અનેનાસ તળેલી ચોખા દેશના તાજા અનાનસ અને વિપુલ પ્રમાણમાં સીફૂડ આપવામાં થાઇલેન્ડમાં સૌથી જાણીતા વાનગીઓ પૈકીનું એક છે. થાઇલેન્ડમાં, વાનગીને સામાન્ય રીતે અનેનાસની ભૂકોમાં પીરસવામાં આવે છે. આ રેસીપી ચિની તળેલી ચોખાથી અલગ છે કારણ કે તે નિયમિત લાંબા-અનાજના ચોખાના બદલે જાસ્મીનનો ઉપયોગ કરે છે.
વ્યસ્ત અઠવાડિઆ માટે એક સરળ વાનગી, આ ક્લાસિક ફ્રાઇડ ચોખા લગભગ બાર મિનિટમાં આવે છે અને તમારા મનપસંદ રેસ્ટોરેન્ટ વર્ઝનના તમામ સ્વાદને પેક કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ નાના રાંધેલા ઝીંગા
- 8 રેન્જ તૈયાર અનેનાસ, drained
- 1/2 ગાજર
- 1 લાલ ઘંટડી મરી
- 1/2 પીળી ડુંગળી, અદલાબદલી
- 1 લીલા ડુંગળી, સફેદ અને લીલા વિભાગો
- 1 થી 2 ચમચી ગરમ જાપ્લાનો મરી કેનમાં
- જગાડવો-ફ્રાઈંગ માટે 2 ચમચી તેલ, અથવા જરૂરી
- 1 ચમચી નાજુકાઈના લસણ
- 1 ચમચી નાજુકાઈના આદુ
- 2 કપ ઠંડા રાંધેલા ભાત (
- સુગંધી જાસ્મીન અથવા બાસમતી જો શક્ય હોય તો)
- 1 થી 2 ચમચી
- પ્રકાશ સોયા સોસ
- 1 ચમચી
- કરી પાવડર (અથવા સ્વાદ)
- 1 ચમચી ખાંડ (અથવા સ્વાદ)
- વૈકલ્પિક ગાર્નિશસ: નાળિયેળ, ચટણી મગફળી, અને / અથવા તાજા ફુદીનાના sprigs અથવા પીસેલા
તે કેવી રીતે બનાવો
- જો જરૂરી હોય તો અડધા ઝીંગાને કાપો. Wedges માં અનેનાસ રિંગ્સ કાપો.
- ગાજરને ધૂઓ અને છીણવું. ઘંટડી મરી ધોવા, બીજ દૂર કરો અને ડંખ કદના હિસ્સામાં કાપો. ડુંગળી છાલ અને ચોપ. ધોઈ અને ઉડીથી લીલી ડુંગળી કાઢો. આ Jalapeno મરી વિનિમય.
- માધ્યમથી મધ્યમ-ગરમીમાં એક વક અથવા ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો. તેમાંથી કોટને તળિયે અને બાજુઓ, જેથી તેલ ફરતે ફેરવો.
- જ્યારે તેલ ગરમ હોય, ત્યારે લસણ, આદુ અને વિનિમય જલાપેનોસ ઉમેરો. 30 સેકંડ માટે જગાડવો-ફ્રાય, પછી ડુંગળી ઉમેરો. 1 મિનિટ માટે જગાડવો-ફ્રાય, પછી લાલ ઘંટડી મરી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો. અનેનાસ અને ઝીંગા ઉમેરો. સંક્ષિપ્તમાં જગાડવો-ફ્રાય
- ચોખા ઉમેરો, અને લગભગ 2 મિનિટ માટે રાંધવા, સતત stirring અને tossing ત્યાં સુધી તે ચળકતી બને છે. સોયા સોસમાં જગાડવો.
- કઢી પાઉડર અને ખાંડમાં જગાડવો. જો ઇચ્છા હોય તો પકવવાની પ્રક્રિયાને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો. લીલી ડુંગળીમાં જગાડવો કે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે ઉપયોગ કરો. ગરમ સેવા
- ઇચ્છિત તરીકે toasted નાળિયેર, કચડી મગફળી, અને / અથવા તાજા ફુદીના sprigs અથવા cilantro સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1297 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 14 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 430 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 322 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 29 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 20 ગ્રામ |