અહીં તૈયારીના સમય ફક્ત અંદાજે રસોઈ સમય છે. વાસ્તવિક સમય તમારી પોતાની રસોઈ પસંદગીઓ પર આધારિત છે, ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે તમારા નૂડલ્સ અલ દાંતે માંગો છો તો તમે થોડીક ઓછી રાંધવા માંગો છો પણ જો તમને તમારા નોલ્સ ખૂબ નરમ હોય તો તમારે નૂડલ્સને થોડી વધુ સમય સુધી રાંધવાની જરૂર છે. તે વિવિધ બ્રાન્ડની નૂડલ્સ પર પણ આધાર રાખે છે જેથી આ રસોઈના સમયને અસર કરે. કેટલાક નૂડલ્સ ઘાટા હોય છે, કેટલાક પાતળાં હોય છે અને કેટલાક પણ વિવિધ આકારોમાં આવે છે તેથી આ બધા પરિબળો છે.
સેલફોન નૂડલ્સ
સિલોફિન નૂડલ્સને ચાઇનીઝ વર્મીસેલી, બીન થ્રેડ્સ, બીન થ્રેડ નૂડલ્સ, સ્ફટિક નૂડલ્સ, ગ્લાસ નૂડલ્સ અને મગ બીન નૂડલ્સ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. ઓન્કે રાંધેલા આ નૂડલ પારદર્શક દેખાય છે અને તે મગ બીન સ્ટાર્ચ, બટાટા સ્ટાર્ચ અને પાણીથી બનાવવામાં આવે છે.
આ ઘન અને શુષ્ક છે તે પહેલાં રાંધવામાં આવે છે. તમારે ગરમ પાણીમાં સેલોફિન નૂડલ્સ ખાડો જોઈએ, જે સામાન્ય રીતે 15 મિનિટ જેટલો સમય લાગે છે. પછી તમે તેમને ઉકળતા પાણીમાં રસોઇ કરી શકો છો, તેમને ફ્રાય કરી શકો છો, સૂપ અથવા ઊંડા ફ્રાયમાં ઉમેરો અને તેમને વાની માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે ઉપયોગ કરો.
જો તમે કાગળની જેમ વપરાતો પારદર્શક પદાર્થ નૂડલ્સ રાંધવું આ 3-5 મિનિટ વચ્ચે લે છે. જો તમે જગાડવો-ફ્રાય કરો તો તેઓ 8-9 મિનિટ લાગી શકે છે અને ઊંડો-ફ્રાઈંગ માત્ર 1-2 મિનિટ લે છે ત્યાં સુધી તે કડક હોય છે.
સેલોફિન નૂડલ્સ વિશે અન્ય એક રસપ્રદ હકીકત એ છે કે ફ્રાઈડ જગાડવો, સૂપ્સ વગેરેમાં ઉમેરીને, પૂર્વમાં ઉપયોગમાં લેવાતા ઘણા શાકાહારી ડમ્પિંગ, પેસ્ટ્રીઝ અથવા વાંસડાઓનો ઉપયોગ કાપી નાંખવામાં આવેલી કાગળની જેમ કે કાચવાળું ઝાડવું નૂડલ્સ તરીકે થાય છે.
એગ નૂડલ્સ
આ નૂડલ ઇંડા, ઘઉંનો લોટ અને પાણીથી બનાવવામાં આવે છે. ફ્રાઈસ જગાડવા અથવા નૂડલ સૂપ બનાવવા માટે તમે આ નોઝલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ નૂડલ્સ તૈયાર કરવા માટે, જો તે તાજુ નૂડલ્સ છે, તો તેને ઉકળતા પાણીમાં 2-4 મિનિટ સુધી ઉકાળીને આવશ્યક છે જ્યાં સુધી તે અલ-ડેંટ ન હોય. જો તમે શુષ્ક નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરો છો તો તે 4 થી 6 મિનિટ સુધી ઉકળવાની જરૂર પડશે જ્યાં સુધી તે અલ-ડેંટ નથી.
ચોખા નૂડલ્સ
ચોખાના નૂડલ્સ ચોખાના લોટ અને પાણીથી બનાવવામાં આવે છે પરંતુ ક્યારેક અન્ય ઘટકો જેમ કે ટેપીઓકા અથવા કોર્ન સ્ટાર્ચ. આ પારદર્શિતા, પોત, તે કેવી રીતે ચુસ્ત છે અને તે વધુ ચીકણો પણ બનાવી શકે છે તે સહિત નૂડલ્સ વિશેની તમામ પ્રકારની વસ્તુઓને બદલશે.
