ઑક્ટોબર 16, 2015