બીસ્કીટ પકવવાના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને-બિસક્કીક, પાયોનિયર, વગેરે. - આ રેસીપી ચિકન અને ડુપ્લિકેટ્સ માટે સૌથી વધુ કરતાં સરળ બનાવે છે, અને ચિકન સ્તનો તે ચરબીમાં ઓછી રાખે છે. આ સંસ્કરણમાં ડ્યૂપીંગ્સ નાના દડાઓમાં આકાર આપવામાં આવે છે અને ઉકળતા ચિકન સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. એક સ્વાદ તમને બતાવશે કે ચિકન અને ડમ્પિંગ દક્ષિણના સૌથી પ્રતિષ્ઠિત આરામદાયક ખોરાકમાંથી એક છે.
વધુ સ્વાદ માટે, લગભગ 1/2 થી 1 કપ દરેક પાસાદાર ભાત ગાજર, કચુંબરની વનસ્પતિ અને ડુંગળીને ચિકન સાથે, એક ખાડી પર્ણ સાથે ઉમેરો. જો તમારી પાસે કેટલાક સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પાંદડા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ sprigs છે, તેમને પોટ માં ફેંકવું. અથવા વધુ મજબૂત ચિકન સ્વાદ માટે કટ-અપ ચિકનનો ઉપયોગ કરો (ટીપ્સ જુઓ).
તમને જરૂર પડશે
- 8 ચિકન સ્તન અર્ધ (નબળા, ચામડી વિના)
- 1 પા ગેલન
- ચિકન સ્ટોક (પ્રાધાન્યમાં અનસોલ્ટેડ)
- 1 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- ડૅશ કાળા મરી (અથવા સ્વાદ)
- 4 કપ
- બિસ્કિટ પકવવાનું મિશ્રણ (દા.ત. બિસ્કીક)
- 1 1/2 કપ દૂધ (અથવા બિસ્કિટ મિશ્રણ પેકેજ માટે કહેવાય છે)
- 1/2 કપનો લોટ (આશરે, રોલિલંગ માટે)
- 1/2 કપ દૂધ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સ્ટોક પોટમાં ચિકન સ્તનો મૂકો; ચિકન ટુકડાઓ આવરી લેવા માટે સ્ટોક અને પર્યાપ્ત પાણી ઉમેરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો; ગરમીને ઓછી અને સણસણવું સુધી ચિકન પૂર્ણ થાય છે (આશરે 30 મિનિટ). ચિકનને કાઢો અને તેને કાપીને કદના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. ચટણીના ટુકડાઓ પાછા સૂપમાં મૂકો અને ડમ્પલિંગ તૈયાર કરો.
- બિસ્કિટ મિશ્રણ અને દૂધનો ઉપયોગ કરીને, તમે જે રીતે ઇચ્છો છો તેટલી ડમ્પલિંગ મિશ્રણ તૈયાર કરો (જે તમારા પોટ તરીકે રાખશે તેટલું) પેકેજ સૂચનોને અનુસરીને. લોટ સાથે તમારા હાથ કોટ, કણક ટોચ પર થોડો લોટ છાંટવાની 1-ઇંચના બોલમાં માં કણક આકાર. થોડું વધુ લોટ ઉમેરો જ્યારે ડુંગલિંગ મિશ્રણ તમારા હાથમાં લાકડીથી શરૂ થાય. જ્યારે તમે લગભગ ડુપ્લિંગ્સનું રોલિંગ કરવાનું સમાપ્ત કરો છો, ત્યારે ચિકન અને સૂપ હેઠળ ઉષ્ણતા ઉંચો કરો અને તેને ઉમદા બોઇલમાં લાવો.
- ડુંગળીને ઉકળતા સૂપમાં મૂકો. ડમપ્લિંગ ડૂબવું તેઓ બેક અપ પૉપ અપ કરશે, પરંતુ તેમને દબાણ કરશે જેથી તેઓ ભીનું રહે. એકવાર બધા ડુપ્લિંગ્સ સૂપમાં છે, 1/2 કપ દૂધ અને માખણ ઉમેરો અને ડુપ્લિકેટ્સને ફરીથી સૂપમાં કાઢો. ડુપ્લિકેટ્સને તોડીને રાખવા માટે, જ્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી stirring ટાળો. લગભગ 10 થી 15 મિનિટ માટે સણસણવું, ક્યારેક ક્યારેક પરંતુ ધીમેધીમે ચટણીને પોટના તળિયેથી ચોંટેલા રાખવા.
ટિપ્સ
- જો સૂપ સ્વાદ સ્વાદ નથી, સ્વાદ માટે કેટલાક ચિકન માંસની કઠોળ granules ઉમેરો.
- વધુ ચિકન સ્વાદ માટે, કટ અપ ચિકન ટુકડાઓ લગભગ 4 પાઉન્ડ સાથે ચિકન સ્તનો બદલો. 1 થી 1 1/2 કલાક માટે સૂપ માં ચિકન કુક અને પછી તાણ અને સૂપ માંથી વધારાની ચરબી મલાઈહીન. હાડકાંમાંથી ચિકન દૂર કરો. ચિકન પાડો અને તેને સૂપ પાછું આપો. ડમ્પલિંગ સાથે ચાલુ રાખો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 1316 |
કુલ ચરબી | 75 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 22 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 30 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 429 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 1,061 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
પ્રોટીન | 135 ગ્રામ |