તમે ચોખાના નૂડલ્સ સૂપ, જગાડવો-ફ્રાઈસ બનાવવા અથવા સ્ટોકમાં ઉકાળો અને ચટણી સાથે મિશ્રણ કરવા માટે ચોખા નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. રસોઈ પહેલાં સોફ્ટ કરવા માટે તમારે ગરમ પાણીમાં ચોખાના નૂડલ્સને સૂકવવાની જરૂર છે અને આ 10 મિનિટ લેશે. જગાડવો-ફ્રાઈંગ 8 મિનિટ લે છે અને તમે રસોઈ કરતી વખતે પાણી અથવા સ્ટોક ઉમેરી શકો છો. જો તમે તેને સૂપમાં ઉકાળો તો તે માત્ર 1 થી 2 મિનિટની જરૂર છે.
ચોખા લાકડીઓ
ચોખાના નૂડલ્સની પાતળો અને વિશાળ સંસ્કરણ તમે સૂપ્સમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ફ્રાય જગાવી શકો છો અને તેમને ફ્રાય કરી શકો છો. 15 થી 20 મિનિટ સુધી ગરમ થવા માટે ગરમ પાણીમાં ખાડો અને ભાત નૂડલ્સની જેમ રસોઇ કરો.
ચોખા પેપર્સ
ચોખાના કાગળો ચોખાનો લોટ અને પાણીથી બનાવવામાં આવે છે. તમે તેનો ઉપયોગ વસંત રોલ્સ અને ડુબાડવામાં ચોખાને લગાડવા માટે કરી શકો છો અને ગરમ પાણીમાં ચોખાના કાગળને ડૂબવા માટે તેને વાપરવા પહેલાં નરમ થઈ શકો છો.
ઘઉંનો લોટ નૂડલ્સ
આ ઘઉંનો લોટ અને પાણીનો બનેલો છે. પૂર્વમાં ઘઉંના લોટ નૂડલ્સના ઘણાં સ્વરૂપો છે. તેઓ મોજાઓ, હેલિક્સ, નળીઓ, શબ્દમાળાઓ, શેલ્સમાં કાપવામાં અથવા બંધ કરી દેવાયેલા ખૂબ લાંબી પટ્ટીઓ હોઈ શકે છે.
પૂર્વમાં આ સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાયેલ નોડલ છે.
તમે નૂડલ્સ સૂપ કરી શકો છો, ચાઉ મેઈન, તેને સ્ટોકમાં રાંધવું અને કેટલાક સ્વાદિષ્ટ ચટણી સાથે મિશ્રણ કરો.
જો તમે "તાજા" નૂડલ્સ ઉકળે તો આમાં 2-3 મીનીટનો સમય લાગે છે પરંતુ જો તમે શુષ્કથી ઉકાળો તો તેને 4-6 મિનિટ લાગશે. અલબત્ત, રસોઈનો સમય તમે જેની સાથે કામ કરી રહ્યાં છો તે ભોટની આકાર અને જાડાઈ પર આધાર રાખે છે.
પ્રતિનિધિઓ
ઈટાલિયન પાસ્તા ઇંડા અને ઘઉંના લોટ નૂડલ્સ માટે સારો દેખાવ કરે છે. તમે જે પાસ્તા પસંદ કરો છો તે આકારની આકાર અને જાડાઈ પર આકાર પર આધાર રાખે છે જે તમે બદલી રહ્યા છો. ઉદાહરણ તરીકે, તમે ચોખા નૂડલ્સ અને સેલોફિન નોડલ્સને બદલવા માટે પાતળા દેવદૂત વાળ પાસ્તા વાપરી શકો છો, જ્યારે ફેટ્ટુકેઇન ઘઉંનો લોટ નૂડલ્સ માટે સારી બદલી બનાવે છે. જો મારી પાસે ઘઉંના લોટના નૂડલ્સ ન હોય તો પણ મારી ચાઉ મેઈન બનાવવા માટે હું ખરેખર લિન્ગિનનો ઉપયોગ કરવા માંગું છું.
લિવ વાન દ્વારા સંપાદિત