પરંપરાગત ફ્રેન્ચ બ્રોકોલી ગ્રેટિન રેસીપી

કોઈપણ પ્રકારની વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરીને ગ્રેટિનને હંમેશા ફ્રેન્ચ રસોઈની ક્લાસિક ગણવામાં આવે છે. એક gratin બનવા માટે તે એક બેકડ વાનગી હોવું જોઈએ પરંતુ વિશિષ્ટપણે ચીઝ અને બ્રેડક્રમ્સમાં પ્રકાશનું આવરણ હોવું આવશ્યક છે. જે શાકભાજી તમે ઉપયોગ કરો છો તે જરૂરી છે કે તે શેકવામાં પૂરતી મજબૂત છે, તેથી મૂળ શાકભાજી વાપરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. લીલા વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરીને, તરફેણવાળી વનસ્પતિ પર્ણ સ્પિનચ હોઇ શકે છે પરંતુ બ્રોકોલી પણ સારી નોકરી કરે છે.

આ બ્રોકોલી ફ્રીટિન રેસીપી એક બહુમુખી સાઇડ ડીશ છે જે ઘણા મેનુ સાથે સારી રીતે બંધબેસતી હોય છે. પરંપરાગત પનીર અને બ્રોકોલીમાં ઋષિનું સૌથી ઓછું સંકેત લગભગ ન જોઈ શકાય તેવું છુપાયેલું છે, છતાં તે વાનગીને એક ખાસ જટિલતા આપે છે. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે, શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે તાજા બ્રોકોલીનો ઉપયોગ કરો.

તમને જરૂર પડશે

• 1 નાની ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
• 2 tablespoons
• બધે વાપરી શકાતો લોટ
• 3/4 ચમચી મીઠું
• 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી
• 1/4 ચમચી ઋષિ ઘસવામાં
• 1 1/2 કપ સંપૂર્ણ દૂધ
• 2 પાઉન્ડ બ્રોકોલી અને અદલાબદલી
• 1 1/2 કપ કાપલી Cantal પનીર (અવેજી એક પ્રકારનું પનીર)
• 3 tablespoons માખણ, ઓગાળવામાં
• 1 કપ બ્રેડ કાગડા
• 1/4 કપ પરમેસન પનીર

તે કેવી રીતે બનાવો

કેવી રીતે બ્રોકોલી એયુ gratin બનાવવા માટે:

Preheat 375F માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને માખણ મોટી gratin વાનગી.

મધ્યમ ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાંચ મિનિટ માટે ઓલિવ તેલ માં ડુંગળી Sauté. ડુંગળી પર લોટ છંટકાવ અને 30 સેકન્ડ માટે મિશ્રણ sautéing ચાલુ રાખો. મીઠું, મરી, ઘસવામાં ઋષિ અને પાનને દૂધ ઉમેરો અને સૉસની જાડાઈ સુધી 3 થી 5 મિનિટ સુધી સતત જગાડવો.

ચટણીમાં બ્રોકોલી અને પનીરને જગાડવો, મિશ્રણને માત્ર એક સણસણ્વરમાં લાવો, અને પછી તેને બટર ક્રીટ ગ્રેટિન વાનગીમાં ફેરવો.

ઓગાળવામાં માખણ, બ્રેડના ટુકડા અને 1/4 કપ પરમેસન પનીરને ભેગા કરો અને બ્રીટના ટુકડાને છંટકાવ કરો. 15 થી 20 મિનિટ માટે બરછટનું બ્રીક તૈયાર કરો, જ્યાં સુધી તે ગરમ અને શેમ્પેન ન હોય ત્યાં સુધી, અને બ્રેડના ટુકડાઓ સોનેરી બદામી બની ગયા છે.

બ્રોકોલી ગ્રેટિનના વિકલ્પો:

આ વાનગી તંદુરસ્ત બ્રોકોલીની સેવાનો એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ માર્ગ છે. જોકે, કેટલાક સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પો પણ છે

બ્રોકોલી ઉપરાંત, પકવવા પહેલાં હળવા, ઉકાળવા તાજા સ્પિનચ ઉમેરો.

કેટલાક સર્પાકાર કાલે માં ભળવું અને ઉપર પ્રમાણે રેસીપી સાથે આગળ વધો.

તમે જે પનીરનો ઉપયોગ કરો છો તે આ વાનગીને તદ્દન બદલી શકે છે. પરમેસન ઉપર ઉપયોગ થાય છે પરંતુ થોડું લોખંડની જાળીવાળું ગ્રેયેર, અથવા એમ્મેન્ટલનો ઉપયોગ કરીને ફેરફારોને શા માટે રાંધી શકતા નથી. મજબૂત ચાદર પણ સારા, સ્વાદિષ્ટ ટોપિંગ બનાવે છે.

ટોપિંગ માટે થોડું toasted બ્રેડક્રમ્સમાં ઓફ tablespoons એક દંપતી ભેગા કરો.

આ બ્રોકોલી ફ્રીટિન રેસીપી 4 થી 6 સાઇડ ડિશ પિરસવાનું બનાવે છે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	440
કુલ ચરબી	25 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	13 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	8 જી
કોલેસ્ટરોલ	55 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	700 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	39 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	7 ગ્રામ
પ્રોટીન	19 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)