ગ્રીક પાકકળા માં વપરાતા જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા

ગ્રીસમાં કુદરતી રીતે ઉગેલા જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાના ઉત્પાદન કરતા છોડની સંખ્યા પ્રભાવશાળી છે. ગ્રીક કૂક્સની પેદાશોએ ઘણા લોકો પર ધ્યાન કેન્દ્રીત કર્યું છે જે પરંપરાગત ગ્રીક રસોઈની આવશ્યકતા બન્યા છે. જો કે, તાજેતરના વર્ષોમાં આયાતી ઔષધ અને મસાલામાં વધારો થયો છે, જેમાંથી કેટલાક તરત જ લોકપ્રિય બની ગયા છે, જ્યારે અન્ય લોકો ઓછા છે. જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ તાજા અને સૂકાં, ફ્લેડેડ અને આખા, પાંદડાં અને દાંડા તરીકે, બીજ તરીકે, શીંગો અને અન્ય વિવિધતામાં મળી શકે છે.

અધિકૃત ગ્રીક રાંધણ માટે, શક્ય હોય ત્યારે તાજી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરો. જો સૂકવવાની જરૂર હોય તો, રૂપાંતરણ દર સામાન્ય રીતે 1 ચમચી તાજું 1 ચમચી સૂકવવામાં આવે છે.

મસાલાઓ હવાચુસ્ત ગ્લાસ રાખવામાં રાખવામાં આવે છે. તમારા મસાલામાંથી સૌથી વધુ મેળવવા માટે, તમારા રસોડામાં તમારી પાસે ત્રણ વાસણો હોય છે:

રોજિંદા ધોરણે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી અનેક જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓના કારણે, કોઈ પણ જડીબુટ્ટી અથવા મસાલા કે જે ગ્રીક રસોઈને વ્યાખ્યાયિત કરે છે. નીચેના પાનામાં જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓની સૂચિનો સમાવેશ થાય છે, ગ્રીસ અને આયાતી બંને, મૂળ ગ્રીક ફૂડ માટે વાનગીઓમાં જોવા મળે છે.

આ યાદીમાં દરેક જડીબુટ્ટી અથવા મસાલાના અંગ્રેજી નામ, ગ્રીક અનુપ્રાસ (અંગ્રેજી અક્ષરોમાં ગ્રીક શબ્દ), ઉચ્ચાર માર્ગદર્શક અને ગ્રીક નામનો સમાવેશ થાય છે.

જડીબુટ્ટીઓની યાદી
મસાલાની સૂચિ