પાંચ તત્વો અને પાંચ સીઝન્સ

મેક્રોબાયોટિક વિજ્ઞાનના સૌથી મહત્વના ક્ષેત્રો પૈકીનું એક જીવનનું વિભાજન પાંચ ઘટકોમાં છે: આગ, પૃથ્વી, મેટલ, પાણી અને લાકડું. તે દરેક ઘટકો અનુરૂપ સિઝન ધરાવે છે, તેના લક્ષણો અને ખોરાક સાથે. નીચે મુજબ કેવી રીતે તત્વો અમારા પાશ્ચાત્ય કૅલેન્ડરમાં અનુવાદ કરે છે, અને કેવી રીતે ખોરાકની પસંદગીઓ કે જે ખાસ કરીને વર્ષનાં કોઈપણ સમયે આપણા શરીર માટે પૌષ્ટિકીકરણ કરે છે તેનો મૂળભૂત સારાંશ શું છે.

આગ: ઉનાળાના ઉનાળામાં, જૂન 21 થી મધ્ય ઑગસ્ટના ઉનાળુ અયન સુધી

ઉનાળાના મહિનાઓ દરમિયાન, જીવન તેના સૌથી વિશાળ, સંપૂર્ણ સ્વરૂપ છે. સૂર્ય તેની સૌથી વધુ ઊંચાઇએ છે, ખોરાક પુષ્કળ છે, અને તમામ છોડ જીવન મહત્વપૂર્ણ જીવન બળથી ભરેલું છે. ઉનાળોનો તત્વ આગ છે, સંકળાયેલ રંગ લાલ છે, સ્વાદ કડવો છે, અને આગ ઊર્જા હૃદય અને નાના આંતરડાના સાથે જોડાયેલ છે. દિવસના કલાકો જ્યારે હૃદય સૌથી વધુ સક્રિય હોય ત્યારે 11 વાગ્યાથી 1 વાગ્યા વચ્ચે હોય છે; નાની આંતરડા 1 થી 3 વાગ્યે છે

ફુડ્સ કે જે મોટાભાગે આગ તત્વને વધારે છે:

અનાજ: કોર્ન, મકાઇ, પોપકોર્ન, એરેંન્થ, ક્વેનોઆ

શાકભાજીઓ: શતાવરીનો છોડ, બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સ, ચિવ્સ, એન્ડિવ, ઓકરા, સ્કેલેઅન્સ

કઠોળ અને કઠોળ: લાલ મસૂર, ચણા

ફળો: જરદાળુ, પેરુ, સ્ટ્રોબેરી, પર્સમમોન, પીચીસ, ​​ચેરી

માછલી: ઝીંગા, લોબસ્ટર, કરચલો

મસાલા: સામાન્ય રીતે ચિલિસ, કરી અને મસાલાઓને અગ્નિશામક ખોરાક ગણવામાં આવે છે

અર્થ: 21 ઓગસ્ટના પતન ઇક્વિનોક્સમાં મધ્ય-ઓગસ્ટ

ઉનાળાના ઉનાળા દરમિયાન અમે એક વિશિષ્ટ પાળી અનુભવીએ છીએ, ઉનાળાના વિસ્ફોટક ઊર્જા અને પાનખરની શાંત વંશના વચ્ચે સંક્ષિપ્ત વિરામ. દિવસો હજુ પણ ગરમ છે, સાંજે ઠંડી ચાલુ થાય છે, સૂર્યાસ્ત થોડો અગાઉ આવે છે અને કાપણી ધીમે ધીમે ઉનાળાના નાજુક રસાળ ખોરાકમાંથી પતનના ખડતલ ખોરાકમાં ખસેડવાની શરૂઆત કરે છે. પૃથ્વી તેના મહાન વિપુલતાને અપાવે છે, અને તે એક એવો સમય છે જ્યારે બધા જ જીવનમાં સંતુલન જણાય છે. પૃથ્વી તત્વ પાંચમાં સૌથી સ્થિર છે, તેનો રંગ પીળો છે, સ્વાદ મીઠો છે, અને સંકળાયેલ અંગો પેટ અને બરોળ છે. પેટ માટેના કલાકો 7 થી 9 કલાકે છે; બરોળ 9 થી 11 વાગ્યે છે

પૃથ્વી તત્વને વધારવા માટેના ખોરાક:

અનાજ: બાજરી

શાકભાજી: સ્વીટ મકાઈ, બધા સ્ક્વોશ: (એકોર્ન, બટરનટ, હોકાઈડો, હૂબાર્ડ, સ્પાઘેટ્ટી, કોળું) શિયાતક મશરૂમ્સ, બીટસ, ડુંગળી, પર્સનિપસ, રટબાગા, કોલ્સ, ચર્ડ, કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ, મીઠી વટાણા અને સ્ટ્રિંગ કઠોળ

ફળો: મીઠી સફરજન, અંજીર, કૅન્ટલોઉપ, મીઠી નારંગી, હનીડ્યુ, ટેંગલો, કિસમિસ, મીઠી દ્રાક્ષ, પપૈયા, તારીખો, નારંગીનો

માછલી: સૅલ્મોન, ટુના, સ્વરફિશ, સ્ટુર્જન

નટ્સ: બદામ, પેકન્સ, અખરોટ, તલ, સૂર્યમુખી બીજ

ગળપણ: એગવ, મેપલ સીરપ, ચોખા ચાસણી, જવ માલ્ટ, કાકવી

મેટલ: પાનખર, 21 સપ્ટેમ્બરના શિયાળુ અયન માટે 21 ડિસેમ્બર

પતન દરમિયાન એક મંદી પાળી થાય છે; પ્રકાશ ઓછો થાય છે, દિવસ ટૂંકા હોય છે, અને નિષ્ક્રિય ચક્ર માટે ઊર્જા પૃથ્વીમાં ઉતરી આવે છે. પાંદડા વૃક્ષો, છેલ્લા ફળો પકવવું, અને જીવન ઊર્જા કોન્ટ્રાક્ટ્સ માંથી પડવું. મેટલ એલિમેન્ટનો રંગ સફેદ છે, તેનો સ્વાદ મસાલેદાર અથવા અસ્થિર છે, અને સંકળાયેલ અંગો ફેફસા અને મોટા આંતરડાના છે. ફેફસાંના કલાકો 3 થી 5 કલાકે છે; મોટી આંતરડા 5 થી 7 કલાકે છે

ધાતુની તત્વ વધારવા માટેના ખોરાક:

અનાજ: સફેદ, કથ્થઈ અને મીઠી ચોખા, મોચી

શાકભાજી: ફૂલકોબી, કોબી, ચિની કોબી, કચુંબરની વનસ્પતિ, ડિકીન મૂળો, ડુંગળી, વોટરસીર્ન, મસ્ટર્ડ અને સલગમ ગ્રીન્સ, સલગમ, લસણ, કાકડી, લિક

બીજ અને કઠોળ: સફેદ દાળો

ફળો: બનાના, પિઅર, સફરજન

માછલી: બાસ, સ્નેપપર, કોડ, હૅડૉક, હેરિંગ, ફ્લૉન્ડર, સોલ, હલાઇબુટ

જડીબુટ્ટીઓ અને સિઝનિંગ્સ: સુવાદાણા, પીળાં ફૂલવાળો એક ઔષધિ છોડ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, આદુ રુટ, horseradish, તજ, લાલ મરચું, તુલસીનો છોડ, અને રોઝમેરી

પાણી: શિયાળો, 21 માર્ચથી માર્ચ 21 ની સમપ્રકાશીય વસંત

વિન્ટર એ નિષ્ક્રિય સિઝન છે, જ્યારે તમામ જીવન બળ પૃથ્વીના ઊંડાણમાં ઊંડે ઊભા કરે છે. તે ફરીથી ભરવાનું સમય છે જેથી જ્યારે વસંત આવે, ત્યારે ભેગી ઊર્જા નવી વૃદ્ધિ સાથે વિસ્ફોટ થશે. જળ તત્વનો રંગ કાળો છે, તેનું સ્વાદ ખારી છે, અને સંકળાયેલ અંગો મૂત્રાશય અને કિડની છે. મૂત્રાશય માટેના કલાક 3 થી 5 વાગ્યા છે; કિડની 5 થી 7 વાગ્યા છે

ફુડ્સ કે જે પાણી તત્વ વધારે છે:

અનાજ: જવ, બિયાં સાથેનો દાણો, કાળા ચોખા

શાકભાજી: બીટ્સ, વાછરડાનું માંસ, શતાવરીનો છોડ

કઠોળ અને કઠોળ: એડઝૂકી, કાળા કઠોળ, કાળા મસૂર

સી શાકભાજી: એરેમ, ડેલસે, આઇરિશ શેવાળ, કેલ્પ, હિજિકી, નોરી, વાકેમ, કોમ્બુ

ફળો: બ્લેકબેરિઝ, રાસબેરિઝ, બ્લૂબૅરી, જાંબલી અને કાળા દ્રાક્ષ, તરબૂચ, કાળા રાસબેરિઝ

માછલી: વાદળી માછલી, કેવિઆર, સ્કૉલપ, ઓઇસ્ટર્સ, છીપવાળી ખાદ્ય માછલી અને મસલ

નટ્સ: ચેસ્ટનટ્સ, કાળા તલ

મસાલો અને સિઝનિંગ : તામરી, શૂયુ, ખોટી, ટેક્કા, ગોમાસિયો, umeboshi, મીઠું ચૂનાલ અથાણાં (આ છેલ્લા બે પણ ખાટા છે)

વુડ: 21 મી માર્ચના ઉનાળાની અયન દરમિયાન વસંત, 21 જૂન

વસંત ઊર્જા એક ચમત્કારિક છલકાતું ચિહ્નિત કરે છે. સપ, જે કુદરતનું જીવન છે, વૃક્ષો દ્વારા અભ્યાસક્રમો; નવી જીવન પૃથ્વીની ઊંડાણોમાંથી તેના માર્ગને ઢાંકી દે છે, અને આપણે નવીકરણ અને સર્જનાત્મકતાના તેજસ્વી અર્થમાં ઘેરાયેલા છીએ લાકડું તત્વનો રંગ લીલા છે, તેનો સ્વાદ ખાટા છે, અને સંકળાયેલ અંગો પિત્તાશય અને યકૃત છે. પિત્તાશય માટે કલાકો 11 વાગ્યાથી બપોરે 1 વાગ્યા સુધી; યકૃત 1 થી 3 વાગે છે

લાકડું તત્વ વધારવા કે ફુડ્સ:

અનાજ: ઘઉં, ઓટ, રાઈ

શાકભાજી: બ્રોકોલી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લેટીસ, કાલે, કોલાર્ડ ગ્રીન્સ, ગાજર, રજકો, બીટ્સ, લિક, ઝુચિિનિ, શિયાતક મશરૂમ્સ, આર્ટિચૉક્સ

કઠોળ અને કઠોળ: મગ, ​​લિમા લીલા મસૂર

ફળો: લીમ, લીંબુ, ગ્રેપફ્રૂટ, લીલા સફરજન, ખાટા ચેરી, એવોકાડો, આલુ, તેનું ઝાડ

સંદર્ભો: પોલ પીચફોર્ડ દ્વારા આખા ફુડ્સ સાથે ઉપચાર ; ટોમ મોન્ટે અને સેમ મેકકલેન દ્વારા પાંચ રૂપાંતરણ