ટુસ્કન, કાળો, અથવા દીનો કેલેમાં ઘાટા લીલા, ઊંડે વાંકેલા પાંદડા છે જે સામાન્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે-ઘણીવાર વાજબી સમય માટે-તેમની પેઢી, રેસાવાળું પોતને નરમ કરવા. આ રેસીપીમાં, તે ક્યારેક ખડતલ પાંદડાઓ સરળતાથી કાપીને પાતળા હોય છે, તેજસ્વી ડ્રેસિંગથી ફેંકી દે છે, અને કાચા પ્રભાવીને પ્રભાવિત કર્યા છે.
કાચા કાલે તમારા સ્વાદ માટે બીટ ખડતલ છે, જ્યારે પતળા કાતરી હોય? પ્રથમ તેને હાર્દિક મસાજ આપવાનો પ્રયાસ કરો તે સાચું છે, મસાજ પાંદડાઓના હાથમાં પડાવી લેવું અને તેમને ઘસવું - જોરશોરથી તમે ઇચ્છો - વધુ ટેન્ડર પોત માટે તેમના તંતુઓ તોડવા. ખરેખર ત્યાં પ્રવેશ કરો અને તે પાંદડાઓ હરાવ્યું તે એક મહાન તણાવ અવેજી છે, જો તમે તેને તે રીતે વિચારવું છે, અને ઘણું જ સંતોષવા માટે પાંદડા સ્ક્વીઝ અને ઘસવું, જોવાનું કારણ કે તેઓ સોફ્ટ અને તમે જાઓ તરીકે લીલા ઘાટા શેડ ચાલુ શરૂ.
આ સરળ કચુંબર પર બિલ્ડ કરવા માટે ભિન્નતા અને વધારાઓ માટે નીચે સ્ક્રોલ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 વડા ટુસ્કન, બ્લેક, અથવા દીનો કાલે
- 1 નાની છીણી અથવા લસણનો લવિંગ
- 1 ચમચો લાલ વાઇન સરકો
- 1 ચમચી ખાંડ
- 3 Tablespoons ઓલિવ તેલ
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1/2 કપ તાજી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- કાલેની પાંદડા વીંઝાવો અને તેમને સૂકવી દો. સ્ટેમ અંત ટ્રીમ અને પાંદડા, ક્રોસવર્ડ, રિબન જેવા ટુકડાઓ માં સ્લાઇસ. કોરે સુયોજિત.
- ઉડીથી છીણી અથવા લસણના લવિંગને છૂંદો કરવો અને તેને મોટા કચુંબર બાઉલમાં મુકો. સરકો અને ખાંડ ઉમેરો અને 10 મિનિટ બેસી દો. તેલમાં ઝટકવું અને મીઠું અને મરીનો સ્વાદ ઉમેરો.
- પાંદડા સરખે ભાગે કોટેડ છે ત્યાં સુધી કાલે ઉમેરો અને નરમાશથી જીત્યાં. પરમેસન ઉમેરો, જો તમને ગમે, અને ભેગા ટૉસ
ભિન્નતા અને ઉમેરાઓ
આ સ્પષ્ટપણે ખૂબ જ સરળ બનાવટ છે, માત્ર કાલેના પાંદડાઓ પહેરેલા છે. જો તમે થોડી વધુ ચાલવા માંગો છો, તો આ સૂચનો અજમાવો:
- એક મસાલેદાર કિક માટે ડ્રેસિંગમાં 1/4 થી 1/2 ચમચી લાલ ચીલે ટુકડા ઉમેરો
- 1/2 કપ વાદળી પનીર (કાલે વાદળી ચીઝ સાથે મહાન જાય!) માં ક્ષીણ થઈ જવું.
- અડધી લાલ ડુંગળીને કાપીને ડ્રેસિંગમાં ઉમેરો, ડુંગળીને લગભગ 15 મિનિટ સુધી પલટાવવાની તૈયારીમાં મૂકી દો.
- એક ઊંડા, ઉમમી ધાર માટે ડ્રેસિંગમાં મેશ 1 એન્ચીવી ફાઇલ
- કેટલાક તેજસ્વી નારંગી વિપરીત માટે શેકેલા બટરનટ સ્ક્વોશ અથવા પર્સમમોનના સમઘનનું ટૉસ કરો
- એક મીઠી ખાટું ધાર માટે સૂકા ક્રાનબેરી અથવા બ્લૂબૅરી પર છંટકાવ
- ધરતીનું મીઠી સંસ્કરણ માટે ખાંડની જગ્યાએ ડ્રેસિંગમાં 2 તારીખો છૂંદો
- કેટલાક હાર્દિક ભચડ ભચડ થતો અવાજ ઉમેરવા માટે કેટલાક હાથથી ફાટેલ croutons અપ ટોસ્ટ
- એક ટૂંકો અથવા નબળા બદામ-અખરોટ, બદામ, અને પેકન્સના બે અથવા ખાસ કરીને સારા વિકલ્પો પસંદ કરો
- ઉડીથી કેટલાક સચવાયેલી લીંબુને વિનિમય કરો અને તેને ડ્રેસિંગમાં ઉમેરો, લાલ વાઇન સરકોની જગ્યાએ લીંબુના રસનો ઉપયોગ કરીને, જો તમને ગમે, તો લીમોની લેવા
- પાતળું કાતરી સફરજન અથવા પિઅર મીઠી ભીડ ઉમેરે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 197 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 9 એમજી |
| સોડિયમ | 207 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |