વેનેઝુએલામાં , હેમ, ઓલિવ્સ અને કિસમિસ સાથે આ થોડી મીઠી બ્રેડ સ્ટફ્ડ છે, ખાસ કરીને નાતાલના સમયમાં લોકપ્રિય છે . બ્રેડ કણક એ લોગમાં પૂરવણીમાં ફરતી છે, જે તજના રોલ્સની જેમ બનાવવામાં આવે છે. એકવાર શેકવામાં, બ્રેડ આકર્ષક spirals માં કાતરી શકાય છે.
પાન દ જામોન સૂપ અને કચુંબર સાથે સરસ ભોજન બનાવે છે. તમારી પ્રાધાન્યતા અનુસાર લીલા અથવા કાળી આખરે મારી પાસે ઓલિવ (અથવા બન્ને) નો ઉપયોગ કરો, પરંપરાગત ફાઇલિંગ માટે પતળા કાતરી ડેલું હેમ અને કિસમિસ. કાતરી ચીઝ સરસ ઉમેરો તેમજ બનાવશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ ગરમ પાણી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઝડપી વધારો આથો
- 3 1/2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 લાકડી માખણ, મૃદુ, વત્તા 2 ચમચી
- પીગળેલુ માખણ
- 1 ઇંડા
- 1/2 કપ દૂધ
- 3 tablespoons ખાંડ
- 1/2 થી 1 ચમચી મીઠું
- 1/2 પાઉન્ડ પીવામાં હમ્, ખૂબ કાતરી કાતરી
- 1/2 કપ કિસમિસ
- 1/2 કપ કાતરી આખરે મારી પાસે ઓલિવ
- 1 ઇંડા જરદી
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક સ્ટેન્ડ મિક્સર ના વાટકી માં ગરમ પાણી મૂકો. પાણી પર આથો છંટકાવ અને 5 મિનિટ માટે ઊભા દો. લોટ, માખણ અને ઇંડાના 1 કપ ઉમેરો અને કણકના હૂક જોડાણનો ઉપયોગ કરીને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. નરમાઇ માખણ અને લોટના બીજા કપ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને સરળ સુધી માટી, વધારાની લોટ એક બીટ ઉમેરી રહ્યા છે જો કણક ખૂબ સ્ટીકી છે. જ્યારે સારી રીતે પીરસવામાં આવે છે, ત્યારે કણક નરમ, મજાની અને સરળ હોવું જોઈએ.
- એક તેલયુક્ત બાઉલ માં કણક મૂકો. પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે, ગરમ સ્થાન પર સેટ કરો, અને બલ્ક (લગભગ એક કલાક અને અડધા) સુધી બમણો વધારો થવા દો.
- અડધો ભાગ અડધો ભાગમાં વહેંચો. થોડું floured સપાટી પર, મોટા લંબચોરસ (લગભગ 10 x 12 ઇંચ) માં કણક અડધા રોલ. આ ઓગાળવામાં માખણ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સાથે કણક બ્રશ કણક પર હમ્ સ્લાઇસેસનો અડધા ભાગ મૂકો, તેની આજુબાજુ એક ઇંચની સીમા છોડીને. અડધા અડધા છાલ છંટકાવ અને હેમની આસપાસના આખાં જૈતૂનના અડધા છંટકાવ.
- કણકને થોડુંક લંબાવવું (લાંબી ધારથી શરૂ થવું), કેટલાક પાણી સાથેના રોલમાં કણકનો છેલ્લો ભાગ સીલ કરવો. ચર્મપત્ર-રેખિત પકવવા શીટ પર પ્લેસ રોલ, સીમ સાઇડ ડાઉન, અને અંતમાં સહેજ ટેક કરો અન્ય અડધા કણક સાથે પુનરાવર્તન કરો
- ખાંડના ચમચી સાથે ઇંડા જરદને મિક્સ કરો અને પેસ્ટ્રી બ્રશ સાથે રોલ્સ પર મિશ્રણ કરો. તેલયુક્ત પ્લાસ્ટિકના વીંટી સાથે રોલ્સને થોડું આવરે છે અને લગભગ એક કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ વધારો
- સોનાના બદામી સુધી, 30 થી 40 મિનિટ માટે 350 ફુટ પર ગરમીથી પકવવું બ્રેડ.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો, અને તે slicing પહેલાં સહેજ ઠંડી દો.
હવે તમારી પાસે પૂર્ણ થયેલી પેન દ જામન છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 75 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 28 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 201 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |