જીવનમાં મોટાભાગની વસ્તુઓ સાથે, ખોરાકને અમુક પ્રકારની બેલેન્સની જરૂર પડે છે કેટલીકવાર સંતુલનની અભાવ એ રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવે છે પરંતુ કેટલીકવાર તે ઘટકોનો શુદ્ધ હુકમ છે જે વાનગીને મહાન બનાવે છે. આમાંની એક વાનગીમાં સંતુલનની જરૂર છે તે ચિની ફાઇવ-સ્પાઈસ પાઉડર છે.
ફાઇવ-સ્પાઈસ એ ચાઇનીઝ રાંધણકળામાંથી બનાવેલ મિશ્રણ છે જે સંપૂર્ણ સંવાદિતા શોધે છે તે પાંચ મુખ્ય સ્વાદોને સંતુલિત કરે છે: મીઠી, મીઠું, તીખું, કડવું અને ખાટા. જ્યારે હું સંપૂર્ણ સંતુલિત કહું ત્યારે મને વિશ્વાસ કરો! તે ઘણું અનુભવ છે ખાસ કરીને ડ્રેસિંગ અથવા શુષ્ક રુચ તરીકે આપણે અહીં તેનો ઉપયોગ કરીશું.
જ્યારે ચિકન પર મસાલા ગ્રીલ હિટ, તે એક સ્વર્ગીય સુવાસ બનાવે છે તમે અવારનવાર ક્રેગલી ટુ-ડૂ સૂચિ કે જે તમે શરૂ કરી નથી અથવા તમે બધા અઠવાડિયામાં ઉપેક્ષા કરી રહ્યાં છો તે તમામ કાર્યો વિશે વિચારીશું નહીં. તમે ધૂમ્રપાનપૂર્વક આ મિનિટની રાહ જોઈ રહ્યા હોવ જ્યારે ક્રીડા-ટુ-ગમ-ગંધ કાબબો રાંધવામાં આવે છે જેથી તમે તેમાં ડાઇવ કરી શકો.
કબાબ્સ મહાન છે કારણ કે તે મૂળભૂત રીતે મુખ્ય એન્ટ્રી અને સાઇડ ડીશ છે જેમાં બધા એક છે (ચિકન અને શાકભાજી!). તેથી, જ્યારે આ સાથે સેવા આપવાનું વિચારવું એ આ દારૂનું આદુ સુગંધી જેવા ફળની સુગંધ જેવી કંઈક ધ્યાનમાં લેવું અથવા જો તમે પરંપરાગત બાજુ (જે તમે વાસ્તવમાં પ્લેટ પર મૂક્યું હોય) ના થોડું વધુ ઇચ્છતા હોવ તો ચોખા કે પાસ્તા વાનગી બનાવવાનું વિચારો. .
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ ચિકન (પાસાદાર ભાત)
- 1 કપ મશરૂમ્સ (આખા)
- 2 ઘંટડી મરી (લાલ, મોટે ભાગે અદલાબદલી, 1 થી 2-ઇંચનાં ટુકડા)
- 1 ડુંગળી (લાલ, મોટે ભાગે અદલાબદલી, 1 થી 2-ઇંચનાં ટુકડા)
- પાંચ-સ્પાઈસ ઘસવું:
- 5 સંપૂર્ણ તારો વરિયાળી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો Szechuan મરીના દાણા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પીળાં ફૂલવાળો છોડ
- 2 ચમચી સંપૂર્ણ ફેન્સી લવિંગ
- 2 ચમચી તજ (જમીન)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક કબાબ skewer પર ચિકન, મશરૂમ્સ, લાલ મરી, અને ડુંગળી મિશ્રણ મૂકીને શરૂ કરો. તમે ચિકન, ડુંગળી, લાલ મરી, મશરૂમ વગેરેને મુકીને એક સ્કવિયર બનાવી શકો છો. અથવા તમે તમારી પોતાની સાથે આવી શકો છો!
- આગળ, બધા મસાલા ભેગી કરો અને મસાલાની ગ્રાઇન્ડરનો અને પલ્સ સાથે મળીને મૂકો. આ પાવડર બનાવવા માટે મસાલા પૂરતી દંડ હોવા જોઈએ. જો તમારી પાસે મસાલાની ગ્રાઇન્ડર ન હોય તો તમે મોર્ટાર અને મસ્તકનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો
- પછી, શીશ કબાબોની તમામ બાજુ પર સમાનરૂપે મિશ્રણ છંટકાવ. લગભગ 15 મિનિટ માટે જાળી અને ગ્રીલ પર શીશી કબાબો મૂકો, વિપરીત બાજુ પકવવા માટે એકવાર કબાબને વટાવતા.
- દાન માટે ચિકન તપાસો. જ્યારે ચિકન સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે અને શાકભાજીને પ્રાધાન્ય આપવા માટે બાળી નાખવામાં આવે છે, ત્યારે તેને દૂર કરવા અને કૂલ કરવાની પરવાનગી આપે છે. ઉપરોક્ત બાજુ સાથે સેવા આપે છે અને આનંદ!
- સંગ્રહ: પાંચ-સ્પાઇસ પાઉડર એક સમય સુધી મિશ્રિત કરી શકાય છે અને એક વર્ષ સુધી ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 244 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 76 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 108 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 25 ગ્રામ |