કેન્ડીંગ તાજા ફળો એ તેને બચાવવા માટે એક સરસ રીત છે, જ્યારે તેની પોતાની અથવા તમારા મનપસંદ વાનગીઓમાં આનંદ લેવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ મીઠી અને ચૂઇનો ઉપચાર કરવો. આ મધુર અંજીર રેસીપી સરળ અને જૂના જમાનાનું છે, માત્ર ચાર ઘટકો સાથે, પરંતુ તે થોડી ધીરજ અને પ્રેમ લે છે.
આ ક્લાસિક રેસીપીમાં, તમારા મનપસંદ કેન્ડીંગ ફળોમાં, શું તેઓ તાજા અંજીર, જરદાળુ, અથવા તો પિઅર ટામેટાં પણ બિસ્કિટનો સોડા અને પાણીથી ભરાયેલા હોય છે અને પછી મીઠા પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે શોષાય ત્યાં સુધી મીઠાના ચાસણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. પછી તમે તમારી દાદી તરીકે કરો છો અને મીઠી ફળોને સૂર્યમાંથી બહાર કાઢીને થોડા દિવસો દૂર કરવા અથવા થોડા કરડવાનો આનંદ માણે તે પહેલાં સૂકવી શકો છો.
હોમમેઇડ મધુર ફળ ફળો હૃદયથી અદભૂત રજા ભેટ આપે છે , પરંતુ તેઓ અન્ય વાનગીઓમાં સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓને તમારા મનગમતા બેકડ ચીજો અને પુડિંગ્સથી પણ બનાવે છે. તમારા મધુર અંજીર અને ફળનો ઉપયોગ કરવાના સ્વાદિષ્ટ રીતો માટે નીચેના સૂચનો તપાસો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 ક્વાર્ટ્સ વત્તા 2 કપ પાણી
- 2 tablespoons બિસ્કિટનો સોડા
- 30 અંજીર (અથવા પિઅર ટમેટાં અથવા જરદાળુ)
- 1 1/2 કપ ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી વાટકીમાં, 4 ક્વાર્ટ્સ પાણી અને બિસ્કિટિંગ સોડા.
- પસંદગીનો ફળ ઉમેરો અને 10 મિનિટ સુધી ખાડો. ડ્રેઇન
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ખાંડ ભેગા કરો અને 2 કપ પાણી બાકી અને બોઇલ માટે ચાસણી લાવવા
- એકવાર ઉકાળવાથી, સૂકું ફળ ઉમેરો અને 20 મિનિટ સણસણવું.
- 20 મિનિટ પછી, ગરમીમાંથી દૂર કરો અને કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. રાતોરાત આવરી છોડો.
- બીજા દિવસે, મિશ્રણને વધારાનો 20 મિનિટો ઉઠાવવો અને કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. દરરોજ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો ત્યાં સુધી ચાસણી સંપૂર્ણપણે સમાઈ થાય છે. સુગર ચાસણી સ્ફટિકીકરણ કરી શકે છે, જે દંડ છે. જો જરૂરી હોય તો પાતળાને ગરમ કરવા માટે થોડો વધારે પાણી ઉમેરી શકો છો.
- જયારે ચાસણીને શોષિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે સૂર્યના સૂર્ય પર ટ્રે પર વેક્સેલા કાગળ પર શુષ્ક ફળ હોય છે, પછી ખાંડ અને ફળદ્રુપ હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં ફળો કાઢી નાખે છે.
ઉપયોગ માટેના સૂચનો તમે એક મીઠી જાતે ભોગવે તેવી મહેફિલ તરીકે તમારા મધુર ફળ આનંદ કરી શકો છો અથવા તમારા મનપસંદ વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. એક રસોઈમાં સોડમ લાવનાર વ્યક્તિ માટે, અમે ચૈવર અથવા બકરી પનીર સાથે અને હોમમેઇડ સરકો ગ્લેઝના થોડો સ્પ્લેશ અને કદાચ કેટલાક અદલાબદલી અખરોટ સાથે હોમમેઇડ કેન્ડીંગ અંજીરને જોડીએ છીએ. અથવા તમે હોમમેઇડ ફળો કેન્ડીમાં ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા ક્રીમી વેનીલા આઈસ્ક્રીમ અથવા દહીં સાથે જોડી બનાવી શકો છો. આ સ્વાદિષ્ટ સંયોજનો અમર્યાદિત છે. અમે વચન આપીએ છીએ કે તમે તમારા મધુર ફળનો ઉપયોગ કરવાના ઘણા રસ્તાઓ મેળવી શકો છો જો તમે તેમને બધા ખાવાથી રોકી શકો છો!
રેસીપી સોર્સ: GRIT મેગેઝિન કુકબુક - પ્રિન્ટ બહાર, પરવાનગી સાથે પુનઃમુદ્રિત. જોકે GRIT મેગેઝિન કુકબુક હાલમાં પ્રિન્ટ બહાર છે, તમે હજી પણ ઇન્ટરનેટની આસપાસ તરતી ઉપયોગની નકલો શોધી શકો છો સર્પાલ-બાઉન્ડ કુકબુકમાં પહેલી વખત 1970 થી 1 99 માટે GRIT મેગેઝિનમાં રસીકરણ કરવામાં આવ્યું છે, જેમાં પુનઃ શોધ માટે પુષ્કળ જૂના પસંદગીઓ છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 86 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 253 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 22 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |