પાસ્તા વિધાન
એલિઝાબેથ ડેવિડ, ઈટાલિયન ફૂડના અદ્ભુત પુસ્તકમાં, ઇટાલીમાં એક સમય વિશે જણાવે છે જ્યારે પાસ્તા ઘૂમરાતો વિવાદનું કેન્દ્ર છે. તે 1 9 30 ના દાયકામાં હતું, અને મેરિનેટ્ટી નામના ભવિષ્યકાલીન કવિએ પાસ્તા કહ્યું હતું કે "... નાસ્તિકતા, સુસ્તી, અને નિરાશાવાદને પ્રેરિત કરે છે ... અને તેના પોષકતત્વો ગુણો ભ્રામક છે." ઠીક છે, જે અનુસરેલા અપમાનથી સાબિત થયું કે ઈટાલિયનોએ પાસ્તાને કેટલો પ્રેમ છે, અને સારા કારણોસર. તે સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ છે, સુંદર સ્ટોર કરે છે, સ્વાદિષ્ટ, પોષક (મારિનેટ્ટીનું અભિપ્રાય હોવા છતાં), અને સ્વીકાર્ય છે.
પાસ્તા સાથે માત્ર એક સમસ્યા છે: તમારે તેને રાંધવા માટે પાણીના ક્વાર્ટ્સ ઉકળવા કરવાની જરૂર છે. આ પગલું 10-15 વધારાના મિનિટ લઈ શકે છે, જે વ્યસ્ત અઠવાડિયામાં ખૂબ સમય છે. તો ચાલો આપણે તેને અમુક એક પોટ પાસ્તા રેસિપીઝ સાથે ઉકેલવા દો!
ગભરાશો નહીં! સ્ટેવેટોપ પર, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા ક્રેકપોટમાં, આ કાર્યક્ષમ ભોજન પાસ્તાને રાંધવા માટે રેસીપીમાં પ્રવાહીનો ઉપયોગ કરે છે. ટાઇવાઇઝિંગ બોનસ સિવાય, મને લાગે છે કે પાસ્તા ખરેખર આ રીતે તૈયાર કરે છે. જ્યારે તે કૂક્સ, તે બાકીના ઘટકોમાંથી સ્વાદો શોષી લે છે.
આ રચના થોડી અલગ હશે - વધુ અલ-ડેન્ટ, શાબ્દિક રીતે "દાંત પર", મજબૂત અને ચ્વાઇયર, ઈટાલિયનો જે રીતે પ્રાધાન્ય આપે છે પરંતુ એક ચેતવણી છે; આ વાનગીઓ કે જે stovetop પર અથવા crockpot stirring જરૂર છે. કેટલાક, જેમ કે સ્કિલેટ સ્પાઘેટ્ટી માટે, સતત સતત stirring ની જરૂર છે. તે સુવિધા તમે સગવડ માટે ચૂકવણી કરો છો પરંતુ મને લાગે છે કે તે પાસ્તાને ધીમે ધીમે હળવી કરવા અને પ્રવાહીને શોષવા માટે સંતોષજનક છે, તે ટેન્ડર અને સંપૂર્ણ બને છે કારણ કે તે સૉસમાં કૂક્સ છે.
જો તમે નીચા કાર્બો ભક્ત હો, તો તમારી પાસે પાસ્તા હોઈ શકે છે. આખા અનાજના પાસ્તા કે જે હવે બજારમાં છે તે જુઓ. Ronzoni, મારી પ્રિય બ્રાન્ડ, ઘઉંના પાસ્તા આપે છે જે સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક અને જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ (સારા કાર્સબલ્સ) થી ભરેલા છે.
સ્પાઘેટ્ટી જેવી પાસ્તા વાનગીઓ, ઓર્ઝો, ક્રૉકપોટ સૂપ્સ અને સ્ટેવોટૉપ લસગ્ના સાથે સ્ટ્યૂઝ ખૂબ સુખદ અને આરામદાયક છે; ઠંડા શિયાળાના રાત્રિ માટે આદર્શ.
સમૃદ્ધ ટમેટા ચટણી, ટેન્ડર માંસ, અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર અને મીંજવાળું ચીઝ તહેવાર પેદા કરવા માટે સંપૂર્ણ પાસ્તા સુસંગતતા સાથે મિશ્રણ કરે છે. બસ થોડી કર્કશ બ્રેડ અને કકરું કચુંબર ઉમેરો, અને તમારી પાસે મિનિટમાં અદ્ભુત ભોજન છે.
આમાંની કેટલીક વાનગીઓ પણ ક્રેકપોટમાં રાંધવામાં આવે છે! ધીમા કૂકરમાં પાસ્તા રસોઇ કરતી વખતે, તમારે કાળજીપૂર્વક તેને જોવાનું રહેશે. આ પાસ્તા સામાન્ય રીતે રસોઈ સમયના અંતમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તે ચોંટી રહેવું રાખો જેથી પાસ્તા સંપૂર્ણ રીતે કરવામાં આવે ત્યારે ભોજન આપવામાં આવે છે.
વાનગીઓ મેળવવા માટે આગામી પૃષ્ઠ પર જાઓ!
આ એક પોટ પાસ્તા વાનગીઓમાં કાળજીપૂર્વક દિશાઓ અનુસરો. ઉપયોગમાં લેવાતી પ્રવાહીની રકમ અને આવરણ અને ઉઘાડી દિશા નિર્દેશો પર ખાસ ધ્યાન આપશો. કેટલાક રાંધણોને રાંધવાના સમય દરમિયાન વધુ ઉત્તેજનાની જરૂર પડે છે, જ્યારે અન્ય લોકો ખુશીથી પોતાના પર સંપૂર્ણતા માટે રસોઇ કરશે.
તમારા સ્વાદ અને તમારા પરિવારના આધારે કાચા અયોગ્ય લાગે છે. માંસની વાનગીઓ સામાન્ય રીતે સીફૂડ સાથે બનાવવામાં આવે છે
શાકભાજી લગભગ હંમેશા વિનિમયક્ષમ છે પણ નવા સ્વાદ અને દેખાવ સાથે પ્રયોગ આનંદ. પાસ્તા એટલા પરિચિત અને ભરોસાપાત્ર છે, તમે શંકાના ઉત્તેજના વગર, આ વાનગીઓમાં તમારા પરિવાર માટે કેટલીક નવી ઘટકો રજૂ કરી શકો છો. જુદા જુદા પાસાના પ્રકારો પણ બદલી શકાય છે, ખાતરી કરો કે પાસ્તા તમે જે જગ્યાએ આપો છો તે જ કદ અને આકાર છે જે રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત છે.
એક સામાન્ય માર્ગદર્શિકા તરીકે, નાના પાસ્તામાં પેન, શેલો, કોણી મેકરિયો, ઓરઝો અને રોટિનિનો સમાવેશ થાય છે. મધ્યમ પાસ્તામાં દૂરફેલ, ફસિલિ, રેડીયેટર, રિગાટોની, વેગન વ્હીલ્સ અને માલ્ફલ્ડાનો સમાવેશ થાય છે. લાંબા પાસ્તા ફેટુક્વિન, લીન્ગિન, સ્પાઘેટ્ટી અને વેર્મેસેલી છે. મજા પાસ્તા પ્રકારો અને આ સરળ, સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ હજારો સાથે સર્જનાત્મક છે!
એક પોટ પાસ્તા રેસિપિ
- બધા ઈન ધી ધી સ્લો કૂકર સ્પાઘેટ્ટી અને મીટબોલ્સ
હું રસોઈ સ્પાઘેટ્ટીને આ રીતે પ્રેમ કરું છું- હકીકતમાં, તે ઘણી વખત રાંધવા માટેનો રસ્તો છે. અલ દંત પાસ્તા માટે, જો છેલ્લા 20 મિનિટ અથવા રસોઈ સમય જેથી સ્પાઘેટ્ટી ઉમેરો. આ પાસ્તામાં વધુ સ્વાદ છે કારણ કે તે ચટણીમાં કૂક્સ છે, અને આ પદ્ધતિ એટલી સરળ છે
- રાતોરાત લેસગ્ના
આ ક્લાસિક રેસીપી મારા પ્રિય આવૃત્તિ છે હું હમણાં જ વાનગીઓ બનાવે છે જે તમે આગળ કરો છો અને પછી ખાલી ફ્રિજ અથવા ફ્રિઝર અને ગરમીથી પકવવું બહાર ખેંચી! - જૂના જમાનાનું ગુલાબ
આ રેસીપી મૂળ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં, પરંતુ હું તેને સરળ બનાવવા માટે તેને બદલી. તે સુંદર જૂના જમાનાનું સ્વાદ મળી છે અને બનાવવા માટે ખૂબ સરળ છે.
- Crockpot મેકરોની અને ચીઝ
સંક્ષોભજનક જીત, આ રેસીપી સમૃદ્ધ અને ક્રીમી છે, અને તે ધીમા કુકમાં કૂક્સ! - સ્કિલલેટ સ્પાઘેટ્ટી
જો તમે એક નિયમનું પાલન કરો છો, તો આ રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, અને સફળ થવાની ખાતરી છે: વારંવાર જગાડવો. આ પાસ્તા સ્વાદ ફક્ત અદ્ભુત છે, કારણ કે તે સ્પાઘેટ્ટી ચટણીથી સીઝનીંગને શોષી લે છે કારણ કે તે કૂક્સ છે. - ક્રોપરપોટ જામ્બલાયા
જામ્બાલિયામાં સામાન્ય રીતે ટામેટાં, સોસેઝ, ચિકન અને સીફૂડના રસોઇમાં મિશ્રણમાં ચોખા રાંધવામાં આવે છે. આ સંસ્કરણ ઓરઝોનો ઉપયોગ કરે છે, ચોખાના આકારનો પાસ્તા - ધીમા કૂકરમાં રાંધેલા અધિકાર. - એક પોટ ફુલમો સાથે પાસ્તા Pesto
ચિકન સૂપ માં આ કલ્પિત રેસીપી કૂક્સ સ્પાઘેટ્ટી તેથી તે અત્યંત આશ્ચર્યજનક સ્વાદ ધરાવે છે. સોસેજ અને પેસ્ટો ટેન્ડર પાસ્તા માટે સંપૂર્ણ પરિપૂર્ણતા છે. - ક્રોકપોટ ટોર્ટેલીની
આ માંસલ કાજરોલ સમૃદ્ધ અને હાર્દિક છે, અને તેથી સરળ છે. તે ટૂંક સમયમાં અજમાવો! - સરળ લેસગ્ના
આ લસ્નાની વાનગી, ફક્ત પાંચ ઘટકો સાથે સરળતા અને સગવડ માટે નો-બોઇલ નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરે છે. - ઓરઝો સાથે મીટબોલ્સ
તાજા અને કેનમાં ટામેટાંનું મિશ્રણ ખરેખર આ સરળ રેસીપી માટે અદ્ભુત સ્વાદ ઉમેરે છે. - ક્રેકપોટ શાકગેબલ મિનિસ્ટ્રોન
Minestrone એ હાર્દિયા વનસ્પતિ સૂપ છે જે પાસ્તા સાથે જાડું છે. ડંકિંગ માટે અમુક તુલસીનો છોડ અને લસણ ટોસ્ટ સાથે તેને સેવા આપવી. - ક્રેકપોટ સ્વીટ એન્ડ સૉસ ચિકન સ્ટયૂ
જો તમે તમારા સ્થાનિક ચિની ટેકઆઉટમાંથી સ્વીટ એન્ડ સૉર ચિકનને પ્રેમ કરો તો આ રેસીપીનો પ્રયાસ કરો. તે સુપર સરળ છે, અને કૂક્સ ખુશીથી પોતે જ છે જ્યારે તમે અન્ય મનોરંજક બાબતો કરી શકો છો.
- બ્લેક બીન લેસગ્ના
બ્લેક બીન અદ્ભુત, ક્રીમી કઠોળ છે જે ઓછી ચરબી હોય છે. તેઓ આ સરળ lasagna માટે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ઉમેરો. - ચીઝી સ્કિલલેટ લેસગ્ના
એક skillet માં Lasagna! હું ક્રીમી ટોપિંગને પ્રેમ કરું છું જે ટમેટા અને પાસ્તા મિશ્રણની ટોચ પર કૂક્સ કરે છે. ડિનર માટે આજની રાત કે સાંજ માટે પ્રયત્ન કરો - ક્રોકપોટ ચિકન અલફ્રેડો
આ સરળ અને પૌષ્ટિક crockpot રેસીપી શાકભાજી અને અલફ્રેડો સોસ ઘણાં સાથે ચિકન સુધી પહોંચે સાથે જોડાયેલું છે. મિનિટોમાં રેફ્રિજિએરેટેડ ફેટ્ટુક્ટીન કૂક્સ, તેથી તે crockpot માટે યોગ્ય છે. - ચિકન સ્ટ્રોગાનૉફ
બીફ સ્ટ્રોગનઑફની જેમ, આ રેસીપી ખાટા ક્રીમ અને ટેન્ડર શાકભાજીનો ઉપયોગ ચમની અને પાસ્તામાં કરે છે. - ટામેટા પોર્ક ફર્ફેલ
પોર્ક ટેન્ડરલાઈન રેસિપિ દરેક વ્યસ્ત કુક ભવ્યતામાં છે. માંસ ટેન્ડર, સ્વાદિષ્ટ અને કૂક્સ ઝડપથી છે. આ મલાઈ જેવું રેસીપી સંપૂર્ણપણે સ્વાદિષ્ટ છે, અને પોર્ક આ કટ પ્રયાસ કરવા માટે એક મહાન માર્ગ.
- ચિકન અને રેવિઓલી Cacciatore
ઇટાલિયન Cacciatore પર આ ઝડપી અને સરળ વિવિધતા અદ્ભુત છે, રસોઇમાં સોડમ લાવનાર, અને માત્ર સંપૂર્ણપણે પાકું. - રાતોરાત મેટબોલ Casserole
સ્પાઘેટ્ટી ચટણી અને કન્ડેન્સ્ડ ચીઝ સૂપનું મિશ્રણ આ સરળ કેસ્સોલમાં અદભૂત સ્વાદિષ્ટ ડંખ ઉમેરે છે. આ રેસીપી માં સંપૂર્ણ હાથમાં સ્થિર meatballs અને mafalda પાસ્તા રસોઈ. - રેડ અને વ્હાઈટ ટોર્ટેલીની
આ વાનગી એટલું સરળ છે કે મારા પતિ પણ તેને બનાવી શકે. તે કંપની માટે એક મહાન વાનગી છે; એક સ્પિનચ કચુંબર અને છટાદાર લસણ બ્રેડ સાથે કામ કરે છે. - ચિકન મેનિકોટ્ટી
ચિકન જાંઘો નકામા મનિકોટ્ટી શેલો, પછી એક કલ્પિત સોસ એન્વલપ્સ બધું અંદર મૂકવામાં આવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સંપૂર્ણતા માટે વાનગી રસોઈયા - સાઉથવેસ્ટ મેક અને ચીઝ
શું તમે જાણો છો કે મેકોરી અને ચીઝમાં બાષ્પીભવન કરેલ દૂધનો ઉપયોગ ક્રીમી સુસંગતતા મેળવવાનો શ્રેષ્ઠ ઉપાય છે? આ અસામાન્ય રેસીપી એક પાસ્તાના નિયમને તોડે છે: પાસ્તા રસોઈને માત્ર પૂરતા પાણીમાં આવરે છે, પાસ્તાના પાણીની માત્રા ઘણી વખત નહીં. - માઇક્રોવેવમાં સ્પાઘેટ્ટી
હા, તમે માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સંપૂર્ણપણે સ્પાઘેટ્ટી રસોઇ કરી શકો છો! સમયની પ્રેરણા અને ઉભા થવાના દિશાઓનું પાલન કરો. - પોટેટો પીરોડીઝ
પિયરીજીઓ વિશાળ પાસ્તા અર્ધ ચંદ્ર છે જે એક અનુભવી બટાકાની મિશ્રણથી ભરપૂર છે. છેલ્લી ઘડીના ડિનર અને અનપેક્ષિત મહેમાનો માટે તમારી પાસે ફ્રીઝરમાં હંમેશાં બેગ કે બે હોય તેની ખાતરી કરો.