જયારે બટાકાની લાકડીઓને પરંપરાગત રીતે હનુક્કાહમાં સેવા આપવામાં આવે છે, ત્યારે હું આ વર્ષનાં કોઈપણ સમયે આ નીચા ચરબીના લૅટેક્સને ખુશીથી ખાઉં છું. તેમને કડક બનાવવા માટે, તમે કરી શકો છો તેટલું ભેજ નીકળી જાય તેની ખાતરી કરો અને તેના પર latkes મૂકી પહેલાં કૂકી શીટ preheat. ચરબી રહિત ખાટા ક્રીમ અને કેટલાક હોમમેઇડ સફરજનના સાથે આ ઓછી ચરબી બટાકાની લેટ્સનો આનંદ માણો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ યૂકોન ગોલ્ડ અથવા રિલેટ બટાકા
- 1 માધ્યમ ડુંગળી
- 1/4 કપ લોટ
- 2 ઇંડા ગોરા
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 450 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- એક છીણી અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને છાલ, બટેટાં અને ડુંગળી કાપી અને કટકો.
- હોટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોટી કૂકી શીટ મૂકો.
- કાપડમાં બટકા અને ડુંગળી ખાલી કરો અને તમે જેટલું વધારે કરી શકો તેટલું વધારે ભેજ કાઢશો.
- બટાટા અને ડુંગળીના મિશ્રણને મોટા બાઉલમાં ગોઠવો. લોટ, ઇંડા ગોરા અને કાળા મરી ઉમેરો અને કાંટો સાથે સારી રીતે જોડો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી કૂકી શીટ દૂર કરો. નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે કોટ
- ફોર્મ 2-2 1/2-ઇંચ, બટાકાની મિશ્રણ અને હોટ કૂકી શીટ પર સ્થાન સાથે ફ્લેટ્ડ રાઉન્ડ.
- કુકી શીટને પકાવવા માટે પાછા ફરો અને દરેક બાજુ 7-8 મિનિટ સુધી રાંધવા, કકરું અને સોનેરી સુધી.
12-15 latkes બનાવે છે
4-5 સેવા આપે છે
પ્રતિ સેવા: કૅલરીઝ 192, ફેટ 2 થી કેલરી, કુલ ફેટ 0.5 જી (એસટી 0 જી), કોલેસ્ટરોલ 0 એમજી, સોડિયમ 39 એમજી, કાર્બોહાઇડ્રેટ 41.1 જી, ફાઇબર 3.8 જી, પ્રોટીન 6.6 જી
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 202 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 317 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 39 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |