એક વિશેષ બ્રન્ચ, લંચ, અથવા ડિનર માટે આ ક્રેપ્સ બનાવો. ક્રેપ્સ એ લેફ્ટવૅર હેમનો ઉપયોગ કરવા માટે એક સરસ રીત છે, પરંતુ ડેલી હેમનો ઉપયોગ કરવા માટે નિઃસંકોચ છે જો તે તમારી પાસે છે.
જો તમને ખૂણા કાપી નાખવાની જરૂર હોય તો હોમમેઇડ પરમેસન પનીર ચટણીની જગ્યાએ તમારા મનપસંદ બ્રાન્ડ અલફ્રેડો સોસનો ઉપયોગ કરો.
ઓછામાં ઓછા એક કલાક પહેલાં crepe batter બનાવવા માટે યોજના બનાવો, અથવા 24 કલાક સુધી સખત મારપીટ ઠારવું.
તમને જરૂર પડશે
- ક્રેપ્સ માટે:
- 2 મોટી ઇંડા
- 3/4 કપ દૂધ
- 1/2 કપ આખા હેતુનું લોટ
- 2 tablespoons ઓગાળવામાં માખણ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી કેજૂન પકવવાની પ્રક્રિયા (અથવા
- પૅપ્રિકા , રંગ માટે)
- ભરવા માટે:
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 1 થી 1 1/2 કપ પાસાદાર ભાત હેમ (અથવા પતળા કાતરી)
- 18 થી 24 શતાવરીભર ભાલા
- વૈકલ્પિક: મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ
- ચટણી માટે:
- 3 tablespoons માખણ (unsalted)
- 1/4 કપ ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી
- 1 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- વૈકલ્પિક: 2 ચમચી ઉડી અદલાબદલી લાલ ઘંટડી મરી
- 2 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 1 1/2 કપ દૂધ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/8 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 2 ચમચી તાજી સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 કપ તાજા કચુંબર પરમેસન પનીર (અથવા લગભગ 2/3 કપ જો તે ઉડી લોખંડની જાળીવાળું છે)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: વધુ પરમેસન ચીઝ, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
ક્રેપ્સ
- એક બ્લેન્ડર માં, 2 ઇંડા, 3/4 કપ દૂધ, 1/2 કપનો લોટ, 2 ચમચી ઓગાળવામાં માખણ, 1/2 ચમચી મીઠું, અને કેજૂન પકવવાની પ્રક્રિયા અથવા પૅપ્રિકા, ભેગા કરો. સરળ સુધી બ્લેન્ડ
- ઓછામાં ઓછા 1 કલાક અથવા રાતોરાત માટે સખત મારપીટ રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
ભરવા
- હમ્ને નાનો ડાઇસમાં કાપી અથવા તેને લીધે કાપી નાખો. કોરે સુયોજિત.
- 500 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- શતાવરીનો છોડ અને કોગળા કાગળ ટુવાલ સાથે સુકા.
- કોટને તાજા લીંબુથી ઓલિવ તેલ અથવા ઓલિવ તેલ સાથે શતાવરીનો છોડ ટૉસ કરો એક છીછરા ખાવાનો વાનગીમાં એક સ્તરમાં ગોઠવો; 10 મિનિટ માટે ભઠ્ઠીમાં.
- શતાવરીનો છોડ ભાતને એક પ્લેટમાં દૂર કરો અને ઠંડીમાં કોરે સુયોજિત કરો.
સોસ
- મધ્યમ ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ટેન્ડર સુધી માખણ ના 3 tablespoons માં ડુંગળી saute. લસણ અને અદલાબદલી લાલ ઘંટડી મરી ઉમેરો અને એક મિનિટ સુધી લાંબું નાજુકું કરો. મિશ્રણ સુધી લોટમાં જગાડવો. સતત stirring, 2 મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખો.
- ધીમે ધીમે રોક્સ મિશ્રણમાં દૂધ ઉમેરો, સતત ઉતારવા. 1/2 ચમચી મીઠું, મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અને કાપલી પરમેસન ચીઝ ઉમેરો. લીડમાં સુધી, રાંધવાનું ચાલુ રાખો.
- એક 9-by-13-by-2-inch પકવવા વાનગી ગ્રીસ.
- 350 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- મોટી પ્લેટ પર ક્રેપ મૂકો. ક્રેપના કેન્દ્રમાં શણગારના કેટલાક હેમ અને 3 થી 4 ભાલા ગોઠવો. હેમ અને શતાવરીનો છોડ પર સોસ ચમચી વિશે 2 tablespoons; ઇચ્છિત તરીકે રોલ અથવા ફોલ્ડ કરો બાકીના ક્રેપ્સ અને ભરણ સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- તૈયાર પકવવાના વાનગીમાં ભરેલા ક્રેપ્સ ગોઠવો; તેમને બાકીના ચટણી રેડવું.
- વધુ કાપલી પરમેસન પનીર સાથે છંટકાવ.
- હોટ અને શેમ્પેન સુધી preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 501 |
| કુલ ચરબી | 29 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 206 એમજી |
| સોડિયમ | 961 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 41 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 21 જી |