પ્રાચીન ગ્રીક કેવી રીતે પોષાક ખાતા હતા?

પ્રાચીન લોકોએ તેના ખોરાકને કેવી રીતે રાંધેલ છે તે વિશે વાત કરતા, તે જાણવા મળવું અગત્યનું છે કે તેમને કયા ઘટકો ઉપલબ્ધ હતા.

પ્રાચીન ગ્રીક પેન્ટ્રી સ્ટેપલ્સ

પ્રાચીન ગ્રીસના ખોરાક આજે આપણે જે ખાઈએ છીએ તેના જેવા જ હતાં, આજે તેમાં ઘણા પ્રમાણમાં ગ્રીક ઘટકો છે, જેમ કે ટમેટાં, મરી, બટેટાં અને કેળા (જે 15 મી સદીમાં અમેરિકાથી આવ્યા હતા) જેવાં નથી. મૂળભૂત ખોરાક અનાજ, કઠોળ, ફળ, માછલી, રમત, તેલ અને વાઇન હતા.

લીંબુ, નારંગી, રીંગણા અને ચોખા પાછળથી આવ્યા.

પાકકળા પદ્ધતિઓ

પ્રાચીન ગ્રીકો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી સૌથી સામાન્ય રાંધવાની પદ્ધતિઓ એક થૂંક, ઉકળતા, ફ્રાઈંગ, ઉકળતા, સ્ટયૂંગ (લાકડાનો બર્નિંગ આગ પર), ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીંગા

પ્રારંભિક રસોઈ પોટ્સ માટીના બનેલા હતા, અને સમાન પ્રકારના પોટ્સ (ચમકતા અને બરતરફ) આજે પણ ઘણા વિસ્તારોમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.

ખાદ્ય સાચવણી

આવશ્યકતા હોવાના કારણે રેફ્રિજરેશન અસ્તિત્વ ધરાવતું નથી, રસોઈ ઉપરાંત, પ્રાચીન ગ્રીકો પણ સિરપ અને ચરબીમાં ધુમ્રપાન, સૂકવણી, ઉકાળવા અને સ્ટોર કરતા ખોરાકને સાચવે છે. ફુડ્સ ઘણી વખત હવાના ટોપિંગ સાથે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.

કોણ પાકકળા હતી?

તે આધુનિક સમયમાં કેસ હોવાનું જણાય છે તેમ, પુરુષો સામાન્ય રીતે માંસને છૂંદણાં અથવા કોઇલ પર ભઠ્ઠીમાં રાખતા હતા, જ્યારે સ્ત્રીઓ ઉકાળેલી ખોરાકનો ચાર્જ કરતી હતી અને તેમને ઓવનમાં પકવવાની જવાબદારી હતી.

જ્યારે ભોજનનો આનંદ માણવા માટે સમય આવ્યો ત્યારે, કુલીન લોકો ખાઉધરા પર નીચે બેઠેલા કોષ્ટકો પર બેસીને અથવા કોચડાઓ પર બેઠા હતા અને કોમી શૈલીમાં ખાધા હતા.

સામાન્ય માણસ અને ઉમરાવની જેમ, વાસણોનો ઉપયોગ થતો ન હતો. બધું હાથથી ખાવામાં આવ્યું હતું રાત્રિભોજનના ટેબલ પર બ્રેડના ઘણાં હેતુઓ હતા- તેનો હાથ સાફ કરવા માટે હાથમોઢું લૂછવાનો નાક, અને ફ્લોર પર ફેંકવામાં આવે ત્યારે ગુલામો અથવા શ્વાનોને ખવડાવવા માટે વપરાય છે.