સૅલ્લરીનો ઉપયોગ કચુંડમાં મુખ્ય ઘટક તરીકે થતો નથી, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ ડ્રેસિંગ સાથે ટોચ પર છે ત્યારે ભચડ અવાજવાળું રચના અને પ્રેરણાદાયક, આનંદી કડવો સ્વાદ ખરેખર સારી છે. આ કચુંબરમાં, લાલ ડુંગળી અને પનીરની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સ્વાદ વધારાની બુસ્ટ ઉમેરો.
આ કચુંબરની વનસ્પતિ કચુંબરની જેમ પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ તે મિશ્ર ગ્રીસ અને અન્ય કચુંબર ઘટકો સાથે ખરેખર સારા ઠંડી છે. મને સૅલ્મોન માટે ટોપિંગ તરીકે પણ ગમે છે. આ કચુંબર બનાવવામાં આવે તે પછી, પોત ખરેખર ચપળ છે અને સ્વાદ પ્રકાશ છે એક અથવા બે દિવસ પછી, સેલરી નરમ બની જાય છે પરંતુ સ્વાદ તીવ્ર બને છે.
રેસિપિ માટે ચીઝની જમણી રકમ ખરીદવી
પર્મિગીઆનો-રૅજિયાનો અને અન્ય હાર્ડ ચીઝ હંમેશા હાથ પર રાખવા માટે મોટી ચીઝ છે પનીર રેફ્રિજરેટરમાં અઠવાડિયા માટે તાજી રહે છે અને તમે માત્ર એક રેસીપી માટે તમારે શું કરવાની જરૂર છે તે કાપી શકે છે. ટૂંકા ગાળા માટે પનીરને સીલ કરેલું પ્લાસ્ટિક બેગમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. લાંબા ગાળા માટે, સ્ટીવન જેનકિન્સના ભલામણથી, ચીઝ પ્રિમરના લેખક "... ચીઝના કપડા અથવા અન્ય કાપડના ટુકડાને ભેજવાળો છે - એક કાગળની ટુવાલ પણ કરશે - અને તે મોટા પટ્ટામાં લપેટી. પછી, આખી વસ્તુ લપેટી એલ્યુમિનિયમ વરખમાં તેને રેફ્રિજરેટરના વનસ્પતિ ડબ્બામાં સંગ્રહ કરો. "
જો કે, ચીઝની થોડી માત્રા ખરીદવાનો પ્રયાસ કરો જેનો તમે ઝડપથી ઉપયોગ કરશો કારણ કે સ્વાદ તે જેટલું વહેલું તમે તેને ખાવું તે વધુ સારું થવાનું વલણ ધરાવે છે. જ્યારે વાનગીઓ માટે પનીર ખરીદી રહ્યા હોય, ત્યારે તમે સાચી રકમ ખરીદી રહ્યાં છો તેની ખાતરી કરવા માટે આ સામાન્ય માપ માર્ગદર્શિકા અનુસરો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 1 નાની લાલ ડુંગળી, પતળા કાતરી
- 3 કપ પતળા કાતરી કચુંબર (પાંદડાને શામેલ કરો જો તેઓ દાંડીઓ સાથે જોડાયેલ હોય તો)
- 3 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/2 કપ લોખંડની જાળીવાળું Parmigiano-Reggiano અથવા
- અન્ય હાર્ડ ચીઝ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ગરમી પર ઓલિવ તેલ ગરમ 2 ચમચી. ડુંગળી ઉમેરો અને તેટલી નરમ કરો જ્યાં સુધી ડુંગળી નરમ હોય અને થોડું નિરુત્સાહિત હોય, લગભગ 20 મિનિટ. જો ડુંગળી કિનારીઓ આસપાસ બર્ન શરૂ થાય છે, ગરમી નીચે સહેજ બંધ કરો.
- મોટા વાટકીમાં રાંધેલા ડુંગળી અને કચુંબર.
- નાની બાઉલમાં, ઝટકવું બાકીના ઓલિવ તેલ (2 ચમચી), લીંબુનો રસ અને મીઠું. ડુંગળી અને કચુંબરની વનસ્પતિ પર ડ્રેસિંગ રેડવાની સારી રીતે ભળી દો લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે કચુંબર દરેક સેવા ટોચ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 222 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 9 એમજી |
| સોડિયમ | 254 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |